酒店工作總結報告|酒店工作總結報告（經典17篇）

酒店工作總結報告（經典17篇）。

?1?酒店工作總結報告

緊張而忙碌的一年馬上就要結束了，回顧部門這一年的工作，有許多的收獲和體會。為了明年部門的工作更上一層樓，總結一下今年工作中的得失很有必要。今年，客房部的工作自始至終緊緊圍繞酒店的中心工作和管理方針，按照公寓的總體目標和要求，以隊伍為主，嚴格管理，狠抓服務質量，特別是在經營指標這一方面，經過大家的努力客房的收入都有了較大的提高，超額完成了學校下達的經營指標，下面對部門的工作進行一下總結：

客房部做為一個服務性部門，做好清潔給客人提供一個清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環境是我們的首要工作，但同時我們還擔負著為企業創收、節支的責任。客房樓層在保證對客服務增加客房收入的同時，努力控制成本，在平時的工作中讓每位員工樹立約意識。一年來，經過全體員工及部門管理人員的共同努力，有經營指標的部分都完成了上級在年初給我們下達的任務。截止到十月底，酒店完成314萬元的收入，其中客房部完成收入：193萬元，收入和去年相比都有了一定的提高。在努力創收的同時我們也不忘節約，部門全年把節約工作貫穿始終，在保證工作質量、不影響對客服務的前提下，盡的努力降低成本，我們深知節省下來的每一分錢都是酒店的利潤。

部門采取的幾項措施：

1：客房逐步更換三和一，取代原來使用的洗發水、護發素、浴液等小瓶裝客用品，大大地節約了開支，降低了成本。

2：客房內停止提供冷水、冰塊的服務，只有在客人提出需要時在給客人補充，節約了水能源。

3：響應市政府關于環保方面的要求，一些客用品(如：牙膏、香皂、梳子)取消了原來的外包裝，采用了再生紙包裝，這樣既達到了環保的要求，又在價格上有所下降，可謂是一舉兩得。

5：嚴格控制布草的投放和報損率，樓層和洗衣房建立了一對一的換洗制度，這樣就大大降低了布草的丟失率和報損率。

6：關閉了七個樓層的熱水七器，雖然給員工的工作帶來了很多的不便，但把節電的工作落實到了實處。

今年客房還有一項重要的工作，十三、十四層的改造工作，在開荒期間為了使新改造的客房早一天投入使用，客房部的全體員工克服了重重困難，發揚不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎上，加班加點、連續作戰，利用了很短的時間就完成了房間物品的擺放和清潔工作，確保了客房的及時出租，為飯店增加收入做出了我們的貢獻。在員工隊伍的建設上，努力培養部門的業務骨干，做好第二梯隊的建設工作。

在員工的管理上，我們不是采取簡單的程式化的管理方法，而是從實際情況出發，員工在工作中出現問題，我們不是采取簡單的處罰了事，而是幫助員工分析發生問題的原因，找出解決問題的方法，避免類似問題的重復出現。做好員工的思想工作，也是部門今年工作的一個重點，只有員工心情舒暢才能把滿腔熱情投入到工作中去，才能給客人提供高質量的服務，今年酒店的一項重要工作就是進行員工工資體系的調整，這是一項很棘手，很復雜的工作，因為他牽扯到每個員工的切身利益，為了把工作做到位，避免不必要的人為動蕩，我們做了深入細致的工作，采取一對一的方式，反復強調這次工資調整的目的、意義、實施方案，讓員工徹底領會，工夫不負苦人經過反反復復，不厭其煩的工作，新的工資方案實施后，部門沒有出現任何的不安定因素，盡管我們有很多員工工資漲幅很低，通過這件事，我們也深刻的體會到了，只要我們的工作做到位、做深、做細絕大多數的員工是會理解支持的。

回顧一年的學習和工作，在王總的正確領導下，在各部門的密切配合和餐飲部全體員工的共同努力下，20xx年，餐飲部圓滿完成了年初酒店下達的經營指標任務。作為一家酒店，餐飲部的經營與管理已趨成熟，市場知名度也較好，經過九年的管理經驗沉積和提練，已形成了自己一定的管理風格，要在服務管理和培訓上取得較大突破也有一定的難度。為了盡快提高服務水平，樹立良好的行業形象，分管餐飲工作以來，主要從以下的幾個方面開展工作，現將一年的工作情況總結如下：

在浙北大酒店指導老師的指導下，根據餐飲部的實際情況編寫了宴會服務、零點服務、包廂服務、VIP接待服務流程，統一了各崗位的服務標準，落實了五?；芾恚瑸椴块T培訓、檢查、監督、考核確立了標準和依據。規范了員工的服務操作。特別是VIP接待中迎賓接待、語言要求、酒水推銷、衛生標準、物品準備、環境布置、能源節約等方面作了更明確詳細的規定，促進了貴賓包廂整體接待水平。

今年來，餐飲部在各班組實施餐飲案例收集制度，同時做好老客戶客史檔案，作為改善管理和評估各崗位管理人員管理水平的依據。并對收集的案例在部門例會上進行分析總結，針對問題拿出解決方案，同時使各班組資源共享，不再出現同樣的問題，減少顧客的投訴率，再則利用客史檔案有針對性的為老客戶服務，真正體現人性化服務。

為了培養員工的服務意識，提高他們的業務操作技能，今年來餐飲部共參加培訓19場，其中酒店組織的培訓6場，部門組織的服務技能培訓9場，新員工入職培訓4場。內容包括《禮節禮貌》、《酒店概況》、《景點概況》、《消防安全知識》、《員工手冊》、《四酒店業務基本知識》、《四酒店操作技能》等，這些培訓課程，使基層服務人員在服務意識、服務心態、專業服務形象及餐飲專業知識等方面都明顯增強。

今年來，酒店會同前廳、客房、餐飲等崗位開展了青工技能比武活動，內容包括餐飲中式擺臺、走客房清掃、散客入住接待、散客退房接待等項目。比賽先由部門預賽推選出前六名再參加酒店的總決賽，一年來評出趙蓓蓓、金荷芳、雷琳等一批青工技能比武能手，成為大家業務學習的榜樣。

酒店20xx年制定了新的績效考核辦法，激勵政策更趨市場化，把員工的收入與工作業績、勞動貢獻與業務技能掛鉤，新的考核辦法不僅使員工更關心本部門的經營指標、營業收入，同時更加努力工作，積極創收。另一方面，在工資分配上對重點崗位和工種傾斜，使各崗位員工的業績、勞動所得與去年相比都有了一個大的提升。再則通過高級工、中級工的評比，拉開了老員工與新員工的工資差距，限度地調動了員工的工作主動性、積極性和創造性。

六、辦公室工作如下：

1、努力做好行政管理工作，認真做好材料的撰寫、打印、信息上報和檔案管理等工作。

2、1—6月份每月按時統計上報酒店各部門工資報表。

3、全年完成了20xx年XX市“十大品牌旅游飯店”的申報、酒店、中華餐飲名店、綠色飯店、食品衛生量化分級管理*單位復評的所有資料的準備和申報工作。

4、協助工會做好工會新員工入會、召開職代會，組織員工獻愛心活動、三八婦女節福利發放等各項工作。

5、20xx年優秀員工的考核、評比;高級工、中級工的評比。

6、四酒店評定過程中所有材料的準備，會議紀要的記錄以及各項整改項目的整改計劃的制定、上報工作。

七、存在的差距及努力方向。

雖然在過去的一年里做了一些工作，取得了一點成績，但這都是餐飲部全體員工共同努力的結果，我的工作能力、管理水平與上級領導的要求和實際工作需要還有差距，主要表現在：

1、知識結構不夠全面，制約管理水平的提升。

2、制度執行不夠堅決，管理工作有時被動。

3、行業信息掌握不及時，創新能力不足。

4、對員工業務抓的不夠，整體服務水平不均衡。

八、努力方向：

1、要強化個人學習、注重實踐，不斷完善知識結構，提高自身的綜合素質和駕馭工作的能力，當好領導的參謀和助手，當好下屬員工的帶頭人。

2、要加大制度執行的力度，充分調動自己的主觀能動性，動腦筋想辦法，堅決把上級領導的意圖和想法，不打折扣的落實到工作中去。

3、要通過多渠道了解XX酒店業的發展趨勢，掌握周邊同行的新動態，吸取人家的好經驗好做法，結合本酒店的實際情況，推陳出新。

4、要把提高酒店員工業務水平當作主要工作去抓，突出質檢、培訓與考核、晉級、評比相結合;常規性培訓與針對性培訓相結合;集中培訓與分手批輪訓相結合;培訓的內容形式與集體活動和員工愛好相結合。

九、20xx年工作具體設想：

1、要突出餐飲服務文化氛圍。當今顧客的消費需求已經從過去的吃飽吃好轉變到今天的吃特色、吃營養、吃文化，所以這些方面應該是明年餐飲部開展營銷的新思路，結合我們現有菜肴的特色，多推出精品新菜肴，增加我們菜品的附加值，使我們的菜品更具有吸引力和競爭力。

2、要定期組織崗位大練兵、大比武。通過各種形式的專業技能競賽，提高員工主動學習、主動進步的熱情，從而不斷提高部門整體服務水平。

3、要提倡部門全員參與管理。涉及到部門全面建設方面的問題，鼓勵員工多提建議，提好建議，所以我們可以長期開展“金點子”活動，對于我們酒店提高經濟效益、提高服務質量、提高社會知名度、提高安全防范、杜絕浪費等方面的建議，一經采納并取得明顯成效的，立即給予獎勵。改變過去管理只是少數領導的事這種思想誤區，用制度激勵人，使部門每一名員工都參與到管理中去。

4、要強調管理的最終目的。管理不是把員工管怕、管跑，更不是簡單的罰款，是把后進員工帶成先進，把優秀員工穩步提升樹立典型，最終目的是利潤化。明年我們可以在公開欄、員工餐廳、休息區設立“光榮榜、曝光臺”用相機和圖片記錄日常工作中具有典型性、有代表性的正面和反面的人和事，從而更好地表楊先進、鞭策落后。

5、把酒店優質服務100條縮小成小頁，以小冊子的形式發給員工，便于大家學習和提高，更好地配合酒店《員工手冊》、《酒店崗位職責》、《各崗位操作流程》的學習，不斷提高員工的整體素質。

6、要經常走出去學習。固步自封、閉門造車，永遠都會落到別人的后邊，只有走出去與同行多交流、多觀摩、多學習，才能不斷提高自己。外出學習，管理者回來后也會有緊迫感、危機感，真正感受到與別人的差距。

最后把一句話送給自己也送給大家，在新一年工作中一定要“能邁大步的邁大步，能邁小步的邁小步，但決不允許原地踏步!”新年新希望，希望來年在工作中能得到領導和同事們更多的支持和幫助，把酒店管理工作推上一個新臺階，使管理更加完善、更加合理、更加科學，我們全體員工的收入有更大的提高?？偨Y過去，展望未來，在新年即將到來之際，我將繼續發揚優點，改正不足，進一步提升管理水平，和大家一起打造一支更優秀的酒店服務團隊。

?2?酒店工作總結報告

兩賓館3月份工作總結

在剛剛過去第一季度，對我們的公司與企業而言今年是實現“品質年”“成果年”開展的第一季度，是一個迎接挑戰、充滿活力的季度。公司和企業圍繞季度的工作目標，認真貫徹“定戰略、定方針、定班子”的理念和宗旨，在穩定提升的宗旨下，全面完成本年度第一季度的各項目標。

在公司的正確領導下，在各部門鼎力配合下，充分調動管理干部與員工的積極性，通過積極的探索和不懈的努力，取得了經營成果顯著、服務質量較好的可喜成績，2014年第一季度成績主要表現在：

一、經營指標完成情況

在第一季度中，企業、部門領導者堅持貫徹公司精神，把發展作為第一要務，積極探索，圍繞如何使員工整體素質提高和賓館經濟效益提高做了大量的培訓工作，并取得了一定的成績，使企業經濟效益穩步提升，顯示出了上升發展趨勢。

1、企業在與去年同季度相比實現了提升。

經濟效益始終是企業的經營的根本，也代表著綜合競爭的實力。去年我們的經營成果雖然超額完成，但對比品牌連鎖酒店來說還是存在一定的差距。面對這一種情況，我們充分認識到，“逆水行舟，不進則退”的道理，在今年，公司人事部和企業一步不松狠抓經營，一著不段拓寬市場。提出了在2013年的經營成果的基礎上提高10%的

營業收入。在2014年打下基礎，力爭在2014年將企業打造成優秀的品牌連鎖企業。

因此，我們鎖定經營目標，采取了多種方法，對比去年同一季度我們取得了豐碩的成果，去年第一季度收入為：元，本年第一季度收入為：元，相比去年提升了： 元，幾同比超額了 %并且能在1至3月的淡季之中利潤增長： 元。

二、管理工作：

科學管理是企業的生存與發展的關鍵。加強企業的管理和培訓工作就是加強管理者的管理水平和工作水平，就是加強管理者的責權意識，就是增加員工的全面素質、最終到達到建立企業文化。管理其極致，就是建設適合自己企業特色的企業文化。這里所說的企業文化，是指企業全員在長期的奮斗中形成的共同的價值取向，是指積淀在企業全體員工心靈深處的價值觀。一個企業建立起了自己的企業文化，那它就會成為良好企業文化的受益者。這種共同的價值取向，可以使這個企業的員工，不僅是在企業蓬勃發展的時期，與企業同心同德；就是企業的發展中受挫，員工也能與企業共同奮斗，共渡難關。優化我們的管理方法，建立良好的企業文化是我們一直以來的理想，但它絕不是一朝一夕就能完成的偉大事業。他需要在長期的努力才能實現。因此公司的職能部門與企業也向著這個目標努力。我們各部門的管理工作如下：

銷售部：

2.擴大營銷渠道，增加簽約，進一步加強和藝龍、攜程、聯通114的合作。 3.及時關注和回復客人在網絡上反映出的問題。 4.根據市場情況合理調整房間價格。 5.擬定協議價格，擴大經營渠道。 6.加強廣西商會協議簽署與合作。 7.增加賓館手機app特價推廣。

