大寒是最冷的節氣嗎
發布時間：2025-07-04大寒是最冷的節氣嗎(模板十四篇)。
? 大寒是最冷的節氣嗎
大寒，華夏二十四節氣中的第二十四個節氣，也是農歷年冬季的第六個節氣，時間當在公歷年下年的元月下旬初。
大寒，顧名思義，一年中最為寒冷的時間段降臨，天寒地凍，北風呼嘯，寒潮和冷空氣交替南侵;與七月的全國普遍高溫相反，整個華夏此際正處于低溫徘徊的極值。
大寒，炎黃農歷年的最后一個節氣，也是農歷冬季的最后一個節氣。華夏各地有關大寒的民諺，可謂比比皆是，比如"大寒不寒，人畜不安"、"大寒白，定豐年"等等之類，告預著節氣特征與農耕的血脈相連。
大寒之際，整個東北的農家都在貓冬呢，高緯度的苦寒地區，零下三、四十度的常態使得祖祖輩輩的悠閑傳統不斷發揚光大，熱乎乎的炕上，男人們喝酒、抽煙、侃大山，女人們串門、閑聊、嗑瓜子，成了很多文學作品表現的場景。畢竟，冰凍三尺非一日之寒，滴水成冰的時分，哪怕是秋季翻地沒完成此際也只能一聲哀嘆和滿是無奈了。
大寒之際，整個關外的牧民們都在基地，窩在氈房中等待寒冬腳步的離去。牛馬羊群都在圈里攔著，牧羊犬在游蕩和開心地撲咬廝打;白酒、奶茶、手把肉，男人們在盡情地享受生活，高談闊論中滿是得意和炫耀;女人們不僅要伺候全家老小，還要照料牲口的喂料，滿懷期待地期盼著殘冬初春的峻寒料峭中的產仔產羔高峰的來臨。
大寒之際，整個南方的農家，依然在不停地忙碌著。小麥和油菜地的壟溝深開排水，大田蔬菜的冬季管理和追肥，果樹的修枝、整形和病蟲害的防治，竹園的翻地和砍伐挖除根兜，茶樹的修剪和有機糞肥入土，艷陽下的人們，以辛勞來擁簇春節近臨的喜悅。
大寒，元陽梯田上，春耕的勞作呼喊著豐收的希冀，水牛在奮力拉犁推動著映著藍天白云的水波;無數的長槍短炮對準著，攝影家和發燒友的鏡頭下，那農耕的詩情畫意總是永恒的題材。
大寒之際的北大荒，在我們屯墾戍邊的年代，年輕的兵團戰士可沒有貓冬的福分，軍墾系統真是人手奇缺啊。燒窯和伐木，是這個時間我們男工們最重要的任務，務必將一年的木料儲備齊全;白天的伐木，森林中的烤饅頭午餐，不時地撿拾到蘑菇和木耳的興奮;夜間，用拖拉機的大爬犁裝運原木，人躺在上面，穿得像個熊瞎子似的，或打盹或欣賞童話般的夜霧凇。磚坯的裝窯和紅磚的出窯，需要全連戰士的上陣，開春后的基建蓋房總是連隊改觀生活的主基調。
沒有一刻的松懈和休閑，農耕的趕季節的要求，讓我們都體味到了農時的珍惜和金貴。一股悠悠的期待，開始彌漫在知青們的心田，探親假開始審批了，回家過年，那可是我們每個人都夢寐以求的奢望。
? 大寒是最冷的節氣嗎
《大寒吟》宋·邵雍
舊雪未及消，新雪又擁戶。階前凍銀床，檐頭冰鐘乳。
清日無光輝，烈風正號怒。人口各有舌，言語不能吐。
《元沙院》宋·曾鞏
升山南下一峰高，上盡層軒未厭勞。際海煙云常慘淡，大寒松竹更蕭騷。
經臺日永銷香篆，談席風生落麈毛。我亦有心從自得，琉璃瓶水照秋毫。
《回次媯川大寒》宋·鄭獬
地風如狂兕，來自黑山旁。坤維欲傾動，冷日青無光。
飛沙擊我面，積雪沾我裳。豈無玉壺酒，飲之冰滿腸。
鳥獸不留跡，我行安可當。云中本漢土，幾年非我疆。
元氣遂隳裂，老陰獨盛強。東日拂滄海，此地埋寒霜。
況在窮臘后，墮指乃為常。安得天子澤，浩蕩漸窮荒。
掃去妖氛俗，沐以楚蘭湯。東風十萬家，畫樓春日長。
草踏錦靴緣，花入羅衣香。行人卷雙袖，長歌歸故鄉。
《村居苦寒》唐·白居易
八年十二月，五日雪紛紛。竹柏皆凍死，況彼無衣民。
回觀村閭間，十室八、九貧。北風利如劍，布絮不蔽身。
唯燒蒿棘火，愁坐夜待晨。乃知大寒歲，農者尤苦辛。
顧我當此日，草堂深掩門。褐裘覆絁被，坐臥有余溫。
幸免饑凍苦，又無壟畝勤。念彼深可愧，自問是何人。
《晚登虔州即事寄李侍御》唐·耿湋
章溪與貢水，何事會波瀾。萬里歸人少，孤舟行路難。
春光浮曲浪，暮色隔連灘?；òl從南早，江流向北寬。
故交參盛府，新角聳危冠。楚劍期終割，隋珠惜未彈。
酒醒愁轉極，別遠淚初干。愿保喬松質，青青過大寒。
《歲寒知松柏》宋·黃庭堅
松柏天生獨，青青貫四時。心藏後凋節，歲有大寒知。慘淡冰霜晚，輪囷澗壑姿。
或容螻蟻穴，未見斧斤遲。搖落千秋靜，婆娑萬籟悲。鄭公扶貞觀，已不見封彝。
《大寒出江陵西門》宋·陸游
平明羸馬出西門，淡日寒云久吐吞。醉面沖風驚易醒，重裘藏手取微溫。
紛紛狐兔投深莽，點點牛羊散遠村。不為山川多感慨，歲窮游子自消魂。
《冬行買酒炭自隨》宋·曾豐
大寒已過臘來時，萬物那逃出入機。木葉隨風無顧藉，溪流落石有依歸。
炎官后殿排霜氣，玉友前驅挫雪威。寄與來鴻不須怨，離鄉作客未為非。
? 大寒是最冷的節氣嗎
大寒，是全年二十四節氣中的最后一個節氣。每年公歷1月20日前后，太陽到達黃經300°時，即為大寒。大寒，是天氣寒冷到極點的意思。下面和小編一起來看大寒節氣的禁忌，希望有所幫助！
不損陰津
大寒期間養生的另一個重點在于滋陰。一般在長江流域從冬至開始降水減少，經過一個月之后的大寒節氣正是最干燥的時期，白天平均空氣濕度一般低于50%，有時室內濕度甚至只有30%左右。
隨著天地間水氣的減少，人體內的陰液也會容易不足，很多呼吸系統有宿疾的人常常會有咳嗽痰多或痰液黏稠、咳痰不凈的感覺。心血管疾病患者更易造成血黏度的增高。如果由于高血壓、年老等造成血管彈性功能下降，則更易誘發心梗、腦梗、腦出血等危險情況。
在起居方面，如果室內常開暖氣或者空調，除了注意經常通風之外，最好可以使用些空氣加濕器之類以提高空氣中的濕度，晚上睡覺如果用電熱毯，也盡量不要開過夜或開太熱。盡可能增加飲水量，不要等口干后再喝水。每天入睡前和起床后，都要喝一杯溫水。洗澡前后最好也各喝一點水，以補充流失的水分。
不宜食用燥熱之物