前臺部：

1.兩會期間，安排好各崗位人員，做好兩會期間的檢查工作及相關事宜，并配合各機關單位做好檢查工作。

2.做好前臺新來員工的培訓工作，并進行周考核。 3.配合行政人事部做好培訓工作。 4.針對前臺近期發生的事情，例會說明，闡明原因，并進行統一分析，找到解決辦法。 5.針對收入較低，分析原因，并合理售房。

6.對前臺辦公設備，進行更換，以不影響前臺工作的正常運轉 7.考勤制度---完善打卡機的使用工作。

8.確定新會員卡的使用流程，并培訓到各位員工。

客房部：

1.完成了文晟

2、

3、

4、5層的開荒工作，準時售房 2.規范了文苑、文晟的物品擺放，按標準落實檢查

3.補充了文苑

4、5層的有償物品，并對員工進行了培訓

4.組織了客房部員工進行禮貌禮儀、儀容儀表及業務技能的實操培訓 5.對新員工進行了考核及鋪床培訓

工程部：

1.文苑層裝修預算。

2.文晟客房及公共區域維修及改造。 3.文苑西地下室裝修預算及網路安裝。

4.文晟、文苑更換安全指示牌、應急照明燈。 5.配合人事部完成行為規范培訓。

餐飲部：

1.參加公司行政人事部組織的培訓。 2.員工食堂并入餐飲部。 3.完成餐廳薪資架構。

4.調整餐廳預算，待公司批復。

5.制作餐廳客戶檔案，填寫賓客滿意度調查。 6.提交餐廳早餐方案，待公司批復。

月份餐廳促銷賓客用餐一律八折優惠。

保安部：

1.認真領會貫徹公司對治安安全的指示精神，開好每天的晨會習會，

月總結會。

2.加強停車場都管理工作，確保到賓館客戶所有車輛都安全，對于賓

館住宿或臨時車輛，一律要求保安員指揮到停車位上，并做好記錄，擺放整齊，檢查車輛，收費無誤。

3.加強巡視工作，對重點設備重點區域進行檢查，做到每兩小時檢查一次，對院內、大廳、樓層、頂樓、鍋爐房、地下室、泵房進行認真檢查。

4.加強監控室都管理，做到24小時有人值班，發現問題及時通知，監視、登記、匯報。做到監防與人防同步。

5.兩會前后期對進入院內可疑人員，閑雜人員進行詢問、盤查、跟蹤、排除。對入住的客人要求開包檢查，對探訪的客人要求來訪登記。

同時企業的文化建設也是我們努力的方向，這就要依靠教育與培訓工作，也要靠平時管理來滲透思想。達到政通人和、上下一心、榮辱與共。

在下個季度中我們仍然會繼續緊跟公司步伐，依然會按照年計劃執行，我們的任務任重道遠，但“雄關漫道真如鐵，而今邁步從頭越”。只要我們有堅定的信心，攜手同進，謙虛謹慎，戒驕戒躁，我們的任務一定能超額完成，來回報我們的企業、回報我們的公司。篇二：酒店工作總結和工作計劃

酒店工作總結和工作計劃 各位親愛的伙伴：

大家好！今天我們回首過去總結2013年的工作，放眼未來規劃2014年的全景工作，首先我謹代表公司董事會和廈門***公司全體成員向大家致謝，向默默無聞奉獻在酒店一線的全體員工表示衷心的感謝，向辛勤工作、努力保障后勤的所有同仁表示由衷的謝意，向長期工作在外、東奔西跑的營銷人員致以崇高的敬意。感謝大家在過去的一年里，在全體員工的共同努力下，通過大家辛勤的工作和無私的奉獻，圓滿完成了公司的營業任務指標，為公司的發展作出了積極的貢獻。 回首過去的一年，酒店在集團王董、詹董的領導下，緊緊圍繞“一個中心、兩個重點”為依據，即“以顧客為中心、重管理樹形象、重發展控成本”，全年總營業額 元，出租客房間數 間，平均房價 元，出租率 %，總結今年的主要工作如下：

一、以顧客為中心：

“顧客就是上帝、顧客就是朋友”一年來我們結合以顧客的需要為目標、以顧客的滿意為標準，但是如何從行動中讓顧客享有“上帝”感，不是靠一句就能展現出來的，要付諸行動從多方面著手：通過各崗位設立賓客意見建議表、實時跟進網絡賓客的意見建議和不定時的拜訪制度充分了解顧客的需求，并針對不同的問題和反饋的意見給予處理和反饋，并努力在多方面上提高員工素質，如每月不少于四次的內部培訓，聘請老師對于前臺員工專業英語的培訓等，并努力提高管理水平，提供舒適的環境，提高服務質量等等方面的工作相結合。根據顧客的需要，完善我們的工作方式，根據顧客的滿意度來衡量我們的成績。只有讓顧客滿意，酒店才能有更高的發展，因此酒店全年的工作始終圍繞這個中心來進行，力爭更多的“滿意+驚喜”。

二、重管理樹形象、重發展控成本：

1、管理就是從細節開始，首先我們調整了內部的組織架構，將前廳部和銷售部合并為營銷部，后勤部門即保安部、人事部和工程部統一合并為行政部，客房房調整了逯經理為客房部經理，通過組織架構的合并縮減了人員成本。

2、加強了日常工作管理制度，通過酒店各部門規章制度的制定，嚴格落實，從而規范了各崗位的制度，使之更加規范化；

3、嚴格落實消防、公安和工商系統的各項要求，全年共舉辦消防培訓兩次，接受公安局和工商領導檢查不少于十次；

4、對外，我們通過發放的士帶客提成獎勵方案的的士卡片，并在酒店邊上制作了酒店指引牌，提升了酒店的宣傳力度和知名度；

5、同居委會和物業管理處協調處理了酒店門口跳舞一事，使之我們的客人有了一個更安靜的休息場所；

6、在員工管理方面，樹立員工家的歸屬感，并落實到日常的工作管理當中去，一方面要求行政部定期舉行員工生日活動，另一方面不定期舉辦員工的集體活動，如外出燒烤、集體出游、羽毛球比賽等，通過一系列的活動，提升了員工對酒店的認可度，也提現了酒店對員工的關懷；

7、在服務方面：提升服務細節，如接/送機服務，送果盤服務、客房限額免洗衣服務等。通過這一細節的服務，大大提升了賓客的滿意度；

8、在酒店發展方面，一方面制定了相關的優惠政策，另一方面也加大了酒店的促銷力度，如會員的充值獎勵、鐘點房的住滿五次送一次等，通過這一系列的優惠政策，大大提升了散客、網絡和會員的銷售額，從原來占營業額的8%左右提升到了15%左右，進一步提升了酒店的知名度。

9、在成本控制方面，一方面要求各部門制定并嚴格執行了相關的節能方案，

如燈光的控制、低值易耗品的控管和回收等，另一方面要求各部門嚴格把控所有物品的采購和報廢制度，其次對酒店用電較大的區域，如大堂的水池射燈和鎢絲燈進行改造、關閉了客房衛生間的部分射燈等，從而節省了一些不必要的浪費現象；

三、存著的不足之處：

一年來我們做的有很多，其主要的目的就是希望能夠提升我們的營業利潤，并努力為員工創造一個良好、溫馨的工作環境，回首過去的一年我們的不足還有很多很多：

1、各部門的執行能力和管控能力相對不足：一方面各部門負責人在執行酒店相關規定和制度時，比較隨意，不會用心并重視酒店的相關指令等；另一方面各部門員工在執行酒店相關規章制度時，缺乏持之以恒的工作態度，以致很多方面無法長期有效地執行下去；

2、對客服務的不足：“勿以善小而不為，勿以惡小而為之”這個道理相信很多員工都能理解和明白，但是在服務的過程中很多員工往往就疏于對這些細節的日常養成，如服務的不及時，不到位，不親切等，導致大多的客人對于我們的服務一直無法給予肯定，這也必將是我們今后所要努力和完善的；

3、日常維護工作的不足：主要體現在工程和酒店設備的維護方面，一方面由于工程人員的不足和水平限制，導致我店的日常維護制度較難以執行，也因此各個區域的硬件方面都出現了或大或小的問題，修補工作無法及時，很多時候又要請外援，以致客戶對于我們的硬件方面總有些美中不足；

4、保安日常維護方面：整體保安的人員素質和服務有待于進一步提高，一方面服務的意識還不夠積極主動，另一方面對于車場和日常工作區域的管控還需加強，一年來發生過了三次保安人員同客人吵架的現象，也因為對車輛管控的不到

位導致客人車輛損壞和投訴等；

5、后勤保障工作方面：日常工作的組織能力和后勤保障能力還需進一步加強，如員工的每次活動要善于安排和總結，以致在下次的活動中能更好地奠定基礎。其次對于員工的關心、關愛還遠遠不夠，我們一直在講只有服務好我們的員工，員工才能更好地服務好我們的客人，在今后的工作中不管行政部還是各部門負責人要多關心員工，盡可能地幫助和解決員工在工作和生活中所遇到的困難，努力營造一個溫馨的工作氛圍；

6、服務的標準和意識整體有待于提升：很多員工在服務過程中往往很計較和在意相等的利益關系，凡事總是很在意個人的利益問題，無法同我們整個團隊融為一體，例如，個別員工在賣房或做房時，若有提成其態度就表現得特別積極，反之，態度就一落千丈，這一方面很不可取，也因此會影響了我們整體的服務質量，服務的定律是100-1=0 的道理就是希望大家能夠從一而終做好各項服務。

四、2014年的工作計劃：

1、我集團將與****酒店管理集團合作一起經營我店，這意味著管理方面和資源共享方面的進一步提升，也方便我們借此機會進一步的交流和學習，計劃會安排部分管理人員外出參與輪崗培訓和交流學習；

2、開源節流：2014年努力提升業績和控制成本將會是我們工作的主抓重點，努力挖掘新的客戶源，開拓新的客戶市場，并對客戶的市場進一步重新定位和分析，以便于我們更好地提升各項營業指標。其次鑒于目前各項開支較大的情況，繼續推進節能工作，嚴格落實到每一個工作細節當中，強化員工的節約意識；

3、細化服務品質，提高賓客滿意度：服務無定性，也無止境，堅持努力創造“滿意+驚喜”的服務口號，做到微笑服務、真誠服務、用心服務，我們細化每一項服務細節，完善服務中的不足，追求服務的完美性，爭取為客人創造更多的感

動。

4、培訓方面：除了堅持現有的培訓制度外，我們將以行政部為主體，外請具有相關專業技能人員對各部門的員工進行服務意識、服務技能培訓等專業知識的培訓，提升各崗位的服務質量；

5、績效考核的制定和實施：我店講對整體員工的績效進行明確的考核，實行多勞多得，績效處罰/獎勵等，進一步規范酒店的薪資方案制度。

成績是對過去的肯定，新的挑戰已然來臨，我們滿懷著收獲的喜悅，迎來了充滿挑戰的2014年，風正濟時，正當揚帆遠航，任重道遠，仍需激流勇進，親愛的伙伴們，2014我們一起努力！

2013年12月30日篇三：賓館8月份工作總結和9月份工作計劃

賓館8月份工作總結和計劃

各位領導、各位同事：大家好! 2014年

7、8月份旺季已經結束。在全體員工精誠團結，攜手并

進，一心撲在工作上，一門心思搞服務，專心致志抓經營。8月份

營業額完成了元，雖然比預算減少了元。減少比例

為：2%。散客為3807間夜，收入為元，網絡為3125間夜，

收入為元。但是，完成了9個10萬的好成績。創造了往年

最好的業績。這離不開公司的正確領導，離不開賓館各部門的鼎力

相助，離不開員工的辛勤努力。在此，我對大家表示崇高的敬意和

衷心的感謝! 先將各部門工作總結如下：

一、銷售部主要工作：

1.制定8月份賓館網絡現付、預付、團購價格并有效執行。 2.完成7月份銷售數據統計表和賓客流量統計。 3.完成6月份各訂房中心返傭。

4.完成藝龍、1

14、業務經理更換和聯絡溝通。 5.完成1314年銷售數據分析表。 6.市場調研，制定賓館房間價格。 7.統計7月份網絡返傭數據。

8.參加東城區旅館業治安管理工作部署會議并制作會議紀要傳達相

關部門。

9.制作文晟、文苑客房宣傳品。 10.規范預定部接電話流程及標準。 11.建立賓館客人數據庫。 12.完成賓館特價房推廣。 13.制作銷售、預定工作流程。 14.制作9月份數據任務分解表。 15.完成公司舉辦的員工運動會。