大寒，是二十四節氣中的最后一個節氣。此時的北京，天氣寒冷。養生應順應自然規律，以斂陰護陽為本，宜熱食，切忌食生冷、粘硬不易消化的`食物，以防損傷脾胃之陽氣，不要過多食用燥熱之物。
大寒節氣前后，人們可以根據不同體質進行飲食調補。偏于陽虛的人食補以溫熱食物為宜，羊肉、雞肉等都屬于溫熱食物；偏于陰虛者以滋陰食物為宜，可以多食用鴨肉、鵝肉、木耳等。藥補要結合自己的體質和癥狀選擇服用，最好咨詢專業人員后再進補。大寒之后就是立春。為了順應季節變化，還可以適當多攝入具有升散性質的食物，以提前適應春天萬物升發的特點。
不能運動過量
大寒時節，切忌運動過量，出汗太多，避免陽氣隨汗液而出，受到損傷。鍛煉應選在廣場向陽的地方進行，運動項目可根據自己的喜好。
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大寒在歲終，冬去春來，大寒一過，又開始新的一個輪回。以下是小編幫大家整理的大寒節氣特點，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
【歌訣】
大寒陰盡生萌陽，
關節臟腑腳寒涼。
寡欲多睡沐陽光，
戶外鍛煉要養藏。
保陰潛陽高熱量，
切忌生冷黏膩腸。
大寒節氣，大自然陰氣漸漸衰落，陽氣剛要萌生，人體臟腑、四肢關節均處于寒涼狀態。此時養生要以“藏”為主。每天早上可多睡一會兒，待太陽出來后再起床。在陽光較好的時候，可以多出去曬曬太陽，到戶外鍛煉鍛煉身體。飲食上宜多吃滋陰潛陽、熱量高的食物，少吃生冷黏膩之品。注意調攝精神，做到淡泊名利、清心寡欲。
【節氣特點】
大寒是二十四節氣中最后一個節氣，此時太陽到達黃經300°，正值每年公歷1月20日前后?！对铝钇呤蚣狻吩唬骸笆轮校庖娗?小寒)?！薄妒跁r通考天時》引《三禮義宗》曰：“大寒為中者，上形于小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒?！蔽覈糯鷮⒋蠛譃槿颍?/p>
“一候雞乳;二候征鳥厲疾;三候水澤腹堅?！?/p>
大寒是我國大部地區一年中最冷時期之一，特點是降水稀少、氣候比較干燥，常有寒潮、大風天氣，呈現出冰天雪地、天寒地凍的嚴寒景象。
【養生要點】
◎起居養生
大寒養生要順應“冬季閉藏”的特性，早睡晚起，每天早上適當多睡一會兒，待太陽出來后再起床。早睡可養人體的陽氣，晚起可養陰氣。在陽光充足的中午或下午，應多到外面曬曬太陽。曬太陽能促進血液循環和新陳代謝，增強人體對鈣和磷的吸收，預防骨質疏松癥。曬太陽對類風濕性關節炎、貧血患者病情恢復有一定益處。曬太陽也要掌握方法，一般來說，應重點曬頭頂、后背等部位。中醫認為，“頭為諸陽之首”，是所有陽氣匯聚的地方，凡五臟精華之血、六腑清陽之氣，皆匯于頭部。百會穴位于頭頂(頭頂正中線與兩耳尖連線的交點處)，多曬百會可以調補陽氣。后背是人體重要的一條經脈——督脈循行之處。督脈總督一身之陽經，六條陽經都與督脈交會于大椎，督脈有調節陽經氣血的作用，故稱為“陽脈之?！薄＝洺窈蟊晨烧{氣血、補陽氣。
俗話說“寒從腳下起”，在大寒時節養生，要特別注意腳部保暖。防止腳冷除了要加強腳部的保暖以外，還可采用泡腳的方法。足為腎之根，泡腳可溫腎陽。泡腳時水溫宜控制在40°C左右。水溫過高，雙腳的血管容易過度擴張，人體內血液更多地流向下肢，容易引起心、腦、腎等重要器官供血不足。泡腳的時間以2030min為宜，當感到全身發熱、額頭微有汗出即可。額頭是足陽明胃經所過之處，額頭出汗說明熱氣已溫暖到臟腑經絡。泡腳時還可摻入生姜、花椒等中藥。生姜性熱，泡腳時撒一點生姜皮，有助于驅寒;花椒性溫熱，可溫中止痛、祛濕散寒。
◎飲食養生
大寒時陰氣漸漸衰落，陽氣剛要萌生。在飲食方面應遵守保陰潛陽的養生原則。我國古代就有“大寒大寒，防風御寒，早喝人參、黃芪酒，晚服杞菊地黃丸”的說法。早晨喝補氣溫陽的人參、黃芪酒，借助早上自然界生發的陽氣，有利于身體陽氣的生發;晚上服用滋陰補腎的杞菊地黃丸，有利于身體陰液的滋補。除了服用以上藥物以外，平日也可多食用一些滋陰潛陽且熱量較高的食物，如大棗、黑豆、核桃、黑芝麻、桂圓、木耳、銀耳等。
由于大寒是一年中的最后一個節氣，與立春相交接，所以在飲食上與小寒應略有不同。首先，大寒時的進補量應逐漸減少，以順應季節的變化。其次，在進補中應適當增添一些具有升散性質的食物，如香菜、洋蔥、芥菜、白蘿卜、辣椒、生姜、大蒜、茴香等，但不可過食。大寒飲食還應重視補充熱量。植物的根莖是蘊藏能量的倉庫，多吃根莖類的蔬菜，如芋頭、紅薯、山藥、土豆、南瓜等，它們含有豐富的淀粉和多種維生素、礦物質，可快速提升人體的抗寒能力。大寒時應忌食生冷黏膩之品，以免損傷脾胃陽氣。
◎運動養生
大寒時節應選擇陽光較好的.時候，適當到戶外運動。此時運動不宜過度激烈，避免擾動陽氣。可選擇慢跑、登山、太極拳、打球等方式，但要注意避免運動后大汗淋滴，以免傷津耗氣，不利于養生。
◎情志養生
大寒適逢春節前后，春節假期較長，一些平時工作異常緊張的人一旦清閑下來，不知道該干什么，容易出現抑郁、失落、焦躁等負面情緒。為了防止上述情況的出現，我們可以選擇走親訪友、讀書聽歌、旅游觀光等方式放松自己的身心，走出工作時那種高度緊張的狀態。春節期間少不了親朋好友歡聚，此時精神調養還應注意避免過喜。尤其是老年人，更要注意控制自己的情緒，力求保持心情舒暢、心境平和，使體內的氣血和順，不擾亂機體內閉藏的陽氣，減少心腦血管疾病的發生。
大寒的含義是什么
每年1月20日的前后太陽到達黃經300°時為“大寒”，也就是說每年的大寒時間都不是固定的，會在一定范圍之內波動，而2021年大寒的準確時間為1月20日22：54：32。
花草樹木、鳥獸飛禽都會按照季節性的活動，因此它們規律性的行動，被看作區分時令節氣的一個重要標志?！捌綒夥ā眲澐止潥?，將大寒分為三候：“一候雞乳；二候征鳥厲疾；三候水澤腹堅。”