二、前廳部主要工作：

1.為了鞏固前廳部員工在工作中的責任心與責任感，組織召開了部門例會，

利用案例講解方式，對員工進行了思想教育。同時加強了禮貌禮儀的培訓工

作。

2.為了不影響正常工作的運轉，及時對前廳部各操作設備進行了檢查及維修

工作。

3.配合各部門工作臨檢，前廳部對各對外工作事項進行了規范及相關的抽查

情況。

4.銷售作為8月份主題，合理利用3角關系，對各房型、各房價進行了分析研

究，靈活售房。

5.嚴格利用時間段，做好每日客流統計，并進行分析對比，合理控房。 6.加強員工的銷售知識和銷售技巧，提高入住率。

7.配合銷售部做好各網站接待工作以及定價事宜的傳達情況。 8.加強與各部門的溝通協調工作，更好的銷售房間。

9.早餐廳作為酒店的附加力量，及時做好宣傳工作以及售賣、及各項統計工

作。

10.完成領導交代的其他工作以及日常工作的安排。。

三、客房部主要工作：

1.旺季的這一個月，客房那個出租率很高，每天的平均入住率都在 110間左右。這期間，每日召開早例會，總結昨日的工作及安排當

日的工作。對旺季期間需要注意的事項進行提示。針對今日發生的

案例進行分析和糾正，會后對發生的案例進行培訓，提高員工解決

問題和

處理問題的能力。避免該案例再次發生，提高了服務質量。

2.在全員銷售的決策下，房間為客人提供菜單及現金券，方便客人

在我們餐廳使用，在期間，取得一定成績，增加餐廳的營業收入，

又鍛煉了我們客服部員工在一線的銷售技巧。 3.本月工作中還存在的不足分析如下：

1）房間衛生質量下降，如衛生間地面有頭發，物品擺放不規范，一

次性用品漏補，消費品漏查等。

2）工作交接不明確，導致下一個班次的工作很被動。

3）布草早領取和廠家點數的過過程中，數據還有誤差，工作缺乏責

任心。

4）本月除了一個案例618玻璃門壞的時間。

四、工程部主要工作：

1、開展預防維修，提高設備功效：

對客房設備設施進行保養。檢查鋁合金窗戶、把手、窗簾軌道和滑輪;檢查

床控板、燈具、家具和馬桶水箱等。拆下衛生間排氣扇進行除塵、清洗和加油。

清除衛生間排水管s彎處的頭發等雜物，保持排水暢通。

2、積極解決遺留的問題：

針對部分客房墻紙墻面滲水而發黑暴皮，影響了賓館的形象。我們找專業裝

修隊伍解決，并親自參與施工，修復墻體發黑的現象。同時為了達到消防規范

的要求，在更新的情況下及時維護補充賓館的消防設備。

3、發現自身不足，加強管理水平：

定期召開部門例會，對部門工作提出意見和建議，對工作中存在的技術難題，

進行探討和解析。日常工作中，提倡愛崗敬業、發揚團隊精神;工作積極主動，

凡是部門能做的事絕不推辭，凡是部門能完成的任務絕不向外發包，主動圓滿

地完成各項任務。

雖然在8月份的工作中，比較圓滿地完成了賓館的維修保養工作和領導布置

的各項任務，取得了一定的成績，但是也暴露出不少問題和不盡如人意的地方。

其表現有：①員工的意識不強、工作熱情有時不高、和其他部門溝通較少;②技

術水平參差不齊、缺乏獨立工作能力；③工作主動性不夠、工作效率較低、節

約意識較淡薄。

1、工程部在賓館屬于后勤部門，也是一個花錢的部門。但我們將努力學習先

進的工程管理經驗，降低能源消耗，延長設備的使用壽命，從而節省開支。工 程部節約的每一分錢，都將成為純利潤。把工程部建設成為賓館一個新的創利

潤部門，為賓館創造更高的經濟效益，是我們為之努力奮斗的目標。

五、保安部工作總結：

1、安全保衛工作：

負責兩賓館的治安安全是保證經營安全的前提，保安部在日常的工作中始

終

對賓館的重點設施和重點區域進行檢查，堅持每一到兩小時巡邏一遍，按時打

點，

發現問題及時通報，并通知賓館工程部。以確保安全無事故。

在八月份，我們對院內的停放車輛規范，要求執勤人員的語言、動作、行

為有效的保證車輛出入有序，對閑雜人員，可疑人員進行盤問，確保兩賓館的

正常經營，提供服務。

同時，為了進一步確保安全工作，將文苑、文晟兩賓館的開包檢查工作進

一

步落到了實處。

2、消防安全工作

①、在八月份，我們加強對消防設備的檢查及維護，保證24小時監控室中控室

有人值班，發現問題及時匯報和處理。

②、每半月組織一次消防設施設備的自查，對消火栓、應急燈、指示牌、滅火

器、防火門等進行檢查維護，保證消防系統的正常運行。

③、將部分不能使用的滅火器已購買并進行了更換。

④、將損壞的應急燈、安全指示牌已統計好報工程部進行維修、更換以及穿管

保護。

⑤、將泵房已壞的壓力表進行更換和維修。

⑥、參加了消防部門組織的消防會議。

以上是2014年8月份保安部所做的工作，但還存在諸多問題，離企業的要

的要求還有距離。人員文化水平低，創新能力不夠，學習風氣需要加強。在思

想教育和思想作風上，需要加強培訓，努力打造一支、思想過硬、業務水平高、

忠于公司、忠于企業的團隊。配合好兩賓館的工作，為賓館的經營取得最大的

效益而努力奮斗。在九月旺季中，聽從孫總指揮，配合賓館各個部門，做好兩

賓館的安全工作，使企業取得更好的效益。

六、餐飲部工作總結

（1）經營情況

本月提前迎來平季，本月預算收入，是秉著上月營業額制定的預算，

由于市場的不穩定，預算完成的有點艱難，幸不辱命，最終在最后一天完成了

本月預算本月營業額元。

（2）員工工作情況

員工不斷學習，在各崗位上有不同程度的提高。業務上由于餐廳員工文化

程度的限制，員工努力學習了三個月后，終于不負眾望全部學會使用瑞通系統。

后廚的前期原定一人做早餐，后期發現需要兩人才行，因此人員上有所變

化，早餐兩人做，后廚人員有點捉襟見肘。與廚師長研究表明我們的餐廳雖小，

但是菜品種類繁瑣，蒸炒煮涼拌都有。我們需要改變菜譜改變定位。

（3）人員編制配備，1.由于元洗碗工在工作上的懶散怠工，工作不認真故經黃

總批準另招來一名洗碗工，現人員已經到崗。2.餐廳由于自助餐的臨時工做到 30號就離職，故這邊人員也配備了一名全職服務員，現已到崗。

（4）營銷情況

1.正餐。文苑文晟開展代金券的發放，以紅包的形式放入客房，吸引客人眼球，

同時代金券更加直觀，效果喜人，引來大量客人。

2.早餐，采取賣出一張餐券給予相應提成的獎勵機制，有效提高前廳賣券積極

性，大量提高用餐人數，同時，保證 菜品質量也是關鍵。

七．各部門工作計劃：

（一）銷售部工作計劃

1.制作銷售數據和月銷售數據表。 2.統計8月份訂房中心返傭。

3.聯系財務關于訂房中心7月份打款一事。 4.制定10月份賓館價格。

5.跟進藝龍和1

14、業務經理聯系（提升賓館網絡級別）。 6.市場調研，修改賓館房間價格。 7.完善賓館數據庫。 8.跟進賓館宣傳制作。

（二）前廳部工作計劃：

1.前廳部在缺少人員的情況下，合理安排班次，調整上班策略。 2.合理控制費用，及時對前廳部辦公用品進行統計及采買工作。 3.做好中秋節的客房推銷，力爭完成任務。

4.協助營銷部做好接待、電話訂房等各項工作，完善各部門的溝通、協調工

作。

5.對前廳部各區域進行衛生檢查，保持良好的工作環境。

6.做好每日、每周、每月住客流量統計工作，進行相應的分析。 7.跟進前廳部人員招聘事項。

8.為了沖刺黃金周10月1日的旺季接待，本職計劃在9月份對員工進行各崗位

職責，各崗位知識的培訓，各崗位常見案例的探討，主要是例會解說，加深

工作認識。

?3?酒店工作總結報告

現場管理包括定位、驗收及多種形式的現場調查等方面的工作。每一次定位或驗收，我都要求班組成員認真負責，不能局限于做記錄，而要真正參與進去，該把關的嚴格把關。20xx年9月份，在對四寶革塑有限公司1000KVA增容工程進行驗收時，我們仔細檢查接線，發現了廠家的計量接線錯誤，防止了一起嚴重計量事故的發生。

對其他現場工作，無論是用電普查、還是重點調查某些線路、臺區，還是調查公用配變的負荷情況，我都堅持實事求是、力爭將真實的第一手資料調查清楚，為領導的決策提供可靠的依據。今年，我們共調查線路條，臺區8個，糾正錯誤接線處。

?4?酒店工作總結報告

在董事長、總經理的正確指導下，各部門經理的配合，全體同仁的全力支持下，財務部以提高企業效益為核心，提升企業綜合競爭力以企業為目標，維護組織架構。 ，以規范經營為重點，全面落實夯實基礎，注重規范，實現業務制度規范化、經營管理合理化、企業效益最大化，有力促進了企業進一步提升財務部門的管理水平，充分發揮財務管理在公司治理中的作用。核心作用。公司財務部2006年度工作總結如下：

1. 財務會計和財務管理工作

1、組織財務活動，處理各方面的財務關系是我部門的工作。隨著業務的不斷擴大，會計和簿記變得越來越重要。為了提高工作效率，將會計從原來的計算和登記工作中解放出來。 11月引進金蝶專業財務軟件，實施會計電算化。經過一個月的加班和數據初始化，以及兩個月的手機整合，會計蔣曉玲基本掌握了財務軟件的應用和操作。會計平穩過渡到電算化處理業務。這大大節省了財務主管劉曉榮的時間和工作量；還完善了數據查詢功能，為財務分析打下了良好的基礎，將財務工作提升到了一個新的水平。

2.財務部全體人員通過多次學習交流，業務知識有了很大提高，有效改進了貨款之前的成本核算，做到了代開賬單帳單，收入和支出未經審計。不定期的會計工作，如過多的現金，有效地阻止了存在的危險。同時，能夠實現收支同步，及時反映債權債務關系，同時進行報表向上級匯報。

3、開展大規模資產盤點工作，對廢品進行有效評估，使公司資產得到改善，資產得到有效盤活，制定合理的折舊方案，合理計算經營成本.

4、12月，成立“清債組”，通過近距離電話溝通、上門討論、利刀切牛肉、拆門等方式開展工作。我們將對最后的客戶進行全方位的檢查和解決方案，確保貨款的回收，提升公司形象和美譽度。

5. 財務部雖然人員較少，但在我們高效有序的組織下，可以妥善處理各項工作，重點突出。財務部門每天都離不開資金的收付、財務報告和簿記。這是財務部最普遍、最艱巨的任務。一年來，我們及時為內外部各項經濟活動提供了應有的支持?；緷M足各部門對我部門的財務要求。公司資金流向一直是巨大的，尤其是年底春節前，現金流量巨大，在銷售回款和貨款結算方面比較繁瑣。各項資金收付工作作風安全、準確、及時。在財務核算工作中，每一位財務人員都兢兢業業、兢兢業業地處理好每一項業務，竭盡全力為公司節省各項開支。

6、制度屬于企業的剛性管理，任何成功的企業無一例外都有其嚴格的規章制度。恒中門業從無到有，從最初的三五個人發展到今天的200多人，規范各種經濟行為日益成為企業管理的主題。過去一年，財務部門在物業管理、合同簽訂、成本控制等方面提出了合理建議。為完善公司各項內部管理制度，營造財務管理的內外部環境，我們履行了應盡的職責。

7、財務部門除認真負責地處理公司內部財務關系外，還應妥善處理一切對外財務關系，以實現公司的目標任務，與外界建立和保持良好的關系。與銀行建立了良好的銀企關系，與稅務機關建立了良好的稅企關系，并順利完成了統計、工商、稅務、經貿、發展等各部門相關材料的申報區。

二、財務部存在的問題及解決辦法

1.相關制度法規執行不力；首先確定制度法規的適用性和可執行性，如有問題，及時修改，堅決貫徹到底。

2.每個財務人員的整體素質和專業水平不同；每個人都設定學習目標，并通過學習、培訓和交流逐步提高自己。

3、未能有效、準確地計算和控制公司生產經營的產品成本；通過加強進駐生產車間的人力統計，熟悉車間生產流程的各個環節，嚴格審核倉庫部門上報的報表和計算依據，制定嚴格的物料控制計劃。

4、財務部門的管理職能沒有充分發揮；通過參與管理和參與公司重大經營決策，充分發揮財務部門的管理職能，從管理會計的角度出發，與高級管理層充分溝通，向董事會提出建議。

5、在財務部內部自查和反查中，發現個人業務賬戶處理不夠嚴謹，存在長期交易、長期客戶等現象。工作量大，來不及審查客觀原因。主觀上，在處理業務上仍然不夠細心和嚴謹，還沒有養成一邊工作一邊思考的好習慣。明年，我們將加大內部自查和對賬力度，確保每筆交易時刻準確無誤。

?5?酒店工作總結報告

四、加強研討，努力提高教研水平

本學年，本人參加省級教研課題“開放性問題學習的研究”的子課題及縣級課題開放性教學課型的研究的子課題的研究工作，用心撰寫課題實施方案，撰寫個案、教學心得體會，及時總結研究成果，撰寫論文，為課題研究工作積累了資料，并用心在教學中進行實踐。在課堂教學中，貫徹新課改的理念，用心推廣先進教學方法，在推廣目標教學法、讀書指導法等先進教法的同時，大膽進行自主、合作、探究學習方式的嘗試，充分發揮學生的主體作用，使學生的情感、態度、價值觀等得到充分的發揮，為學生的終身可持續發展打好基礎。

?6?酒店工作總結報告

今年年初來酒店上班。在領導和同事的大力幫助下，我順利通過了測試，業務基礎水平有了很大提高。我很好地完成了一個出納的工作，得到了領導的肯定和同志的表揚。以下是我今年酒店出納工作總結。

酒店的設施、管理和工作都體現了高標準。我以前做過出納，但新工作有些不適應。在業務主管和同志的幫助下，我努力學習，勤奮工作。如果不知道自己做不到什么，就主動謙虛地向工作經驗豐富、專業水平高的老同志請教。通過我的不斷努力，我很快就能勝任工作，很好地完成任務。

在酒店工作后，非常喜歡這里的環境和工作內容。單位平時注重員工整體素質的培養。在學習了禮儀知識、管理課程、安全知識、英語日常語言和日常行為道德之后，我們的能力和素質不斷提高，團隊精神和集體榮譽感大大增強。在平時的工作中，可以嚴格按照酒店管理規定要求自己，做到不遲到不早退。作為出納，我可以嚴格執行財經制度，按照自己的職責權限收款、開賬單，絕不侵占單位利益，不謀取私利，保證自己通過的每一分錢都清晰明了。