其中第三候特別能說明大寒這個節氣的氣溫非常的低：這個時候，水域中的冰能一直凍到水中央，且又厚又結實。除此之外就是，大寒出現的花信風候為“一候瑞香，二候蘭花，三候山礬（生于江南一帶），也可以可作為判斷大寒的重要標志。
大寒的由來
大寒是24節氣中最后一個節氣，每年1月20日前后太陽到達黃經300°的時候“大寒”。大寒，是天氣寒冷到極點的含義?！妒跁r通考·天時》引《三禮義宗》：“大寒為中者大寒，上形于小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒。”
這個時候寒潮南下很頻繁，是我國大部地區一年中的寒冷時期，而且在這個時候風大，低溫，地面積雪不化，呈現出冰天雪地、天寒地凍的嚴寒現象。
我國古代把大寒分為三候：“一候雞乳；二候征鳥厲疾；三候水澤腹堅。”就是說到大寒節氣就是可以孵小雞的時候了；而鷹隼之類的征鳥，這個時候正是處于捕食能力極強的狀態中，盤旋于空中到處尋找食物，以補充身體的能量抵御嚴寒；在一年的最后5天內，水域中的冰一直凍到水中央，而且還是最結實、最厚。
大寒的大氣環流相對來說是比較穩定的，環流調整周期大約為20天左右。此種環流調整的時候，就會經常出現大范圍雨雪天氣和大風降溫。當東經80度以西為長波脊，東亞為沿海大槽，我國受西北風氣流控制和不斷補充的冷空氣影響便會出現持續低溫的現象。
大寒節氣習俗
尾牙祭
按我國的風俗，特別是在農村，每到大寒節，人們便開始忙著除舊布新，腌制年肴，準備年貨。在大寒至立春這段時間，有很多重要的民俗和節慶。如尾牙祭、祭灶和除夕等，有時甚至連我國最大的節慶春節也處于這一節氣中。大寒節氣中充滿了喜悅與歡樂的氣氛，是一個歡快輕松的節氣。尾牙源自于拜土地公做“牙”的習俗。
所謂二月二為頭牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了農歷十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一樣有春餅（南方叫潤餅）吃，這一天買賣人要設宴，白斬雞為宴席上不可缺的一道菜。據說雞頭朝誰，就表示老板明年要解雇誰。因此現在有些老板一般將雞頭朝向自己，以使員工們能放心地享用佳肴，回家后也能過個安穩年。
喝雞湯
到了寒冬季節，南京人的日常飲食多了燉湯和羹。大寒已是農歷四九前后，傳統的一九一只雞食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人選擇的多為老母雞，或單燉、或添加參須、枸杞、黑木耳等合燉，寒冬里喝雞湯真是一種享受。
到了臘月，老南京還喜愛做羹食用，羹肴各地都有，做法也不一樣，如北方的羹偏于粘稠厚重，南方的羹偏于清淡精致，而南京的羹則取南北風味之長，既不過于粘稠或清淡，又不過于咸鮮或甜淡。南京冬日喜歡食羹還有一個原因是取材容易，可繁可簡，可貴可賤，肉糜、豆腐、山藥、木耳、山芋、榨菜等等，都可以做成一盆熱乎乎的羹，配點香菜，撒點白胡椒粉，吃得渾身熱乎乎的。
迎年
大寒節氣，時常與歲末時間相重合。因此，這樣的節氣中，除順應節氣干農活外，還要為過年奔波——趕年集、買年貨，寫春聯，準備各種祭祀供品，掃塵潔物，除舊布新，準備年貨，腌制各種臘腸、臘肉，或煎炸烹制雞鴨魚肉等各種年肴。
同時祭祀祖先及各種神靈，祈求來年風調雨順。舊時大寒時節的街上還常有人們爭相購買芝麻秸的影子。因為“芝麻開花節節高”，除夕夜，人們將芝麻秸灑在行走之外的路上，供孩童踩碎，諧音吉祥意“踩歲”，同時以“碎”、“歲”諧音寓意“歲歲平安”，討得新年好口彩。這也使得大寒驅兇迎祥的節日意味更加濃厚。
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2016年幾月幾日是大寒節氣
大寒節氣期間常出現大范圍雨雪天氣和大風降溫。
2016大寒時間：2016年1月20日 23:27 - 2016年2月4日 17:46
2016大寒是幾月幾日 ：2016年1月20日 星期三
2016大寒陰歷：農歷 2015年十二月十一
大寒節氣由來
大寒是二十四節氣中最后一個節氣，每年天寒地凍的嚴寒景象。大寒是中國二十四節氣最后一個節氣，過了大寒，又迎來新一年的節氣輪回。俗話說:"花木管時令，鳥鳴報農時"?；ú輼淠?、鳥獸飛禽均按照季節活動，因此它們規律性的行動，被看作區分時令節氣的重要標志。
大寒節氣習俗
小寒之后過栗子、紅棗、蓮子等熬成一鍋香甜美味的臘八粥，是人們過年中不可或缺的一道主食。
? 大寒是最冷的節氣嗎
大寒時值公歷一月下半月，農歷十二月下半月，是農歷一年中最后一個節氣，意思是一年中最冷的時刻已經到來，但溫度由低漸高，往往比一上個節氣有所回升，平均氣溫零下2-4℃，最低氣溫一般零下14-17℃，極端最低氣溫可降至零下20余度。有半數年份最低氣溫出現在本節氣。最大凍土深度30-40厘米，常為全年凍土最深的節氣。
大寒節氣，大氣環流比較穩定，環流調整周期大約為20天左右。此種環流調整時，常出現大范圍雨雪天氣和大風降溫。當東經80度以西為長波脊，東亞為沿海大槽，我國受西北風氣流控制及不斷補充的冷空氣影響便會出現持續低溫。
小寒、大寒是一年中雨水最少的時段。常年大寒節氣，我國南方大部分地區雨量僅較前期略有增加，華南大部分地區為5～10毫米，西北高原山地一般只有1～5毫米。華南冬干，越冬作物的`這段時間耗水量較小，農田水分供求矛盾一般并不突出。不過“苦寒勿怨天雨雪，雪來遺到明年麥”。在雨雪稀少的情況下，不同地區按照不同的耕作習慣和條件，適時澆灌，對小春作物生長無疑是大有好處的。