作為一名員工，我能自覺服從上級的領導和管理，積極配合工作，遇到麻煩時經常請示。在日常生活中，我們關心同事，積極幫助有需要的人。不要散布流言蜚語，不要背后議論，不要結伙，不要做不利于團結的事情。每次上班，我都很注意自己的外表和舉止。因為當收銀員也是展示酒店管理和形象的一個窗口。我保持微笑，認真對待，耐心回答問題，為客人提供最滿意的服務。

?7?酒店工作總結報告

篇1：酒店學習總結報告<\/h2>

按照公司領導的指示精神，九月二十日大酒店學習小組正式成立了，目前共有學習成員5人，學習崗位分別是，郁有奇分管酒店員工文體活動，王阿超、王橫龍分別任廚房部、餐廳部領班，丁一飛在營銷部學習，李地華崗位是司機。

一、上月學習情況及下一步學習計劃

九月份共開展學習交流活動兩次，在學習交流討論會上，大家各抒己見，討論了各自在學習崗位上的學習情況及感受。明確了十月份的學習目標及重點：

1、在以往所學的基礎上，再進一步深入學習，熟練酒店的服務設施、項目及各管理層的工作內容、工作標準等。

2、責任分工完善各部門各項規章管理制度，使所學的管理知識、所總結的管理經驗形成書面文字。

二、目前學習所面臨的問題

我們背負著公司的使命到酒店學習，公司領導拿出一年的時間讓我們來學習，一直希望我們更快的成長起來，能夠勝任以后的管理工作。我們深感責任重、壓力大，努力按照領導的意圖，踏踏實實學習，想盡各種方法去學習。

但就目前的狀況，我們所處的環境和酒店的氛圍使我們很難更快的成長、取得預期的學習效果。問題的關鍵在于我們所處位置、層次太低，所處的高度不夠，看到的都是些膚淺的，表面的東西，深層次的東西實際的.東西接觸不到。酒店的大小事務我們根本沒有機會參予，缺少鍛煉的機會，也鍛煉不了解決問題的能力，對我們個人來說很難更快的成長，達不到學習的效果，必將辜負領導對我們的期望。對于我們公司來說，由于我們個人學習效果不好，不能為明天的酒店管理工作打好基礎,從而會直接影響到酒店的發展和效益。

雖然壓力大，面臨的困難多，但是我們有信心，也有能力去完成領導交辦的學習任務。

大酒店學習小組

二○XX年十月十日

篇2：酒店年終總結報告<\/h2>

****年已悄然謝幕，****酒店在這一年也發生重大的突破與轉變，作為飯店中的普通一員，在平穩中感受變化、在變化中感受創新、在創新中感受發展，在發展中感受壓力，這一年對于我和我所在的行政部都有不可磨滅的記憶與不可復制的意義，在日常管理工作、企業文化建設、人力資源、質量檢查、保安及外協等各項工作中收獲頗多，其中所經歷和完成的每一項工作都成為今后得以進步的動力，并為XX年的工作奠定良好基礎，今天在這里對個人和行政部的工作進行簡略總結，并向各位領導和同事匯報一下XX年工作思路，希望各位給予指正。

回顧**年全年工作，可謂得失兼具，做為飯店的股東及監理會成員，我所從事的工作和擔負的責任也使自己的責任感與使用感日益增強，在進入酒店開展工作之前，我對這一行業可以說是了解很少，在到酒店后短短半年時間內，在各位領導和同事的幫助與協助下，我自己和部門工作都取得長足進步，當然在這半年時間內也發生了不少問題，但這也正為我的工作和個人成長提供足以依托的經驗與資本，對個人與部門工作進行總結與分析，特把XX年工作總結如下。

1、工作成績描述

⑴在半年中部門工作取得明顯進步，在規范化管理和制度化建設上取得重要成績;

⑵外協工作取得重要突破，為酒店打造良好外部經營環境奠定基礎;

⑶人力資源工作取得進展，從人員選聘、員工培訓到人力資源科學管理與調配上取得重要進展;

⑷質檢工作取得進展，質量檢查體系已基本建立;

⑸行政部工作為飯店整體工作運營提供基礎性支持，與各部門聯系緊密，為飯店發展共同努力。

⑴時間短在部門內部管理中還存在有些不規范的地方，使工作整體效果受到一些影響;

⑵注重工作質量與效率，強調嚴格管理，對員工生活關注度不夠，今后工作中會再加強與員工的溝通，保證更好地達到工作要求;

⑶培訓工作缺乏系統性，在XX年注意改進;

3、個人優勢分析

⑴具有較強的親和力，具備一定的管理基礎，樂于承受工作壓力，并能較快地適應工作環境;

⑵具有較強的學習能力，可以在較短時間內對新的知識融會貫通，并運用于實際工作中;

⑶具有協調控制能力、擅長溝通，對管理工作把控能力較強;

⑷工作細致性較強，善于從細節處開展工作，對工作大有進益;

4、個人劣勢分析

⑴因為從事酒店業時間較短，可能在專業性上會有所缺乏;

⑵對自身性格所具有缺點的控制與把握應進一步提升，應加工作中加強優勢發揮，盡量規避劣勢，完善自身工作行為。

二、****年工作計劃

展望充滿挑戰的****年，有許多計劃正待我們一一去實施實現，所以在開端之時，有必要對工作進行一個全面的設計與規劃，在此特將部門計劃向各位進行通報，以期大家對我的計劃進行建議與修正，并在計劃執行過程中得到各位的指導與幫助。

1、總體工作計劃描述

一個基本原則：以飯店經營發展為基本原則，一切工作圍繞這一原則逐步開展。

兩項重要工作：人力資源管理工作的提升與外協工作的有效開展;

三個核心環節：培訓工作與經營管理工作緊密結合、適崗人員的招聘與選拔、安全工作的穩步提升;

2、****年具體工作計劃

⑴明確自身職責，樹立工作形象，為酒店發展奉獻心力。做為酒店股東和監理會成員之一，我對酒店的感情與所擔負的責任已不僅僅是做為一個行政部負責人所應盡到的職責，在****年我和我所在部門將嚴格按照酒店領導要求、將每項工作落實到最細之處，協助總經理開展落實每一項政策措施，在酒店取得良好業績同時也使自身得到長足進步。

⑵人力資源管理工作：****年行政部將把人員的招聘與培養做為重要的人力資源管理工作之一，從建立人才引進渠道、擴充人員上升空間、形成人員良性競爭，達到良好考核機制幾方面開展工作，使人力資源管理工作體系化，最終在酒店內部形成一支具有競爭力的員工隊伍。

⑶培訓工作：良好的培訓工作是酒店經營得以順利進行的重要保障，在****年我將建立起完善的培訓體系，從員工入職培訓、專業培訓、日常培訓及管理者培訓幾方面入手，把培訓工作形成有層次、結構全面的培訓層級，培訓體系將涵蓋酒店各個區域及各個方面，并把培訓工作與質檢工作有效結合，以訓我所需、訓我所將需為主要原則，把培訓工作建設成為企業文化重要的組成部分，通過培訓為酒店經營奠定良好基礎。

⑷質檢工作形成體系，建立嚴格可行性標準，達到更佳工作效果。在****年質檢工作要建立完善的體系，形成酒店質檢和部門質檢聯動的工作方式，質檢工作從原則上要嚴、不僅嚴于檢查更要嚴于反饋，不以處罰為目標，而是要把質檢結果與員工培訓及部門考核緊密結合，形成真實有效的質檢工作環，達到更好的工作效果，同時每月形成一份可行性質檢反饋分析上報酒店，為酒店改善經營管理工作提供依據。

⑸外協工作在原有外聯基礎上， “開發新朋友，不忘老朋友” 與新領導積極溝通，在飯店領導的支持下，利用一切社會關系和資源，及時處理和協調各種情況，使外聯效果和外聯費用都優于往年，保證了飯店的正常經營秩序。

⑹以高度的安全責任感和對領導及單位高度負責的精神，狠抓飯店安全管理，強化單位“安全預防”的能力，確保了飯店全年無重大安全責任事故。在****年舉行一次消防實戰演習，并加大消防培訓力度，使安全消防工作上升到重要的高度，并結合飯店實習情況對消防監控系統進行全面檢查，保證其良好運轉，在****年計劃組織三到四次全酒店范圍的內的安全檢查并在每月組織一次小范圍常規檢查，同時保安工作責任落實到人，與相關部門第一責任人簽定安全責任書，使安全工作日?；⒅贫然幏痘_到更好的效果。

****年承載著許多人的夢想，帶著信息時代所特有的速度向我們飛奔而來，進入這一年，我希望自己可以在工作上有所進益，發揮優勢、規避劣勢、在職業生涯中學習領略更多人生風景;更希望部門工作可以在現有基礎上得到更大提升;在XX年我和我的部門會苦練內功、提升內涵、積蓄內力、擴充內存，把部門建設成為真正意義上的和諧團隊、優秀團隊、專業團隊，也使自己成為一個具有專業素養的酒店職業經理人。

篇3：酒店年終總結報告<\/h2>

自3月初進入z集團以來，在匆忙之中，不經意間200*年就過去了?；仡欉@一年來，我在z集團的主要工作就是不斷地對財務工作進行指導、調整、更正和規范。通過近一年的努力，目前基本上使HANS集團的財務工作走向了正軌：資金、成本、費用基本上得到了有效的控制，堵塞了各種財務漏洞，會計帳務處理和財務報表的編制也基本上達到了規范化的要求。

由于多年來積壓的歷史問題較多，在進行財務規范化工作時，難免會遇到各種各樣的困難，但在董事長、總裁和某總的大力支持下，有各公司財務人員的積極配合，財務工作基本上得以順利進行。財務的規范化工作不是一蹴而就的，只能根據實際情況，一點一點地更正，一步一步地調整，以規范化為最終目標，不斷地進行完善。下面分別就一年來我在酒店管理公司、中餐連鎖管理公司、快餐連鎖管理公司、物流中心開展的財務工作做一個總結匯報：

一、酒店管理公司

酒店管理公司是z集團最大的經濟實體，財務工作上的問題相對突出，20**年我的大部分時間和精力都集中在酒店管理公司，所進行的財務整改工作具體而繁瑣，大致包括業務程序方面、財務程序方面、會計帳務處理和報表編制及財務管理方面、規章制度的制定方面和其他重要的工作。

業務程序方面：

1. 調整了收銀、輸單、開牌的歸口隸屬關系。

2. 針對收銀總臺經常出現重復收款、套券、套卡的現象，調整收銀主管和收銀員的工作職責和工作內容，并制定了總臺突擊檢查的制度，設計出《出納總臺收款盤點表》，并對突擊檢查的具體內容進行規定。從根本上杜絕了總臺套卡、套現的現象。

3. 設計出《卡、券贈送審批單》、《總臺贈券登記表》，對卡、券的贈送進行規定限制。

4. 針對某酒樓銷售人員利用贈券套現的情況，調整收銀結帳的方式，從而杜絕了某酒樓銷售人員套現的現象再次發生。

5. 對總臺借支現金進行規定。

6. 調整鞋吧開牌員的工作職責和工作內容，對開牌員的手牌清點與交接進行調整，使開牌員專心于開牌工作和手牌保管與清點工作，防止手牌丟失或丟失后找不到責任人。

7. 調整輸單員的工作，去掉不屬于輸單員工作職責的內容，使輸單員能夠在高峰期專心輸單，高峰期后仔細核單，防止跑單。

8. 對收銀臺、吧臺的紀律管理進行規定，對營業區的電腦使用管理進行統一規定。

9. 對超時退房，進行規定。

10. 設計出《物料消耗日報表》，強調嚴格執行《物料消耗日報表》，以有效監控營業區及二級庫房的各種低耗品和消耗品。

11. 設計出《工程維修記錄單》，以對工程維修材料進行嚴格的監控。

12. 設計出新的《布草送洗回收統計表》以加強對布草的監管。

13. 設計出《辦公用品領用登記表》，加強了辦公用品入庫、領用登記手續。

14. 針對庫管員私用庫房物品、在庫房內吸煙的情況，而擬定出新《庫房管理規定》。

15. 針對物流中心發貨與各店收貨單據無法對應的情況擬訂出《庫房程序規定》并頒布施行。

財務程序方面：

1. 設計、更改會館和某酒樓的《營業日報》，為提高財務處理和分析的效率起到決定性的作用。

2. 調整核單程序，對酒水單、技師單、商品外賣單的單據填寫和傳遞進行調整，防止跑單、漏單、撕單。

3. 對合作單位分成的審核程序在原有的規定上做更進一步的加強，以防止可能出現的漏洞。

4. 對出納支票、印鑒的保管，作出規定，防止可能出現的資金漏洞。

5. 擬訂出某酒樓卡到京西公司消費及劃帳的方案。

6. 對于某酒樓自設小金庫進行調整。

7. 為使各公司財務主管能夠正當行使職權，取得董事長和總經理的同意后，給各財務主管進行財務經理的正式任命。并對財務經理的工作職責進行明確規定。

8. 重新設計對VIP卡包括空卡的管理程序。

9. 對售卡登記重新進行具體的規定，以確保銷售人員提成計算的準確性。

10. 設計出《直撥單》電子統計表格，提高了成本分析和統計的效率。

11. 設計出VIP卡開發票的《發票登記記錄表》電子版，提高了發票登記清理的工作效率。

12. 為VIP卡的銷售統計設計出新的電子統計表格，提高了VIP卡統計、分析的工作效率。

13. 設計出《券類回收統計表》，提高了券類回收的統計和分析效率。

14. 設計出《銷售明細匯總表》、《銷售分類匯總表》并指導使用，提高了銷售統計和分析的效率。

15. 對各公司財務部上報的財務報表、財務分析的時間進行具體的限制規定。

16. 設計出《企業基本情況統計表》，對酒店管理公司各公司的整體情況進行了系統登記記錄。

會計帳務處理、報表編制及財務管理方面：

1. 帳務處理上，針對京西公司現金、銀行存款帳出現巨額負數進行帳務調整，要求全部按實際單據及時入賬，逐步清理歷史積壓的單據。3到5個月后，現金帳、銀行賬全部賬實相符!同時，針對京東公司帳務出現現金近千萬余額的情況，經過多方協調進行了帳務處理。

2. 對出納的登帳工作進行指導，要求按實際收付登記現金、銀行帳，將遠期支票及時交付會計做帳務處理。

3. 對會計核算科目的使用進行規定和指導。

4. 對費用會計和成本會計的帳務工作分工重新進行調整，對材料購進入庫或者直撥進行賬務處理指導。

5. 解決京東公司禮品卡、工程卡沒有入賬進行帳務處理的問題，杜絕其中可能存在的漏洞。

6. 對各公司VIP卡、禮品卡、工程卡的銷售、贈送和消費入賬帳務處理，全部打印出會計分錄，進行統一的規定和指導。

7. 對憑證的填寫和裝訂進行基本規范的指導。

8. 對報銷單、庫房單據的填寫進行指導。

9. 設計出資金計劃表表格及編制方法，并指導各公司財務主管編制資金計劃表和資金收支日報、月報表。

10. 對財務分析報告做統一規定，統一利潤表、資產負債表格式。

11. 對資產負債表的注釋進行指導和要求.

12.對財務分析報告的內容進行詳細規定，并進行統一，以財務分析報告的模板樣式對財務人員進行指導。

13. 指導某酒樓會計，分房間進行資產盤點的方法，并安排完成某酒樓的資產盤點工作。以及統一資產盤點的電子表格格式。

14. 對各公司主管會計每日的工作檢查的內容進行列表指導。

15. 指導各公司財務主管，盈虧平衡點的測算方法。

16. 指導會計電腦多欄帳的使用以及用友電腦賬簿打印的方法。

17. 明確資產盤查制度。

18. 針對中部公司財務部工作人員工資不合理，嚴重影響工作積極性的情況，進行協調，調整了財務人員的工資結構，提高了財務人員的積極性。同時針對其財務部工作人員內部不團結，進行協調，使各崗位人員都能配合財務主管的工作。

規章制度的制定方面：

1. 對各公司高層管理人員的免單、打折、贈送的權限進行制度規定。

2. 對各公司的掛帳處理進行限制性制度規定。

3. 針對VIP卡在掛失、補辦、分卡的過程當中出現的問題，做出新的程序規定。

4. 對消費后購買VIP卡的處理進行制度規定。

5. 制定出副總以上級別人員費用報銷的限制性規定。

6. 制定出關于出租車票報銷的統一規定。

7. 制定月末出納現金盤點制度，以及對VIP卡包括空卡的管理進行統一的程序規定。

8. 擬訂并實施各公司申購簽字的制度規定。

9. 擬定出《工程預算制度》，《工程材料采購、領用程序》。工程預算制度未施行。

10. 擬訂出《財務統一規范意見》，沒有得到董事長的明確簽字批準。但之后在酒店管理公司施行的財務規范工作，基本上按照這個“規范意見”進行的。

11. 擬訂出資金集中管理后，各公司備用金開支及結帳的統一規定。

其他重要的財務工作：

1. 每月月中的財務匯總比較分析，每月月末財務報表編制工作的指導、財務匯總比較分析及月末的資金收支匯報和月初的資金計劃編制。

2. 重查中部公司工程帳，并進行分類匯總.

3. 組織全公司對資產進行全面盤點，對于資產的分類方式進行統一，事后聯系標牌設計。后交由采購部門聯系制作，至今沒有制作完畢。

4. 對中部公司布草庫潮濕漏水的問題進行協調解決。

5. 協調完成09年新卡換卡工作，**年以前舊卡回收工作。

6. 組織、指導完成09年全集團全年的材料預算工作。有力地配合了集團集中采購工作的開展。

7. 年末組織完成對全公司的資產盤點工作。

二、中餐連鎖管理公司

我從10月初開始正式介入中餐連鎖管理公司的財務工作。中餐連鎖管理公司的財務人員的基本業務素質相對于酒店管理公司來說要差一些，但工作內容相對要簡單得多。我首先從基本業務著手，進行整改，設計單據、調整程序，使業務首先得以順利開展。與此同時，再對會計帳務處理進行規范化調整。經過近3個月的努力，初步使中餐連鎖管理公司的財務工作得以走上正軌?，F把我在這三個月里先后開展的工作匯報如下：

針對內部資金和成本、費用的控制而制訂的程序和制度：

1. 財務結賬報銷暫行規定。

2. 關于收銀總臺的規定。

3. 費用支出報銷程序及規定。

4. 供貨商結賬程序及公告。

5. 關于庫房管理的規定。

6. 店經理會議基本業務程序講解。

針對會計內部控制和會計帳務而制訂的單據、表格和進行的培訓：

1. 單據重新設計或新增：

包括：收銀營業日報表、會計營業日報表、酒水銷售日報表、材料消耗日報表、提成計算審批表、提成匯總發放表、庫房單據統計電子表、水電氣消耗日報表、資金日報表、資金日報匯總表、營業日報匯總表。

3. 月末會計報表重新設計：

包括：資產負債表、利潤表、收入明細表、成本明細表、費用明細表、其他明細表、比較分析表。

篇4：酒店年終總結報告<\/h2>

一、開展預防維修，提高設備功效.

四月初，對中央空調1號主機進行年度維修保養，采用機械除垢和化學除垢雙結合的科學清洗方法，清除了蒸發器和冷凝器上的結垢，把主機的高壓降到正常工作范圍內。對冷卻水泵、冷凍水泵進行季節性維修保養，更換軸承和防水密封，并做防銹處理，使設備的工作效率恢復到正常運行水平。對中央空調系統進行挖潛技術改造，增加冷卻塔的布水量，科學地調整冷凍水的流量、流速、揚程和進出水溫度。減少了3臺冷卻泵、冷凍泵合計37.5kw的運行，使設備始終處于最經濟的運行狀態，即降低了設備磨損，又節約了電費。

對空調制冷效果差、風機盤管噪音大的客房，進行一級維修保養。拆下風機盤管，進行除塵除垢清洗，對電機進行加油、風葉偏心矯正、更換軸承和電容器。對風機盤管做防振動技術處理，降低空調噪音，提高制冷效果，對大堂空調柜機進行化學清洗、調整。全年共完成20臺風機盤管的維修保養任務，每臺維修成本僅為30元。

在進行一級維修保養的房間內，同時對房間內其它設備設施進行保養。檢查鋁合金窗戶、把手、窗簾軌道和滑輪;檢查床控板、燈具、家具和馬桶水箱等。拆下衛生間排氣扇進行除塵、清洗和加油。清除衛生間排水管S彎處的頭發等雜物，保持排水暢通。

小結：通過對備進行預防性維修保養和挖潛技術改造，不但提高了設備的使用功效，而且降低了能源損耗。五月至十月夏季中央空調運行期間，在制冷效果大幅度提高，空調開啟時間延長的情況下，耗電量比20xx年下降了12%，節電25000度。

二、采用新型建材，解決遺留問題.

客房一樓走廊的墻紙由于墻體滲水而發黑，影響了酒店的形象。我們向裝修公司提出解決方案，采用木夾板刷991防水材料做底襯防水組合，面板為不銹鋼秀的墻裙，美觀大方，杜絕了墻體滲水發黑的現象。同時為了達到消防規范的要求，又在防火門和走廊安裝了新型LED緊急出口燈。

七樓客房外陽臺落地窗每次下雨都發生滲水現象，影響客房的出租。我們向裝修公司提出解決方案，采用不銹鋼加陽光板做雨棚，另外加大了排水管的管徑和數量，疏堵結合，不但解決了落地窗滲水的問題，而且阻擋了太陽光直接照射到房間，可謂一舉兩得。

足浴屋頂漏水長期無法解決，影響了正常營業。我們向裝修公司提出解決方案，采用911防水卷材做三油二布的防水層，加鋪一層混凝土，做48小時閉水試驗后，再鋪上鋼磚，杜絕了漏水的問題。

除了對遺留問題積極加以解決外，還對集體宿舍存在的不足進行整改，在36個房間安裝有線電視線路，豐富了員工的業余文化生活。將集體宿舍和四合院所有房間的電源開關改為漏電保護斷路器，從技術上保證了員工和出租戶的人身財產安全。將廢棄的倉庫、油 庫、廁所等改為11間出租屋，為四合院出租屋安裝雨棚，修補門窗、屋頂，解決出租戶的實際困難，提高出租率，為酒店增加了收入。 酒店工程部年終總結

小結：通過對市場上新型建材的了解，結合新技術、新工藝，嚴格按行業規范和工藝要求進行施工，保證了改造工程的質量，徹底解決長期困擾酒店正常經營的歷史遺留問題。

三、加強能源管理，杜絕跑冒滴漏.

酒店的電度計量，經常出現總表和各部門分表之間存在很大的逆差，特別是夏季空調使用高峰時更加明顯，最高差額達10000多度。我們查閱了近3年的用電記錄，進行分析比較，現場測量各部門的分時電流，計算視在功率，做電力平衡測試，發現舒心餐廳用電計量異常。為了保證酒店利益不受侵犯，確保用電計量的公正、準確，我們對承包部門的電路進行整改，使每個承包部門都單獨一路電源到工程部總配電柜進行計量，選用先進的電子電度表，減少了因線路損耗給酒店帶來的無謂損失，杜絕了偷電、竊電等損公肥私的行為。

酒店的燃油鍋爐，由于設備老化，能耗很高，20xx年消耗柴油達50噸。為了節約能源，我們一方面向領導提出能源轉換的合理化建議，起草了《酒店熱源替換可行性分析報告》;另一方面采取有效措施，安裝熱交換器遠程溫度控制儀，對熱水溫度進行精確控制，根據客房的住房率和溫度控制儀顯示的即時溫度，確定開、關爐時間。夏天鍋爐的開啟次數，由原來每天3～4次減少到每天2～3次，降低了設備的無功損耗。對閑置不用的蒸汽管道進行封堵，杜絕了跑冒滴漏。對發電機組改用油罐供油，避免了油桶供油存在的計量不準確、含水量大、加油不方便、油桶存放不安全等問題。20xx年消耗柴油為46噸，耗油量下降了8%，同比節約了4噸。

酒店的消防系統由于和舊生活水管相連在一起，只要消防水泵一啟動，水就流到客房各個樓層的舊管道。不僅消防水管壓力不足，還造成客房走廊到處漏水，影響正常營業，并且存在很大的消防隱患。我們首先對舊生活水管和消防管道進行封堵和隔離，將客房樓層后工作間的用水改為自來水直供，解決了漏水的問題。其次針對消防管道存在設計和安裝上的安全隱患，向承建的廈門金廈消防安全工程公司發出了《安全隱患告知函》和《整改通知書》，要求盡快解決。

小結：通過對水、電、油等能源的嚴格管理，減少能源損耗給酒店帶來的經濟損失，降低營運成本，提高計量精度，為酒店的成本核算提供了準確的依據。

四、狠抓質量監督，嚴格工程驗收.

在會議廳裝修的前期準備工作中，我們對整體布局進行了統籌規劃和需求分析，制作了平面布置、空調、強弱電安裝等草圖，供領導和設計人員參考。在工程招投標中，我們根據設計圖紙和現場實際情況，核算工程量和材料清單，起草了《會議廳裝修招標文件》。根據建設工程定額估算出工程標底，供領導在招投標中作為決策參考，。開標后，又立即制定了《會議廳裝修工程施工合同》草案，保證了工程如期開工。

在會議廳裝修中，嚴把質量關，從材料進場到施工工藝，安排專人對裝修工程進行全程監督，核對進場材料的品牌、質量、數量是否和乙方工程預算書相符合。對隱蔽工程中的空調和消防管道，按規范進行24小時加壓試驗，對強電線路進行耐壓絕緣測試。對地面新型建材加氣塊的鋪裝、覆蓋的鋼網和混凝土鋪設都進行了嚴格的監理。對吊頂龍骨的安裝、檢查口的預留、燈具的安裝，都提出了嚴格的要求，對不規范行為立即責令整改。根據會議廳的特點和需求，精心布置了音響、寬帶上網、投影銀幕等線路的預埋，并預留了今后發展的空間。充分利用原多功能廳和夜總會的音響設備，進行整修、安裝和調試，為酒店節省了購買調音臺、攻放機、音箱的費用。

在會議廳裝修工程竣工驗收和工程結算中，對木作、吊頂、涂料、油漆、墻紙和地毯的面積做了精確的丈量。對工程質量嚴格把關，發現問題立即責令整改。除了組織酒店相關部門進行驗收外，還邀請消防部門對工程進行驗收，裝修

篇5：酒店年終總結報告<\/h2>

__年即將度過，我們將充滿信心地迎來zz年。過去的一年，是不平凡的一年。從酒店籌備到現在，酒店在集團領導的關心與正確領導下，我們緊緊圍繞集團提出的工作思路和目標，堅持以開拓經營、提升酒店知名度為重點，狠抓經營管理。酒店全體員工克服了眾多的困難，逐漸由第一階段的創業期走向第二階段的成長期，在酒店創收及提高酒店知名度方面作出了一定的成績。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結過去一年的工作、成績、經驗及不足，以利于揚長避短，奮發進取，在新一年里努力再創佳績。

、經營創收。酒店通過調整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出銷售獎勵激制、全員營銷等相關經營措施，酒店全年完成營收為壹仟肆佰多萬萬元，其中客房收入為479.74萬元，餐飲收入917.5萬元，其它收入共28.76萬元。全年客房平均出租率為25%，年均房價299元/間/夜。開業以來，共簽署協議551份，目前有效簽單協議客戶單位182家，使酒店有了初步穩定的客源，為酒店的來年銷售穩步發展提供了良好的基礎，并于__年10月份突破200萬的營收目標。