大寒和立春想交接，順應季節的變化，人們在大寒進補的食量要逐漸減少，多食具有升散性質的食物，順應萬物升發之勢。此時飲食上注意養血補氣，濡養臟腑，作為冬季的最后一個節氣，由脾為主，養生需要注意養脾。
大寒時節，最需要預防的就是心腦血管疾病，肺氣腫，慢性支氣管炎，有心腦血管疾病和呼吸系統疾病的黃河，在寒冷天氣應該盡量避免在早晨和傍晚出門，以防晝夜溫差大，引起疾病發作。外出之時要穿外套，戴上口罩，帽子和圍巾。
大寒之時對天氣寒冷，但是早晚室內要通風換氣，防止細菌乘虛而入，室內取暖要在地板上潑些水或搭些濕毛巾保持室內的濕度，室內溫度保持在15-20℃為宜，不宜過高或過低；要減少去公共場所的次數。
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《月令七十二候集解》：“十二月中，解見前(小寒)?！薄妒跁r通考·天時》引《三禮義宗》：“大寒為中者，上形于小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒?！边@時寒潮南下頻繁，是中國部分地區一年中的最冷時期，風大，低溫，地面積雪不化，呈現出冰天雪地、天寒地凍的嚴寒景象。這個時期，鐵路、郵電、石油、輸電線路、水上運輸等部門要特別注意及早采取預防大風降溫、大雪等災害性天氣的措施。農業上要加強牲畜和越冬作物的防寒防凍。
小寒一樣，大寒也是表征天氣寒冷程度的節氣。近代氣象觀測幾記錄雖然表明，在中國絕大部分地區，大寒不如小寒冷，但是，在某些年份和沿海少數地方，全年最低氣溫仍然會出現在大寒節氣內。大寒時節，在一定生育期內需要有適當的低溫。冬性較強的小麥、油菜，通過春化階段就要求較低的溫度，否則不能正常生長發育。我省盆地常年冬暖，過早播種的小麥、油菜，往往長勢太旺，提前拔節、抽苔，抗寒能力大大減弱，容易遭受低溫霜凍的危害?？梢?，因地制宜選擇作物品種，適時播栽，并采取有效的促進和控制措施，乃是奪取高產的重要一環。
征鳥厲疾：鷹隼之類的征鳥，卻正處于捕食能力極強的狀態中，盤旋于空中到處尋找食物，以補充身體的能量抵御嚴寒。
水澤腹堅：在一年的最后五天內，水域中的冰一直凍到水中央，且最結實、最厚。
按我國的風俗，特別是在農村，每到大寒節，人們便開始忙著除舊布新，腌制年肴，準備年貨。在大寒至立春這段時間，有很多重要的民俗和節慶。如尾牙祭、祭灶和除夕等，有時甚至連我國最大的節慶春節也處于這一節氣中。大寒節氣中充滿了喜悅與歡樂的氣氛，是一個歡快輕松的節氣。尾牙源自于拜土地公做“牙”的習俗。
所謂二月二為頭牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了農歷十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一樣有春餅(南方叫潤餅)吃，這一天買賣人要設宴，白斬雞為宴席上不可缺的一道菜。據說雞頭朝誰，就表示老板明年要解雇誰。因此現在有些老板一般將雞頭朝向自己，以使員工們能放心地享用佳肴，回家后也能過個安穩年。
到了寒冬季節，南京人的日常飲食多了燉湯和羹。大寒已是農歷四九前后，傳統的一九一只雞食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人選擇的多為老母雞，或單燉、或添加參須、枸杞、黑木耳等合燉，寒冬里喝雞湯真是一種享受。
到了臘月，老南京還喜愛做羹食用，羹肴各地都有，做法也不一樣，如北方的羹偏于粘稠厚重，南方的羹偏于清淡精致，而南京的羹則取南北風味之長，既不過于粘稠或清淡，又不過于咸鮮或甜淡。南京冬日喜歡食羹還有一個原因是取材容易，可繁可簡，可貴可賤，肉糜、豆腐、山藥、木耳、山芋、榨菜等等，都可以做成一盆熱乎乎的羹，配點香菜，撒點白胡椒粉，吃得渾身熱乎乎的。
大寒節氣，時常與歲末時間相重合。因此，這樣的節氣中，除順應節氣干農活外，還要為過年奔波——趕年集、買年貨，寫春聯，準備各種祭祀供品，掃塵潔物，除舊布新，準備年貨，腌制各種臘腸、臘肉，或煎炸烹制雞鴨魚肉等各種年肴。
同時祭祀祖先及各種神靈，祈求來年風調雨順。舊時大寒時節的街上還常有人們爭相購買芝麻秸的影子。因為“芝麻開花節節高”，除夕夜，人們將芝麻秸灑在行走之外的路上，供孩童踩碎，諧音吉祥意“踩歲”，同時以“碎”、“歲”諧音寓意“歲歲平安”，討得新年好口彩。這也使得大寒驅兇迎祥的節日意味更加濃厚。
吃“消寒糕”的習俗在北京由來已久。消寒糕”是年糕的一種，不但因其糯米比大米含糖量高，食用后全身感覺暖和，有溫散風寒、潤肺健脾胃的功效，而且老百姓選擇在“大寒”這天吃年糕，還有“年高”之意，帶著吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩頭?！八岳媳本┑牧曀字写蠛@天，一家人分吃年糕，既帶著吉祥味，也能驅散身上寒意，所以稱為‘消寒糕’。
除此之外，舊時大寒時節的街上還常有人們爭相購買芝麻秸的影子。因為“芝麻開花節節高”，除夕夜，人們將芝麻秸灑在路上，供孩童踩碎，諧音吉祥意“踩歲”;同時以“碎”“歲”諧音，寓意“歲歲平安”，討得新年好口彩。這也使得大寒驅兇迎祥的節日意味更加濃厚。大寒節氣到來，稻香村、稻香春、桂香村等老字號都推出了各具特色的“消寒糕”，在稻香村翠微店里，“消寒糕”都擺在柜臺的最明顯的位置。
在我國南方廣大地區，有大寒吃糯米的習俗，這項習俗雖聽來簡單，卻蘊涵著前人積累的生活經驗，因為進入大寒天氣分外寒冷，糯米是熱量比較高的食物，有很好的御寒作用。糯米飯的做法五花八門，糯米有補中益氣的功效，在寒冷的季節吃糯米飯最適宜。