、管理制度創利。規章制度是加強酒店管理的重要保證。為此酒店制定了各部門的崗位職責、工作服務流程等一系列的規章制度。開業之初由于個別部門的規章制度不是不是很健全，有工作漏洞，酒店在工作中結合實際情況，不斷進行調整，通過與最佳西方人員的培訓交流、實地模擬操作、并借鑒金源酒店的管理及服務理念，使酒店規章制度不斷健全和完善。規章制度的建立加強了對各級人員的管理，起到了“以制度管人”的良好效果，使酒店全體員工的精神面貌、言行舉止、環境衛生等很多方面提高了一個層次。目前，酒店已制定下發了各部門的崗位職責，建立了各部門的標準規范流程,對每一個員工的崗、責、目標都有了明確的標準，對超越或者違反做出了相關的處罰規定，做到了每項工作、每個工作環節都有章可循、有規可依。 酒店主抓八大工作

營銷工作

由于開業初期酒店知名度不高、客人對地理位置不熟悉等眾多因素致使酒店收入不是很理想，我們很快就意識到了這一點，在加大自身宣傳力度的同時，也在積極尋找客源。銷售部通過協議單位、旅行社、會議、網絡媒體宣傳及第三方銷售等多方面的銷售手段，目前的穩定客源已拓展到市、區，一些政府及大型企業的領都給予了較高的評價，經過多層次、多角度的宣傳，酒店的知名度有了很大的提高。同時承辦了空三師的大型接待、

餐飲工作

餐飲部每月下達計劃任務的改革舉措已經于10月份正式推行，在一定的費用和毛利率標準下，一方面給餐廳管理者、服務員、廚師等人員以無形的壓力，另一方面，卻使大家變壓力為動力，促進餐廳、廚房為多創效益而自覺主動地做好經營促銷工作。從9月份以來，餐飲完成計劃任務是95%，毛利率平均達到56%以上。

客房工作

前廳咳嗽幣恢北3紙蝦玫墓ぷ魈齲細叩墓ぷ魅惹槲欣純桶燉砣胱 ⑼朔渴中?，礼宾人援呬撀、周到的服务得禂囁很多宾客的簮灊大堂副理也及时有效的处理两z腿說母骼嗤端摺

客房部自酒店籌備以來，客房服務人員邊開荒，邊做房，工作重，壓力大，但大家齊心協力，在不降低客房打掃質量的前提下，共同完成了酒店下達的各項任務。為保證酒店基本產品“客房”質量的優質和穩定，客房部根據酒店要求，對每日的工作進行布置，從而使全體員工在思想上能夠保持一致，保證了各項工作能夠落實到位。

財務、采購工作

財務工作是酒店經營中的一項非常重要工作，為此財務部門認真做好財務分析和核算，確保每一個數據和財務資料的準確、真實、及時、完整、可靠，使酒店領導能及時了解酒店的運營情況，針對收入及成本費用合理確定資金的使用，同時積極做好應收賬款的結賬工作，保證酒店收入及時變現。物品采購方面，采取橫向比較貨比三家的辦法，盡量減少在物品購進過程中的損失，對一些商品供應實施定期市場調研，在同等質量的前提下，嚴格按照酒店的操作流程工作。同時與供貨單位建立良好的信譽合作關系，保證購進物美價廉的商品。

外聯及安全工作

酒店自試營業以來，通過各部門的通力合作及外聯主任的對外協調、溝通，與市、區公安、消防、工商、衛生、等各級主管部門目前建立了較好的社會關系。酒店作為一個公共場所，安全經營是壓倒一切的工作責任，為了保障酒店經營工作的順利進行，保障賓客、酒店和員工生命及財產安全，保安部門在安全保衛方面做了大量的工作。酒店通過制定“大型活動緊急預案”等項安全預案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，保安部安排員工加崗加時，勤于巡邏，嚴密防控。在接受多次市、區的檢查中均獲得好評。

工程部工作

從酒店籌備開始，工程部就一直配合施工單位進行施工。為節約資金，自行對酒店、員工宿舍的網絡、宿舍進行綜合布線和施工，并在嚴格控編，所有工程員工停休的情況下，做好了大廳及廣場圣誕布置，并對幾套宿舍進行部分裝修、同時做好各項營業接待任務節能降耗方面提出了切實可行的方案，以實際行動為酒店的節約做出了實際貢獻。

人事工作

人力資源部堅持“以人為本”的重要思想為指導，經過一年的運行，對人員作出結構性調整，逐步建立起適用本酒店的用人機制。同時本年度還開展舉辦了四次員工活動，增強了員工的凝聚力。酒店的質檢，作為酒店紀律督查的職能部門，基本上嚴格執行了酒店規章制度、員工守則對員工的行為加以監督。同時加強培訓力度，除了人事部對新員工的入職培訓外，各部門還針對新上崗的員工進行一對一的培訓，老員工以身做責，通過言傳身教帶動新員工。

酒店仍存在三類的問題

營收方面

因銷售部整體銷售水平參差不齊，對一些接待信息捕捉的不夠迅速準確，同時在很多細節方面考慮不夠全面。

管理水準有待提升

因管理人員文化修養、專業知識、管理能力等綜合素質高低不一、參差不齊; 酒店尚未制訂一整套規范的系統的切實可行的“管理模式”;“人治”管理、隨意管理等個體行為在一些管理者身上時有發生，執行力不足。

服務質量尚需有優化

從多次檢查和客人投訴中發現，酒店各部門各崗位員工的服務質量，橫向比較有高有低，縱向比較有優有劣。白天與夜晚、平時與周末、領導在與不在，都難做到優質服務一貫性。反復出現的問題，未能得到及時有效的整改。

__年，是升輝西方財富酒店試營業的第一年，是酒店發展的一年，升輝西方財富酒店要在社會各屆中塑立良好的企業形象，保持客房出租率和餐飲上座率繼續更上一層樓，還需要全體員工的共同努力。zz年，營業收入爭取要比今年翻一番。通過各種形式的促銷手段將餐飲收入在保持今年的良好勢頭上穩步增長，客房營收要有突破性增長。同時進一步提高酒店的知名度，加強外聯的人脈關系，逐步樹立酒店的品牌效應。同時加強酒店內部管理、加強各部門管理人員的素質，初步建立適合自己的管理模式。節能降耗、增產節支，并合理的提高員工精神及物質方面的需求。相信通過全體員工的通力合作，一定可以在來年再創佳績。

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篇6：酒店年終總結報告<\/h2>

尊敬的各位領導、各位同事：

大家早上（下午、晚上）好！四季文華酒店自籌備以來已經有一年多的時間了，從3月1號咱們第一批老員工入職以來，算起來咱們在一起的時間也接近一年了。大家對彼此之間也有了很好的了解。今天咱們相聚在這里也是緣分一場。

首先，要感謝韓總，沒有他今天我們這些人不可能走到一起，相聚到這里，是他為咱們搭建起一個四季文華大家庭，使我們成為相親相愛的一家人。

其次，要感謝大家。感謝大家相信四季文華，相信韓總，大家為酒店付出的一切，都會記在四季文華酒店歷史的豐碑上。

我們的服務就是體現在人性化服務，要精益求精，為客人營造出一種在家的感覺。

新年新起點，過去的成績以成歷史，在今后的工作中要再接再厲，要為自己定下新的奮斗目標而努力，具體將從以下幾個方面進行:

第一、我們將致力于維護酒店賓客關系，積極推進建立客戶關系管理，通過我們的努力積極建立有效的客史檔案，使對賓客的管理真正實現有效科學的管理。

第二、樹立以客戶為中心口，的思想，并將這一思想通過與客戶富有意義的交流溝通、理解并影響客戶行為，最終達到提高客戶獲取、客戶保留、客戶忠誠、客戶創利的目的，是一個將客戶信息轉化成積極的客戶關系的反復循環過程。

第三、在酒店必須以身作則，敬業樂業，作風正派，儀容優雅大方。自信、果斷、沉著、睿智、活潑、細膩、真誠、高效

飯店業不光需要理論，更是一個講求實用、需要經驗的行業，光憑理論是很難一步登天的?，F在高星級招聘大學生當員工，就是心情復雜，為什么？“招的沒有跑的快?！睆睦碚撋险f，高星級賓館需要高素質的員工，這樣才能提高整個賓館的層次。而大學生往往眼高手低，覺得自己學了那么多理論，就是來做管理的，不是做小事的，光當員工肯定不行，至少要做領班、主管，基層干了一兩個月，或者三個月、半年，就跑了，什么本領也沒學好就又跳槽了。更可笑的是現在流行的新跳槽理論，人是靠跳槽加工資、升職位的，他不會反省一下，沒有扎實的基本功、沒有真才實料，能跳到什么地方去?！??！耙皇也粧?，何以掃天下。”任何一個人進入飯店業，都必須從基層鍛煉，在基層遇到的肯定是最難的事情，每個人都會遇到一些挫折，如何面對這些挫折，就是自己的心態問題，既要有長遠的眼光，還要有腳踏實地、吃苦耐勞的精神。飯店業是一個很辛苦的行業，怕吃苦、怕勞動，就不要進賓館；怕吃虧、怕付出，就做不好賓館。 賓館的工作是瑣碎的工作，枯燥的工作，有的崗位每天只靠重復這些動作、就是一兩個流程。賓館的工作是人服務于人的工作，我們不是服務于客人，就是為客人服務的人服務的。沒有良好的心理素質和豐富的工作經驗，我們就不能理解和更好的解決工作中遇到的各類事件。

只問問自己，是不是從心里熱愛這個職業？你心里沒有感覺的工作，是根本做不好的。

人總是成長在逆境中，成熟在惡劣的環境里。這里我們不是說要大家生活在集中營，賓館工作需要良好的環境、良好的工作氛圍。這個良好的環境和氛圍，是靠我們大家共同努力形成的。良好的環境和氛圍，不是靠一團和氣、互相掩護、互相包庇。任何人，在沒有監督、沒有壓力的環境里，都會變成喪失上進心，更有甚者會公私不分、神經麻木、利欲熏心。

同事之間需要良好的關系，更需要認識到我們的關系來自于工作，我們之間的爭執也好、分歧也好、提醒也好、批評也好，都只是建立在如何更好的完成工作、完善工作上，沒有任何針對個人的東西。而有一些人，往往氣度有限、公私不分，心里想的就是這個人對我過不去。

本旅館業在河東派出所和治安大隊領導的辛勤監督下，一直認真執行有關部門的各項要求和指示，服從監督，加強管理，時刻加強員工的安全防范意識，確保安全。堅決配合公安機關，打擊犯罪活動，決不允許容留，包庇犯罪分子，一旦發現情況及時向有關部門聯系，積極配合工作，保證旅業的合法經營和旅客的人身安全。

該旅館按照上級要求裝設視頻監控系統，按時錄入旅客信息，及時上傳落實住宿登記制度，做好安全工作；每間客房已按上級要求配裝保險柜，確?？腿宋锲返陌踩娣拧Ｇ芭_二十四小時在崗值班，消防設施齊全，安全通道暢通，扎實做好消防安全工作，確保通道暢通、消防火災隱患。

20XX年里本店沒發生大件事，望在新的一年里，在河東派出所、治安大

隊領導的辛勤監督下，做得更好！

此致

敬禮！

篇7：酒店員工年度總結報告<\/h2>

尊敬的各位領導，尊敬的員工朋友們：

大家下午好！

鼓樂陣陣，爆竹聲聲。值此中華民族傳統節日——春節來臨之際，我們在這里歡聚一堂，辭舊迎新，共慶新春佳節，共商發展大計，共話美好未來。冬去春歸，新春將至，在此，我謹代表XXX國際大酒店全體管理人員及我本人，向一年來在工作崗位上默默奉獻，為酒店發展付出辛勤勞動的全體員工，表示衷心的感謝和親切的問候！大家辛苦了！謝謝你們！同時，向酒店全體員工及其家屬，向所有曾經在XXX國際大酒店奮斗過，現在仍奮斗在一線的管理人員和員工們拜個早年！祝大家在新的一年里工作順利，身體健康，生活幸福，萬事如意！

20xx年，是旅游飯店業經受嚴峻考驗的一年，從20xx年開始不斷蔓延的國際金融危機和20xx年下半年通貨膨脹的擴展使星級酒店的經營經歷了前所未有的嚴峻考驗。作為酒店業的一份子，我們同樣經歷了這一艱難歷程。為了應對挑戰，我們在年初的工作會議中就重點提出了20xx年工作的基本思路，并要求在新的一年里，我們要以更加飽滿的熱情，認認真真做好每一項工作，踏踏實實完成每一項任務，在不斷完善自身的同時，還要認清形勢，明確目標，整合隊伍，團結奮戰，爭取創造更好的業績。一年以來，在公司領導的正確指導下，酒店上下一心，團結奮戰，努力拼搏，使我店的各項經營管理工作都能夠有序運行，取得了良好的效果，共創營業收入約XXXX萬元，實現利潤約XXX萬多元。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結過去一年的工作、成績、經驗及不足，以利于揚長避短，奮發進取，在里努力再創佳績。

一、立足武宣，做好服務

作為XXX唯一一家四星級旅游飯店，服務XX是我們的本職工作，我們也一直以此為核心，進行各項工作的開展。不管是接待縣里舉行的會議，還是XXX舉行的各種活動，我們都非常認真地開展服務工作。20xx年，我們緊緊圍繞“搞好武宣服務工作”這個核心任務開展各項工作，認真完成各項接待任務，做好縣委縣政府的后勤保障。

一年來，我們先后接待了XX縣人大、政協會議，XXXX接待及XXXXXX和XXXX會議，全市XXXXXXX會議及各企事業單位的年會等幾次大型會議接待工作，我們都非常重視，并根據接待規格召開專題會議，本著確保服務周到、確保安全可靠、確保代表滿意的原則，提前安排好各項議程，做好各項接待準備工作，因此保證了各項會議的順利進行，幾次接待任務都圓滿完成，贏得了與會領導的廣泛好評。由于接待工作落實得好，XXX的很多大型會議都慕名而來，為酒店帶來可觀的經濟效益和社會效益。