大寒吃糯米飯是一種習俗。大寒是二十四氣節最后一個氣節，也是整個冬天感覺最冷的一天，故名曰“大寒”。在這一天，廣東人不僅穿得最多，而且也會吃一些暖胃的東西以御寒，比如糯米飯。糯米暖胃養胃，補氣血，最適合寒冷的冬天吃，吃完全身上下都感到暖呼呼。
舊時窮苦人家屋漏墻透，被席單薄，防寒條件太過簡陋，每到這一天都要面對苦寒的煎熬。而中醫認為，糯米其味甘、性溫，能夠補養人體正氣，吃了后會周身發熱，起到御寒、滋補的作用，最適合在冬天食用。于是老百姓們一試，果然覺得胃里暖烘烘的，就像揣了個小暖爐，不再怕寒氣入侵了，于是大寒日吃糯米飯這種風俗開始流傳起來。
廣東人俗語有：“小寒大寒，無風自寒。”小寒、大寒，一般家家戶戶都有吃糯米飯的習慣。
糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥?，F代科學研究表明：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補強壯品。
中醫認為寒為陰邪，最寒冷的節氣也是陰邪最盛的時期，從飲食養生的角度講，要多食用一些溫熱食物以補益身體，防御寒冷氣候對人體的侵襲。中醫理論認為糯米有補中益氣的功效，在寒冷的季節吃糯米飯最適宜。廣東人俗語有：“小寒大寒，無風自寒?！毙『⒋蠛?，一般家家戶戶都有吃糯米飯的習慣。
糯米做成的各種食品。有甑蒸加紅棗的糯米飯，染成五顏六色的花糯米飯，元宵節的湯團、八寶飯、糍粑、年糕，端午節枕頭形和三角的粽子，清明的青團，清明粑。貴州省流行各種口味糯米飯，各種糯米飯的甜咸酸辣做法層出不窮。大寒節氣期間不妨多多做些糯米飯御御寒吧。
1月20日是大寒節氣，和小寒一樣，大寒也是表示寒冷程度的一個節氣，同時也是一年中的最后一個節氣，之后便是來年立春。因為已接近春天，在氣象記錄中雖不像大雪到冬至、小寒期間那樣冷，但仍處于寒冷時期。民俗稱“小寒大寒，冷成冰團”。這時節，人們開始忙著除舊布新、腌制年肴、準備年貨，并已經隱隱可以感受到大地春回的景致。
八寶飯，大寒節氣習俗食物，是漢族食品，流行于全國各地，江南尤盛。糯米蒸熟，拌以糖、豬油、桂花，倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓肉等果料的器具內，蒸熟后再澆上糖鹵汁即成。味道甜美，是節日和待客佳品。大寒節氣嚴寒之際吃八寶飯有健脾益氣、養血安神的作用，適用于身體虛弱、倦怠乏力等氣血兩虛的人群。
大寒節氣到來意味著離春節就不遠，所以大寒節氣八寶飯講究吉祥寓意去個好彩頭，其一、八寶飯在宴席上往往是較后上，其類似于西方的餐后甜食，而南方人較喜歡甜食。其二、取其吉祥含義，因無論是“八寶”之名還是其用料中的“百合”(有百年好合之寓意)、“紅棗”(有早生貴子的寓意)蓮子(連生貴子)，此外，八寶飯的造型及甜味還有圓圓滿滿、甜甜蜜蜜的寓意。
大寒節氣期間，如今寧波、嵊州、嘉興也都保留著過年吃八寶飯的習俗。
相傳源于武王伐紂的慶功宴會。紂為商代之末主，膂力過人，敏捷善辯，嗜酒好色，暴虐無道。公元前1123年，周武王率諸候東征，敗紂于今河南省洪縣南的牧野。紂自焚死，武王及定天下，建都于鎬，即今長安西上林苑中。在周武王伐紂，建立天下的大業中，伯達、伯適、仲突、仲忽、叔夜、叔夏、季隨、季騙八士，功勛赫赫，深為武王和人民稱譽。在武王伐紂的慶功宴會上，天下歡騰，將士雀躍，庖人應景而作八寶飯慶賀。八寶象征有功的八士，使用山楂則寓意火化紂王。不過也有更加靠譜的解釋是八寶飯源自于江浙一帶，經由江南師傅進京做御廚才傳到北方。如今寧波、嵊州、嘉興也都保留著過年吃八寶飯的習俗。
小年祭灶是大江南北共同的習俗。過去，到這一天人們都要在灶屋(廚房)的鍋臺附近墻壁上供奉灶王爺、灶王奶奶像。。
祭灶是一項在中國漢族民間影響很大、流傳極廣的習俗。舊時，差不多家家灶間都設有“灶王爺”神位。人們稱這尊神為“司令菩薩”或“灶君司令”，泉人一般稱“灶君公”。傳說他是負責管理各家灶火的，被作為一家的保護神而受到崇拜。灶王龕大都設在灶房的北面或東面，中間供上灶王爺的神像。
人們“送灶”時，會在灶王爺像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、襪草，其中，后三樣是為灶王爺升天的坐騎備料。祭灶時，還要把關東糖用火融化開，涂在灶王爺的嘴上，這樣他就不能在玉帝那里講壞話了。
小年祭灶是大江南北共同的習俗。過去，到這一天人們都要在灶屋(廚房)的鍋臺附近墻壁上供奉灶王爺、灶王奶奶像。佛金神像的兩側還要貼上一副對聯。常用的灶神聯上往往寫著“上天言好事，回宮降吉祥”及“上天言好事，下界保平安”，橫額為“一家之主”。
另外，大年三十的晚上，灶王爺還要與諸神來人間過年，那天還得有“接灶”、“接神”的儀式。所以有“二十三日去，初一五更來”之說。在歲末賣年畫的小攤上，也賣灶王爺的圖像，以便在“接灶”儀式中張貼。圖像中的灶神是一位眉清目秀的美少年，因此我國北方有“男不拜月，女不祭灶”的說法，以示男女授受不親。如今，農村很多地區仍然沿襲了這一習俗。
大寒節氣，時常與歲末時間相重合。因此，這樣的節氣中，除順應節氣干農活外，還要為過年奔波——趕年集、買年貨，寫春聯，準備各種祭祀供品，掃塵潔物，除舊布新，準備年貨，腌制各種臘腸、臘肉，或煎炸烹制雞鴨魚肉等各種年肴。
同時祭祀祖先及各種神靈，祈求來年風調雨順。舊時大寒時節的街上還常有人們爭相購買芝麻秸的影子。因為“芝麻開花節節高”，除夕夜，人們將芝麻秸灑在行走之外的路上，供孩童踩碎，諧音吉祥意“踩歲”，同時以“碎”、“歲”諧音寓意“歲歲平安”，討得新年好口彩。這也使得大寒驅兇迎祥的節日意味更加濃厚。
1、貼春聯，貼門神：春聯表達人們對新年的美好愿望，門神則有辟邪之用。
2、祭祖：表示著后備兒孫節日之際不忘先人，并祈求得到祖先的庇佑。