二、與時俱進，提升發展，酒店突顯改觀

酒店領導班子率先垂范，組織指導各級管理人員及員工，認真學習酒店知識，如通過市旅游局邀請專家到酒店內部的日常培訓等等。并結合酒店經營、管理、服務等實際情況，與時俱進，提升素質，轉變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存，使整個酒店范圍突顯了可喜的改觀。主要表現在酒店各區的環境衛生和員工精神狀態積極向上。我們大會、小會反復強調，管理人員及員工要有緊迫感，應具上進心，培養“精氣神”。酒店的管理服務不是高科技，沒有什么深奧的學問。關鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態，是對酒店的忠誠度和敬業精神，是對管理與服務內涵真諦的理解及其運用。各部門還通過組織對部門員工的各項培訓交流，啟發引導大家拓寬視野，學習進取，團結協作。在完成酒店經營指標、管理目標和接待任務的過程中實現自身價值，并感受人生樂趣。同時，部門經理之間相互推諉和譏貶的現象少了，則而代之的是互通信息、互為補臺、互相尊重。在一些大型的接待活動中，在各部門負責人的榜樣作用下，部門領班及其員工，加班加點，任勞任怨，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態，為酒店的窗口形象增添了光彩。

酒店員工年度總結報告<\/p>

酒店餐飲部年度工作總結報告

我是今年XXX入職至今工作近半年了，根據酒店經理的工作安排，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作，現將工作情況作總結匯報。

一、廳面現場管理

1、自七月接收餐飲工作以來，用一周的時間對員工做了全面的調整。注重儀容儀表禮貌禮節，員工見到客人要禮貌用語，區域看臺服務人員要求做到一呼便應，員工之間相互監督,共同進步。

2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，對不合格者要求整理合格后方可上崗，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態度。

3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配，以領班為中心隨時支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。

4、為提高酒店服務效率，在酒店相關部門領導的支持下，餐飲部實施了按勞分配多勞多得的原則，對員工的技能逐一進行考核，并按技能等級制定工資標準。因此大大地調動了員工的工作積極性，使餐飲部形成了一個良好的工作氛圍

5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率 ，收集餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管理及服務提供重要依據，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，

使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

二、員工日常管理

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態將直接影響服務質量及團隊建設。根據新員工特點及入職情況，開展專題培訓，目的是調整新員工的心態，正視角色轉化，認識餐飲行業特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。

2、注重員工的成長，關注員工的心態，要求員工保持良好的工作狀態，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行晉級考核，檢查培訓效果，發現不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進,經常找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發現問題解決問題。

三、工作中存在的不足

1、在工作的過程中不夠細節化，接待較忙的情況下，常出現客人投

訴，包括出品不穩定，上菜速度慢，服務不到位等現象，對客人的關注不夠等。

2、與部門之間欠缺溝通，常常是出現問題以后才發現

3、培訓過程中互動環節不多，減少了生氣和活力。

篇8：酒店年終總結報告通用版<\/h2>

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態將直接影響服務質量及團隊建設。根據新員工特點及入職情況，開展專題培訓，目的是調整新員工的心態，正視角色轉化，認識餐飲行業特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。

2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態，要求保持良好的工作狀態，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發現不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發現問題解決問題。

3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規范有效。并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和理解，在日常服務意識上形成了一致。

工作中存在不足

1、在工作的過程中不夠細節化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。

2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發現問題的存在。

3、培訓過程中互動環節不多，減少了生氣和活力。

接下來工作計劃

1、做好內部人員管理，在管理上做到制度嚴明，分工明確。

2、在現有的例會基礎上進一步深化例會的內容，提升研討的深度和廣度，把服務質量研討會建設成為所有服務人員的溝通平臺，相互學習，相互借鑒，分享服務經驗，激發思想。

3、將在現有服務水準的基礎上對服務進行創新提升，主抓服務細節和人性化服務，提高服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務，樹立優質服務窗口，制造服務亮點，在品牌的基礎上再創新的服務品牌。

4、在物品管理上責任到人，有章可循，有據可查，有人執行，有人監督。

5、加大力度對會員客戶的維護。

五、對餐廳整體管理經營的策劃

1、嚴格管理制度、用工培訓制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，提高個人素質及工作效率。

2、增強員工效益意識，加強成本控制，節約費用開支。培訓員工養成良好的節約習慣，合理用水用電等，發現浪費現象，及時制止并嚴格執行相關處罰制度。

3、加強部門之間協調關系。

4、重食品安全衛生，抓好各項安全管理。

5、開展多渠道宣傳，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員率。

篇9：酒店普通員工總結報告<\/h2>

不可否認大部分的成績都離不開大家的共同配合和努力。不斷的學習增進知識，是市場營銷人員必須的一門功課，我們能不斷虛心學習聽取各方面的意見建議，在酒店試營業期間利用工作之余完成了營銷的基本培訓，使我們的員工在工作上能游刃有余。做的更專業，更完善!

市場營銷部除了銷售酒店產品還擔負著酒店對外宣傳和酒店形象建立及酒店推廣的任務，也許您經常會看見酒店的很多漂亮的圖片資料和經常懸掛在酒店門外以及各大小會議期間的橫幅和工作指示牌，那可都是我們銷售部美工的辛苦勞作，這些可都贏得了客戶的一致好評，其中創立美工收費標準的規定也因這些為酒店創得了一些利潤。圣誕節您也許參與了也看見了了酒店那漂亮而有特色的布置和精彩的活動，這都是我們銷售部精心策劃布置出來的。新年的氣氛就在這里讓您體會到了。還有酒店的房價表和名片，那可是客人經常見到接觸到的東西，這也是體現EE的素質的一個重要窗口 。

直接創利有了體現，那間接創利又在哪里。間接創利就要取決于與媒體的合作情況、酒店對外的宣傳狀況以及活動的策劃情況。目前酒店的對外宣傳雖然還沒有大力鋪開，但是媒體的網絡關系已經建立，各項活動策劃及宣傳策劃方案已經基本出臺，就待我們重拳出擊。日前與兩個電視臺的合作相對成功，也產生了較好的反響。選擇好的媒體平臺做好酒店宣傳，也是酒店形象推廣，市場知名度與社會美譽度建立的一個重要途徑， 這樣也是為酒店帶來間接利潤的相當大的一個部分。

各項工作做好了還要有一個較好的工作環境，市場營銷部在人員緊缺的情況下，人人都互串，這可是工作上的互串，我們的美工也能肩負起銷售的責任，任勞任怨帶領客人參觀并推銷酒店，也做得盡善盡美，我們的策劃不光兼銷售也承擔起辦公室的日常事務聽從領導的安排有條不紊地作好每一項工作，如：將檔案歸類，作好會議協議書及工作單，將所有已簽的商務協議輸入內部網絡等等一系列的文書工作。很顯然這些都是我們的培訓和平時努力學習、大膽實踐的結果。從這些可以看出我們努力實踐了“敬業愛崗、團結奉獻”的EE精神。

展望20x，大好的社會形式，為EE帶來一片生機，也為我們帶來更多的機遇，當然也加大了市場營銷部的工作強度，但是我們不為困難所折，我們樹立更加長遠的目標，為穩定客源、占領更多的市場而奮斗，面對競爭日趨激烈的市場，市場營銷部的全體員工有信心將以后的工作做得更好。我們堅信在新的一年能有更新的突破，為酒店創造更大的利潤。我們為EE美好的20x年奮斗。

篇10：酒店普通員工總結報告<\/h2>

服務質量的好壞，直接關系到酒店的聲譽和經濟效益。為此，我們提出了服務工作要向細化、優化方向發展，不斷強化服務意識，進一步提高賓客的滿意度。

1、為不斷提高員工的業務技能和綜合服務水平，增強員工之間的業務交流，形成比、學、趕、幫的良好氛圍。上半年，我們開展了以“練內功，創品牌”為主題的“酒店技能”比武。各參賽選手紛紛利用業余時間練兵，相互之間切磋和交流。通過比武，使各部門上下形成共識，即：良好的服務態度和過硬的業務技能是贏的顧客、提高酒店經濟與社會效益的根本保證。只有不斷提高全體員工的綜合素質，使每一位員工的行為都能自覺與酒店的利益結合起來，才能確保酒店在激烈的市場競爭中永遠立于不敗之地。

2、為了更好地引導服務人員，正確樹立酒店意識、服務理念，以客人的滿意作為衡量我們的工作標準。我們從樹立窗口形象入手，提高商務接待水平。例如：總臺員工以“工作在我手中，服務在我心中”為宗旨;以特有的甜美微笑，問候、接待每一位客人;以“首問責任制”，解決客人提出的所有問題;以“關心、愛心、放心、細心、誠心”的優質服務，贏得“回頭客”。呈現出爭先創優，愛崗敬業的行業新風。

3、為推動個性化服務工作的開展，各部門利用早會時間，相互交流“我為客人做了什么，有何收獲和體會”等業務技巧，使員工之間取長補短，共同提高，不斷的拓展個性化服務的新路子。同時，要求各部門將各自身邊發生的質量案例進行解剖，從不同的角度、不同的側面對收集的具有代表性的經典案例進行剖析和點評。通過經典案例分析，從客人的角度審視我們的服務，從中了解為顧客提供服務還存在哪些不到位的地方，以便找出服務質量中存在的問題根源。使其他各部門在今后的服務中減少重復的錯誤，形成資源共享。

4、為提升酒店的服務和管理水平，我們在抓好標準化管理和規范化服務的同時，進一步體現服務的細微、細節之處。要求員工在客人開口之前，善于通過觀察把握最佳服務時機，了解客人喜好，為客人提供超前卓越的個性化服務。例如：每當客人到店時，我們的服務員主動熱情地與客人交流，以掌握更為詳細的資料，便于向客人提供有針對性的服務。當有懷抱嬰兒的客人入住時，無論總臺還是樓層服務員看見都會主動詢問是否需增加嬰兒床。入住客人過生日時，服務員就會主動送上一份水果，一份衷心祝福。有的長住客人每次入住后，服務員都會記住他的生活習慣，及時為他提供服務。正是有了這些細致而又充滿人性化、個性化的服務，卻讓客人感受到酒店提供的硬件與軟件服務自然得體，使身處外地的客人感受到“家”的溫暖。

篇11：酒店會議總結報告<\/h2>

一、

會議接待總結報告

二、

工作情況統計

三、

銷售情況分析

四、

附件

【附件1】會議接待協議

經驗總結分析，結論分析。

篇12：酒店會議總結報告<\/h2>

20XX半年已匆匆而去，為總結20XX上半年所做的工作，我于20XX年x月x日——xx日召開了主題為《改革尚未出成果，仍需拼搏再拼搏》的20XX上半年xx置業、xx大酒店半年總結會議。

《改革尚未出成果·仍需拼搏再拼搏》20XX上半年xx置業、xx大酒店年終總結會議。

x月xx日下午，在半年終總結會議上，我就20XX年半年工作，總結了xx置業、xx大酒店所經歷的“七道坎”：

一、銷售形勢極差；

二、現金流源源不斷支出；

三、“xx”項目審批磕頭碰腦；

四、政府檢查令人疲憊；

五、酒店設備陳舊邊修邊壞；

六、酒店拆遷勞心勞力；

七、氣候反常延誤”江南村”施工進度；

指出了20XX上半年在“實干·快干·巧干”中存在的不足之處。同時，肯定了XX人在20XX上半年取得五個方面的成績：

一、圍繞隊伍強組織·提升【執行力】；

二、圍繞開源強節流·提升【效益力】；

三、圍繞機制強政策·提升【競爭力】；

四、圍繞開發強宣傳·提升【影響力】；

五、圍繞改革強內功·提升【凝聚力】；

最后，我強調：面對過去的上半年，xx雖然看到了希望，但沒有取得看得見的業績，面對2014下半年，全體xx人仍須拼搏再拼搏！

20XX上半年xx置業、xx大酒店先進團隊、先進個人表彰

會議結束后，邀請了全體員工在xx大酒店共進晚餐。晚宴安排了相關節目及抽獎環節。其中，由我出題，分別由xx創作、xxx朗誦的詩歌《xx·我愛你》，以及由xxx創作、朗誦的'詩歌《我們溫暖的家》，將整個晚宴的氣氛推向高潮。

我相信，有這樣一群熱愛xx的員工，xx的明天一定會更美好！

篇13：酒店會議總結報告<\/h2>

20XX年10月20日星期四中午12點10分酒店協會在行知樓125開了本學期第二次會議，這次會議由會長主持，各部部長以及新干事也都參與了本次會議。這次會議的主要目的是在于加強各部門之間的聯系，也對酒店協會下一步的工作做一個安排。

會議開始由辦公室部長點名，然后由會長溫婭玲發言，會長首先給大家分享了酒店協會被評為三星級的協會這一好消息，接著要求大家在開會時要嚴肅，將手機調為震動。她說，你們要接電話就低調的出去接，而且不要在開會的時候再給我請假，可以提前請假。會長安排活動部做好會議記錄，并在會議結束后上交會議總結，另外讓大家有時間去為外聯部干事林海加油，最后會長單獨叫外聯部留下，為學生與企業合作的事作一個詳細的安排。

此次會議圓滿結束，新一屆酒店協會干事已經產生，新成員的加入必將為這個組織注入新的活力。“長江后浪推前浪，江山代有才人出”。我們有理由相信：在老師的悉心指導下，在全系廣大師生的熱情參與共同努力下，酒店協會的明天必將更加燦爛輝煌!

酒店協會活動部 XXX

20XX-10-20

篇14：酒店消防工作總結報告<\/h2>

在當前，快捷酒店--這種新型消費經營場所在中國各大中型城市正在不斷的投入運營。而隨著快捷酒店發展規模的不斷擴大，消防安全問題另人日益擔憂，因為快捷酒店其自身特點是：空間有限、空氣對流差、溫度上升快，且煙霧極大，容易彌漫在整個空間，使相關人員難以疏散，為了防止和減少酒店的安全問題，因此采取必要的有效手段是勢在必行的。

一、快捷酒店的火災危險性

1、空間狹小蔓延快

快捷酒店空間相對狹小，出口較少，密封性好，通風條件較差。一旦發生火災，燃燒釋放出的熱量在封閉性強的空間迅速聚積，使火場溫度急劇上升，極易引燃周圍物品品和其它物質。

2、安全疏散困難多

（1）濃煙使能見度縮短。當濃煙彌漫能見度小于3米時，很難找到安全出口，受困人員易驚慌失措，造成疏散困難。

（2）一氧化碳和有毒煙氣含量高?？旖菥频晟唐反蟛糠质腔w、皮革、橡膠等可燃、有毒物品。燃燒會產生大量一氧化碳和有毒煙氣，都可使人致命。

（3）由于多數快捷酒店是由原舊房改造而來的，存在疏散通道狹、部分防火分區無直通地面出口，受困人員易產生恐懼心理，從而引發混亂情況。

3、撲救行動困難大

（1）快捷酒店由于空間狹小，出口少，火災一旦發生，滅火消防隊員行動不便，疏散人員和物資的方向極易發生沖突，撲救難于迅速和有效展開。

（2）快捷酒店一般來說排水功能較差，因此不能大量用水。并且大都無通信保證措施，使火災撲救中的通信設備無法發揮應有作用，易使指揮受阻。

二、快捷酒店的火災預防措施

快捷酒店的火災預防應標本兼治，著重把好防火設計關和消防安全管理關。具體來說，應采取以下至關重要的具體措施滿足其具體防火要求：

1、客房設置安全要求

快捷酒店客房要按照《建筑設計防火規范》的有關規定，合理確定防火間距?？旖菥频甑膬妊b修材料應全部采用非燃燒材料。快捷酒店的變電、發電設施，不宜布置在出口?？旖菥频杲ㄖ牧系哪突鸬燃墤獮橐患?，采用的建筑構件應是耐燃的。

2、酒店疏散安全要求

快捷酒店的安全疏散，關系到賓客和酒店人員生命安全，因此在防火設計時，必須高度重視，并滿足以下要求：

（1）安全出口的數量：每個快捷酒店安全出口數量不應少于兩個

（2）安全出口之間的距離：安全出口宜按不同方向分散設置，當受條件限制不得不同方向設置時，兩個出口之間的距離不應小于5m。

（3）安全疏散距離：房間內最遠點至該房間門的距離不應大于15m；房間門至最近安全出口或防火墻上防火門的最大距離不超過40m，位于袋形走道或盡端的房間時應為20m。

（4）疏散樓梯：當快捷酒店為3層及3層以上，或室內外高差大于10m時，應設置防煙樓梯間；當快捷酒店為二層且實內外高差小于10m時，應設置封閉樓梯間，疏散樓梯間在各層的位置不能改變。

（5）疏散指示標志和事故照明燈具齊全。

（6）酒店廣播在火災事故發生時能得到有效地利用。

3、自動消防系統的安全要求

公安部《消防改革與發展綱要》特別指出：酒店的消防安全，主要靠完善的防火設計和自身消防設施，提高自防自救能力。為了對快捷酒店火災能做到早期發現，早期報警，早期和及時撲救，酒店應設置火災自動報警設施。設置固定滅火裝置應采用消防栓和自動噴水滅火系統兩大類。

三、快捷酒店消防安全管理要求

1、強化主體意識，全面落實逐級防火安全責任制

快捷酒店作為法人單位，必須堅決貫徹落實“誰主管誰負責、誰經營誰負責、誰主辦誰負責”的原則，逐級層層簽訂防火安全責任書，將各自的責任具體明確、細化。

2、建立健全制度，嚴格約束酒店員工自身行為

據相關資料報道，我國火災事故的發生其直接原因，絕大多數又是由人的不安全行為導致的。因此，必須通過建立健全各項安全制度，約束員工的自身行為，使快捷酒店消防安全工作走向科學有序的軌道。

總結：搞好快捷酒店消防安全工作，必須以人為本，通過建立健全各項安全制度，嚴格約束每個員工的自身行為酒店工作人員要注重和加強快捷酒店火災的學習，掌握更多的撲救火災的經驗、教訓；一旦火災來臨時要根據火場實際及火災變化情況，占領有利水源，有效地部署人力，靈活的運用各種滅火措施，戰勝火災。

1.軍訓總結報告

2.軍訓的總結報告

3.園林專業實踐總結報告

4.關于軍訓的總結報告

5.軍訓個人總結報告

6.公司年終總結報告

7.電工實習總結報告3000字

8.學校的軍訓總結報告

9.學生教育實踐總結報告

10.學校軍訓總結報告

篇15：酒店年度工作總結報告<\/h2>

本人**，**俱樂部總經理兼***大酒店總經理，在PETER董事長及達聲總部的領導下，率領兩酒店全體員工完成總公司制定的各項經營、管理指標，奇特提高酒店的服務品質、管理水平和經濟效益?，F就20xx年度的工作匯報

一、確立酒店的經營計劃發展計劃及經營方針，制定酒店的經營管理目的，并指揮實施。

xxx假日俱樂部自開業以來，受諸方面因素影響，經營情況不容樂觀，制定20xx年度發展計劃及經營方針即是圍繞著改進經營狀態進行的，20xx年根本判斷俱樂部以中餐、西餐、客房三大營業點為重點，輔以會所、泳池等配套設施，加強營銷，細化服務，提高出品，從而提高酒店整體盈利能力為酒店基礎經營方針。

20xx年度俱樂部原計劃收入為3709.0xxxx元，實際收入為2329.6xxxx元，完成率為62.8xxxx。剔除中餐收入影響，俱樂部謀劃收入為1613.4xxxx，實際收入為1648.6xxxx，完成率為102.1xxxx。其中西餐計劃收入為40xxxx元，實際收入為436.2xxxx元，完成率為108.xxxx，客房規劃收入為118xxxx元，實際完成114xxxx元，完成率為96.xxxx。

為推進住房，帶動花費，俱樂部在經營方面主要采取以下措施保證經營持續增添：

1、對住房客人增設了免費的游泳名目，對商務客房推出了每月住房累計滿五間贈送泳票一張的優惠活動，以此激勵商務公司的訂房并對新開業的游泳池起宣傳推廣作用。

2、針對6月下旬的住房預售低，實行對散客跟商務住房贈送早餐，對旅行社調低周末價來吸引住客。

3、把西餐廳定位成華強北至高觀景的中高級西餐廳，細化服務，加強出品。抓住五一黃金周契機，自5月1日起，對西餐廳再一次調價，將自助餐午餐價錢上調至5xxxx/位，同時新推出下戰書茶項目,線切割。

4、俱樂部經營未達目標，主要原由于中餐收入與計劃相距過遠。下半年中餐情況極不容樂觀，在達聲股份公司決策下，于9月11日宣布停業。象征著俱樂部擺脫中餐束縛，輕裝上陣，扭虧目標為期不遠。

5、領導制定策劃中西方節日活動，實現創收高峰。

二、主持制定和完善酒店各項規章制度，建立健全內部組織系統，協調各部門關聯，建立內部公道而有效的運行機制。

為使酒店的日常運作逐步納入到工作有籌劃、有指導、有跟蹤、有總結的管理系統中去，有效地將計劃性工作和應急性工作密切結合起來，樹立清楚的工作目標，要求各部門建破方案性的工作軌制，通過每月總結、計劃，對各項工作有規劃、有落實，按打算步驟予以實行。建立每月工作匯報制度，通過對工作的實現情況，對各部門負責人予以考評。

酒店成立之初，各項制度未健全完善，制度的完善及各項工作程序確切立需在長期大批的實際中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項長期復雜的工作?，F該部門工作已基本完成，俱樂部各項崗位程序及流程已制定。 酒店管理的規范化、制度化建設是酒店發展的基礎,酒店管理層自20xx年年初開始，即對酒店整體規范與標準作明白規定，相繼出臺了相關程序化、規范化管理文件。

在目標考核方面，一方面按照已出臺的考核實施措施進行考核，另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結會，針對制定的工作計劃，總結實際實施進度，提出需解決的問題，使各項工作落實到人，也以此作為對各部考察的根據。

三、研究并掌握市場的變化和發展情形，制定市場拓展及價格系統，適時提出階段性工作重點，并指揮實施。

市場的變更與酒店的發展非親非故，俱樂部正是基于此緊扣市場脈博，及時提出各階段工作重點：

一月份制定20xx年商務散客、長包房、會議團房、旅行社團散房價格及合約版本。

仲春份謀劃情人節活動及推廣工作，加強財務管理，制定倉庫管理制度，履行總機與服務中央分開管理。

三月根據季度改變調劑金海悅大廳A、B區優惠政策，減少贈予，完善C區的服務功效。狠抓營銷工作，落實酒店營銷計劃，做好或銷義務調配。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度。制定xxx會員卡章程。

四月完善酒店部門崗位職責勘誤，起草酒店各部門工作程序，開展游泳池的開業籌備工作，完成對西餐廳天臺的部署。組織營銷人員進行鉆石卡、優惠卡的銷售，策劃母親節活動。

五月編制新菜牌，做好節令菜的轉換，改變中餐C區服務功能推出行政套餐，加強對游泳池的銷售工作，對客房浴室滲水維修，西餐廳包房天花、墻紙發霉維修，中西廚地面修補，中餐空調塵網蕩滌。實現經濟大廈東外墻戶外噴繪廣告的制作。策劃六一兒童節的優惠活動。

六月重組中餐人員編制，續聘優秀營銷人員，開展端午節、兒童節應節活動，調整西餐廳暑期出品，完成酒店宣傳冊的訂印。

七月份酒店為節約成本，實行部分物質自購，中餐增加新菜式的推廣，西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品?？头吭黾涌墒圪u毛巾，對客房一次性用品進行顏色分辨。開端對客房的滲水維修。

八月對酒店電梯噴畫進行更換，對中央空調及鍋爐進行水處理、蕩滌，從新訂制客房一次性用品。九月根據中餐經營情況及時停止了中餐營業，并圍繞中餐停業做好員工驅散、供貨商物資退貨及資產盤點工作。同時西餐廳開展了以登高賞月為主題的中秋活動，取得了良好成果。

十月做好十一黃金周的招待工作，同時由于高交會的舉行，及時調整了房價，提高了營業收入。為節能降耗，制定秋冬季節核心空調開放時間。

十一月完成酒店部分制服的更換工作，同時對客房風機盤管進行清洗，同時為改善員工住宿，將員工宿舍由蓮塘搬至上步，取消了員工班車。

十二月進行了辦公室搬遷，同時以圣誕節為重點，對酒店進行全面安排與策劃，基本達到預期后果。

四、負責中層以上管理人員的培養和利用，督導酒店的培訓工作。

酒店中層治理職員為酒店的中堅力量，培養酒店自己的優秀人才，需要一個和諧的工作環境和對優良人才華力的確定，人格的尊重。目前酒店采用用人的準則為量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側，充足發揮人才的主觀能動性，本著對下屬負責的態度，加強監督，加強約束，加強管理。

培訓工作對酒店適應環境的變革、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發展的須要以及提升酒店的效益都存在十分重要的意思。通過培訓可能提高員工的技能和綜合素質，從而進步其工作品德跟效率，減少失誤，降落成本，提高客戶滿意度；員工更高品位地理解和把持所從事的工作，增強工作信心。為此，俱樂部在20xx年度發展了大量的培訓工作，請求各部門每月制訂培訓盤算，以第二季度為例，累計培訓時間為242.5小時，其中四月份為101.5小時，蒲月份為67.5小時，六月份為73.5小時。部分均勻培訓課程在6節/月，人均月平均培訓課時約8小時，瀕臨精良企業培訓課時指數的中上水平。

酒店初步建立了統一的培訓師制度，人力資源部加強了對基本培訓師的才干領導訓練，集中組織了“培訓技巧實際課程”和一些基礎的管理常識和專業常識課程。加大培訓考試的力度，組織編制西餐、前廳、管家、財務收銀等部門各崗位試卷共12份。為將來實施各崗位轉正、調職、晉升等考察打下基礎。

五、發動廣大員工集思廣益，搞好民主管理工作；關心員工生活，一直改良員工的工作、生涯前提。

1、設立總經理信箱，建立起員工與總經理溝通的渠道?？偨浝硇畔湓O立以來，俱樂部全年共接到了以下幾方面的共投訴1xxxx（見下圖）：針對員工提及的工服問題，即時要求管家部訂制工程部夏天制服。

針對對個別部門、員工的投訴及員工申說，酒店即時開展考核，及時清理不合格人員。

針對員工普遍反映伙食差、上下班不方便等見解，俱樂部采取了以下方法：

首先，及時調解了員工宿舍，將員工宿舍由車程半小時達到的蓮塘搬至上步工業區，目前員工高下班只有步行十分鐘，不受班車時光限度，員工休息得到了充分保障，獲得員工充分肯定。

其次，員工伙食也是較為突出的一個問題。原承包給正和豐餐廳，為追求利潤最大化，該餐廳提供給員工的大多為售賣區殘余積壓的食物，不僅滋味差，甚至浮現變質食物，員工廣泛反應吃不飽、吃不好，工作情感觸影響，也是員工消散率高的起因之一。為轉變此狀況，俱樂部引導層經切磋，決定在26樓辦公區自行開辦員工餐，自12月6日開餐以來，因為食品干凈衛生、味道可口，得到了員工的一致好評。

再次，針對今年以來深圳市特區對勞動法的執法力度的始終加強，俱樂部加強了員工用工手續和勞動合同的管理，并依照相關法規給每個員工購買社會保險。這樣誠然會造成工資本錢的小幅度提高，但對提高員工歸屬感、避免潛在的法律危險也起到了不可估量的作用。

通過以上措施的實施，可以看到俱樂部的人員流動率在12月份達到了最低，僅為xxxx。并逐步建立了一條快捷有效的員工與總經理溝通的渠道。

2、根據已有條件盡可能開展員工文化活動，分部門組織員工至大梅沙、梧桐山活動、召開員工茶話會等，增強企業凝聚力。每月召開員工生日會，以大家庭的形式為當月誕辰員工慶賀，給予懇切的祝賀，增強員工的歸屬感。

3、定期編制出版酒店內刊《xxx之窗》，按月更新員工宣揚櫥窗，建立酒店與員工溝通的橋梁。