4、生旺火：除夕守歲時，屋外點起篝火，火越旺越好，寓意人丁興旺，五谷豐登。
5、吃年夜飯：傳統年夜飯的名堂很多，一般餃子、餛飩是必備的，取其形狀如同元寶，寓意來年財源滾滾?！棒~”諧音“余”，也是年飯桌上年年有余的吉祥菜品。
6、給壓歲錢：“三星在南，家家拜年，小輩磕頭，老輩給錢”。壓歲錢不僅是長輩對晚輩的關愛，更有長輩的庇佑，讓孩子們在除舊迎新之際多了幾分欣喜。
7、放爆竹：民間有“開門爆竹”一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以爆竹聲除舊迎新。
冰嬉亦稱“冰戲”，是我國北方人民一項傳統的體育活動。
小寒大寒，滴水成冰，進入一年中最冷的三九天。除了要多穿衣多保暖外，在條件允許的情況下大家也可以開展滑冰運動啦。其實，滑冰在我國是一項歷史久遠的運動。冰嬉作為我國北方人民一項傳統的體育活動，其由來已早，但具體起源于何時，現無確切考證。
但至遲在宋代就有了“冰嬉”的明確記載。據《宋史·禮志》記載，當時的皇帝就喜歡冰上的娛樂活動，在后苑里“觀花，作冰嬉”。明朝時，冰嬉就被列為宮廷體育活動。而清朝更是中國古代冰嬉發展的黃金時代。
在清朝乾隆年間，每年冬天于冬至到“三九”期間，在太液池上進行“盛典”。據《日下舊聞考》記載：“冬月則陳冰嬉，習勞行賞。以簡武事而習國俗云?！鼻』实圻€特令宮廷畫師繪制許多以此為主題的圖畫。
由當年畫師張為邦、姚文瀚、福隆安等人合繪的《冰嬉圖》是一幅極為珍貴的文物，其主要畫面所顯示的是花樣滑冰和冰上雜技，將當時花樣滑冰的高超技藝，栩栩如生地呈現在人們面前：冰上健兒們姿態各異，各顯絕技，魚貫而行，組成一條巨龍，蜿蜒盤轉，非常壯觀。那時，花樣滑冰的動作有大蝎子、金雞獨立、哪吒探海、雙飛燕、千觔墜等動作，雜技則有射箭、爬竿、翻杠子、飛叉、耍刀、使棒、弄幡等，并在竿上、杠上、肩上、臂上表演倒立或扯旗等動作。
? 大寒是最冷的節氣嗎
1.春節好！希望在羊年：領導欣賞你，同事讓著你，鈔票跟著你，彩票罩著你，股市隨便你，愛情貼著你！
2.新年佳節到，我用原原本本的心意，送你個圓圓滿滿的祝福：愿你事業八面圓通，愛情花好月圓，親朋團團圓圓，生活玉潤珠圓，好運源源不斷。新年快樂！
3.該走的人遲早會走，與其費力勒緊手里的線，不如等風來的時候就放手，我們不能總為不值得的人流太多眼淚。
4.我的信息伴著新春爆竹一起來，我的信息帶著吉祥如意一起到，我的信息環著幸福喜悅一起至，我的信息含著衷心祝福一起發：祝您春節快樂，萬事如意！
5.除夕笑喧騰，深深祝福聲；虎年祝你笑聲相伴，比爆竹響；事業輝煌，比煙花亮；喜事連連，比對聯紅；愛情甜蜜，比餃子更香。恭賀新禧，給您拜年啦！
6.新的一年開啟新的希望，新的空白承載新的夢想。拂去歲月之塵，讓歡笑和淚水，愛與哀愁在心中凝成一顆厚重的晶瑩的琥珀。祝新年快樂!
7.春節馬上就到，短信問候擠爆。為了不湊熱鬧，提前將你騷撓。新年事事安好，時時心情美妙。工作輕松不少，工資長得老高。祝你虎年大吉，一年福星高照！
8.新年到了，讓我的祝福化作五彩的煙花，綻放美麗的笑臉，帶給你吉祥與好運，帶給你健康與平安，愿你新年快樂，幸福如意，一順百順，事事順心！
9.春節到了，提醒你記得把微笑帶上，讓快樂跟上；把小心捎上，讓平安趕上；把祝福送上，讓感情至上；把好運拎上，讓幸福向上。祝爸媽虎年快樂哦！
10.以真摯熱誠的祝愿，在春節之際表示思念之情。祝春節快樂，新年快樂！
11.除夕夜溫馨的氛圍：煙火、鐘聲、燈影以及我這小小的祝福；傳達著節日的訊息：快樂、和諧、平安。
12.寫下開心的事，留住幸福的事，辦好堅持的事，備好穩妥的事，理好過去的事，鼓起未來的事，20xx依然過去，20xx正在侵襲，幸福沒有結果，未來需要努力，把握生活，做好自己，愿你萬事如意。
13.平時聯系少，千萬不要惱。各有各的事，推也推不了。如今虎年到，忙碌要丟掉。心情要美妙，快樂自己找。輕松又逍遙，愿你過得好！虎年快樂，福星高照！
14.安逸靜謐的晚年，一種休息，一種愉悅，一種至高的享受！祝您福如東海長流水、壽比南山不老松！
15.在新的一年里祝：春風洋溢你，家庭關心你，愛情滋潤你，財神系著你，你朋友忠于你，我在這兒祝福你，幸運之星永遠照著你，新年快樂!
16.炮竹聲聲辭舊歲，歡度佳節福連天，賓朋滿座笑開顏，舉杯共飲幸福春，條條短信傳祝福，新春快樂合家歡，吉慶有余過大年，?；⒛甏汗澯淇?！
17.溫暖的短信在空中盤旋，牽掛的心靈在電磁波中蕩漾，問候的話語在彼此間傳遞。在新春佳節到來之際，愿我的祝福能為您送去最溫暖的問候！祝您春節快樂！
18.春節到，大拜年：一拜全家好；二拜困難少；三拜煩惱消；四拜不變老；五拜兒女孝；六拜幸福繞；七拜憂愁拋；八拜收入高；九拜平安罩；十拜樂逍遙。
19.一杯清茶，回憶一段經歷；一朵鮮花，妝扮一冬明媚；一聲祝福，送去久違問候，一條短信，寄托一世真情。新年快樂，春節呈祥，萬事如意，幸福安康。
20.財神日將臨，短信預祝你：新年新氣象，天天好心情；開心樂無邊，幸福常相守；福星終身伴，貴人時時見；財源滾滾來，前程似錦繡。祝你吉祥如意。
21.新年初一笑開顏，急忙趕早拜個年：勤勤懇懇發財年，日日月月掙大錢；紅紅火火致富年，老老少少都康??；嘻嘻哈哈歡樂年，開開心心日子甜。新春快樂！
22.正月初一大拜年，短信先來傳心愿。新年雖然很快就過完，心底思念不會變，大年初一念平安，祝你快樂依然，好運連連，幸福綿綿！
23.年末追隨著年頭的到來…年頭引導年尾的結束。讓我們放下疲倦的身軀來聆聽這無聲的步伐。那些過了的歡聲與淚水，就讓它們在此告一段落。新年快樂！
24.元旦又來到，祝福忙送到，煩惱已逃跑，好運來報道，快樂圍你繞，霉運找不到。新的一年，愿你生活處處好，事業步步高!
25.新年到，吃大餐，少喝酒，多吃菜，夠不著，站起來，有人敬，耍耍賴，吃不了，兜回來！
26.新春祝福四方送，東方送你搖錢樹，西方送你永安康，南方送你成功路，北方送你錢滿倉。四面八方全送到，金銀財寶當頭照。春節快樂！
27.新年快樂，即便我不能在當面對你說一句新年快樂。
28.新的一年丹陽冉，帷幄躊躇早打算。未雨綢繆好思路，創新出奇一步先。敢想敢干大業創，雄心壯志一片天。新年啟航喜飲酒，揚帆破浪事業闖。愿你：心想事成大事業，春節喜悅多快樂！
29.虎年到，變換的是年輪，不變的是祝福。愿你人生路上策馬揚鞭，駛向快樂的原野；愿你事業路上馬到成功，永攀財富的頂峰；愛情路上馬不停蹄，守候溫暖的港灣。恭祝虎年快樂！
30.爆竹聲聲，思念深深，情意綿綿，送來一杯屠蘇酒，捎去一份問候意。為君傳語，大年夜爐火邊，為君他鄉清流淚，新年如意出人頭！
31.十月十日好日子，福神、祿神、壽神、喜神、花神、愛神、財神、平安神、夢想神、幸運神“十路吉神”祝福你：愿你十全十美日吉祥如意！朋友，新年快樂！
32.在新年來臨之際：祝你順風；順水；順和；順暢；順理；順路順心；順勢；順順利利；一順到底！愿在新年里平安；健康；快樂；幸福！
33.劃出真誠的火焰，點亮幸福的燭光。擺動靈巧的手指，剪裁美麗的窗花。燃起溫暖的火苗，烹飪美味的佳肴。編織歡暢的話語，表達除夕的問候。愿你除夕夜快樂不斷。
34.用真誠品味回憶，用真情品味朋友，用真心品味工作，用勤奮品味學習，用感恩品味幸福，用寬容品味年輪！
35.今天芳春節，美好的祝福送給你。祝你春風滿面，生活順利；祝你愛情甜蜜，芳心暗許；祝你春風得意，事業高升，好運連連，發財發到底。
36.送上我一份真誠的祝福，愿你在新的一年里，擁有更安康、更快樂的時光，祝你新年快樂。
37.20xx年來了，我又愛了你一年了。
38.從未做過賊，卻偷個幸福送給你！從未做過鬼，卻騙個快樂送給你！從未做過案，卻拐個開心送給你！像我這樣我容易嗎？天呢！接受吧，祝春節快樂！
39.有一種心情，春節快樂！有一種愿望'，叫萬事如意！有一種憧憬，叫美夢成真！有一種親情，叫合家團圓！有一種祝福，叫歲歲平安！有一種幸福，叫天倫之樂！
40.恭喜發財，福到萬家，喜慶時刻，歡樂無限，祝君快樂，新年吉祥，幸福如意，健康平安，心想事成，萬事順心！
41.您永遠微笑著，微笑著，您是一朵微笑的花，在四季里開放，永不凋謝。愿您的事業在微笑中愈展愈盛。
42.新年快樂！工作順利！萬事大吉！合家歡樂！財源廣進！恭喜發財！
43.新年又到，祝你身體健康，萬事如意，想什么有什么，想多少賺多少！！新的一年要努力！事在人為！
44.我裝滿一車幸福，讓平安開道，拋棄一切煩惱，讓快樂與您環繞，存儲所有溫暖，將寒冷趕跑，釋放一生真情，讓幸福永遠對您微笑！新春到了，祝新年快樂。
45.春節快樂！親愛的，因為牽了你的手，所以我要抓住你的手。給你幸福給你快樂相伴永遠！我愛你！在我記憶的畫屏上增添了許多美好的懷念，似錦如織！請接受我深深的祝愿愿所有的歡樂都陪伴著你直到永遠。
46.愿春節不僅是你歡笑的`時辰，更是你欣喜的日子。祝愿你，佳節如意，新春進喜。
47.除夕到，請把心情調到開心頻道，美好的日子快樂逍遙。請把溫馨拉到團聚時刻，舉杯共慶團圓樂呵呵。請把我衷心的祝福帶上，愿您一生幸福安康。
48.所以即便大家紛紛感慨年味不再，也還是會盡心盡力的擦抹家里的每一個角落，精心研究年夜飯的每一道菜肴，盡可能的不疏忽任何一個環節。
49.春風眷戀你，愛情滋潤你，財運青睞你，家人關懷你，愛人理解你，朋友信任你，生活眷顧你，祝福跟隨你，短信提醒你，元旦發信息，一年幸福多甜蜜！
50.新年祝福﹐那些難忘的日子，是我永遠吟唱的旋律。你如今還好嗎?
51.新的一年開啟新的希望，新的空白承載新的夢想。
52.我的祝福是個寶，幸運人兒能收到，虎年事業直登高，金銀財寶裝滿包，愛情甜蜜到白頭，身體健康金鐘罩，天天好運來圍繞！
53.春節到了，請把煩惱收藏，把快樂搜索，把健康下載，把財運復制，把如意粘貼，把平安保存，把幸福編輯，把生活刷新，嘿嘿，你就偷著樂吧。
54.我把幸福鑄成車廂，把平安鋪成軌道，制作開心快樂，拋棄憂郁煩惱，裝滿溫馨甜蜜，剔除寒冷料峭，運載吉祥如意，春節向你報道，請你一定收好！
55.歲月的意象漸漸綠了，嫩葉和新葉的歌，沿著年輪旋轉。新年快樂！
56.春節到，忙奔跑，走親訪友別累著；聚餐多，酒菜好，切莫貪杯酒喝高；娛樂多，鍛煉少，多做運動身體好；笑容多，煩惱少，心情舒暢睡眠好。祝你新年好！
57.長路浩浩蕩蕩，萬物盡可期待。
58.今天的我已經不是昨天的我了，是要奔向20xx年意氣風發的我哦。
59.真心祝您在新的一年里平安快樂身體健康，愿您所有的夢想都能在新年得以實現。
60.我的20xx年，一定是多姿多彩的一年。
? 大寒是最冷的節氣嗎
“大寒年年有，不在三九在四九”，作為二十四節氣的壓軸節氣，這個時節，大家開始忙著過年的準備了。下面和小編一起來看大寒節氣的習俗，希望有所幫助！
防寒：雞湯糯米飯
嶺南民諺有云：“小寒大寒，無風自寒。”在傳統節氣中極冷的一天，廣東民間形成吃糯米飯的習俗。過去窮人家防寒條件簡陋，沒有更多營養品食用，從大寒開始吃上一碗糯米飯就算是補身體了。中醫認為，糯米性溫、味甘，入肺、脾經，有補虛、補血、健脾暖胃作用，是一種溫和的滋補品。
如今在廣東常見這樣的情景：大寒來臨前，家家戶戶煮上一鍋香噴噴的糯米飯，拌入“臘味”、蝦米、干魷魚、冬菇等，以迎接傳統節氣中最冷的一天。
在大寒時節，南京人的日常飲食多了燉湯和羹。傳統的“一九一只雞”的食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人選擇的多為老母雞，或單燉，或添加參須、枸杞、黑木耳等合燉，寒冬里喝雞湯真是一種享受。
此外，老南京還喜愛做羹食用。羹肴各地都有，做法也不一樣，如北方的羹偏于粘稠厚重，南方的羹偏于清淡精致，而南京的羹則取南北風味之長，既不過于粘稠或清淡，又不過于咸鮮或甜淡。
大寒習俗中，南京冬日喜歡食羹還有一個原因是取材容易，可繁可簡，可貴可賤，肉糜、豆腐、山藥、木耳、山芋、榨菜等，都可以做成一盆熱乎乎的`羹，配點香菜，撒點白胡椒粉，吃得渾身熱乎乎的。
尾牙：買賣人設宴
過去的習俗，搬家、破土、安葬都要查方向、選日期，禁忌很多，怕碰到太歲。但是大寒后到立春前，是新舊太歲交承之時，這會兒搬家、破土、安葬，不論什么方向都無兇吉。因此，這些事兒都在大寒后辦。
廣東嶺南地區有大寒聯合捉田鼠的習俗。因為這時作物已收割完畢，平時看不到的田鼠窩多顯露出來，大寒也成為嶺南當地集中消滅田鼠的重要時機。
在農村，每到大寒時節，人們便開始忙著除舊布新，腌制年肴，準備年貨。在大寒至立春這段時間，有很多重要的民俗和節慶。如尾牙祭、祭灶和除夕等，有時甚至連中國最大的節慶春節也處于這一節氣中?？梢哉f，大寒節氣中充滿了喜悅與歡樂的氣氛，是一個歡快輕松的節氣。
? 大寒是最冷的節氣嗎
《大寒吟》
宋·邵雍
舊雪未及消，新雪又擁戶。
階前凍銀床，檐頭冰鐘乳。
清日無光輝，烈風正號怒。
人口各有舌，言語不能吐。
邵雍筆下的大寒，是“無語”的。
前些日子落的雪還沒有來得及化解消融，新下的大雪又封門閉戶；長長的石階覆蓋著厚厚的白雪就像是銀色的床鋪一樣，高高的屋檐垂掛的冰柱就像是倒懸的鐘乳石一樣。
清冷的天上冬陽失去了溫暖的輝光，肆虐的暴風卻在狂怒地呼號；人們口中的舌頭也仿佛被凍住了不能言語——怎一個“寒”字了得！
在邵雍筆下，寒冷的冬天，落雪不斷，天地如白床，冰柱凍結，北風呼號，最有趣的是，人的嘴像是被凍住了一般，不能言語。
誰說冬天是枯燥的，冬天也是有趣的。
《和仲蒙夜坐》
宋·文同
宿鳥驚飛斷雁號，獨憑幽幾靜塵勞。
風鳴北戶霜威重，云壓南山雪意高。
少睡始知茶效力，大寒須遣酒爭豪。
硯冰已合燈花老，猶對群書擁敝袍。
文同筆下的大寒，是悠然自得的。
這個大寒之夜，詩人獨自在屋中，聽到窗外傳來棲鳥驚飛、孤雁哀號的聲音。
沒有寒冷、沒有憂愁，只感到淡泊超然。勞于俗務，覺得身心疲憊，只有冬夜閑居，才能感到悠然自得，獲得內心的寧靜。
寒冷夜晚，詩人遣酒爭豪。獨自夜讀，享受寧靜之樂。即使是硯臺結冰，衣服破陋，依然不改他一顆悠然讀書之心。
好心情并不來源于好天氣，而是生長于一種從容和堅定的勇氣中。
《大寒步至東坡贈巢三》
宋·蘇軾
春雨如暗塵，春風吹倒人。
東坡數間屋，巢子與誰鄰。
空床斂敗絮，破灶郁生薪。
相對不言寒，哀哉知我貧。
我有一瓢酒，獨飲良不仁。
未能赪我頰，聊復濡子唇。
故人千鐘祿，馭吏醉吐茵。
那知我與子，坐作寒蛩呻。
努力莫怨天，我爾皆天民。
行看花柳動，共享無邊春。
蘇軾筆下的大寒時節，雖然缺衣少食，卻依然溫暖達觀。
巢三是蘇軾的'朋友，潦倒不堪的他來投蘇軾，蘇軾將其安頓在雪堂住下。
這一年冬天，大寒時節，蘇軾轉到雪堂，這里的居住條件也不好，空床破絮，破灶冷薪。
即使如此，兩人也不言寒，蘇軾還安慰友人：不要怨恨老天爺，出去走走，看到花柳動了，春天也就不遠了。
在寒冷的時候，有朋友的收留和安慰，心中也是溫暖的吧！
冬天再冷，有友人相伴和安慰，亦是溫暖如春。
《山居大寒雪》
明·張嗣綱
山居逢歲臘，衣薄覺嚴寒。
折竹聲催聽，飛禽影斷看。
僮仆癡環戶，牛羊懶出欄。
最疑天氣極，指日轉春官。
張嗣綱筆下的大寒，是陰冷的。
這一年的冬日，張嗣綱住在山上，歲暮時節，衣服單薄，只覺十分嚴寒。
在山中，詩人聽著雪折竹的聲音，看著飛禽消失在山間，太過寒冷，連牛羊都不愿意出去。
大寒在歲終，冬去春來，大寒一過，又開始新的一個輪回，最寒冷的時節過去了，春天也就來了。
冬天到了，春天還會遠嗎？
《連夕大寒示鄰士二首 其一》
宋·李光
凍云垂地北風顛，妝點江湖欲雪天。
我亦隨身有蓑笠，興來同上釣魚船。
李光筆下的大寒，興致盎然。
冬日極寒，天上的云彩像被凍住了一樣，垂在大地上，北風呼號，像要顛翻大地，就要下雪了，江河湖海靜謐其中。
如此寒冷的天氣，李光卻興致盎然，他隨身帶了斗笠和蓑衣，興趣來了，和朋友一起上了釣魚船。
在寒冷的天氣中，在雪中還想著釣魚，原來，再冷的天，再大的雪，也不能澆滅心中熱情。
若你決定燦爛，山無遮，海無攔。
《大寒出江陵西門》
宋·陸游
平明羸馬出西門，淡日寒云久吐吞。
醉面沖風驚易醒，重裘藏手取微溫。
紛紛狐兔投深莽，點點牛羊散遠村。
不為山川多感慨，歲窮游子自消魂。
陸游在大寒時節出門游覽，頗多感慨。
大寒時節，白天時，陸游騎著瘦弱的馬出了西門。
淡淡的陽光，寒冷的云兒，醉了的陸游吹了風，直接驚醒。手太冷了，陸游將手伸進厚厚的衣服中取暖，卻也只有一點點余溫。
狐貍兔子早就到深山中藏了起來，遠遠地只看見幾只牛羊散在村落邊。
我不是為了山川而感慨，只是歲暮到了，我這游子見此情景，太過銷魂。
又窮又碰上冷的天氣，還孤獨，任誰，都會忍不住感慨吧！
少年游，踏浪回首，萬千冬藏一春柔。
《大寒后寫懷》
明·區大相
靡靡西頹光，何時燠寒灰。
槁木無生意，寧知春事回。
龍蛇蟄已深，松柏日見摧。
冰霜滿天地，欲往誰為偕。
飄飄南雁逝，聲響一何哀。
我欲致此鳥，因之托中懷。
惜哉無羽翼，凝睇以徘徊。
區大相筆下的大寒，是傷感無力的。
歲末大寒，連樹木都了無生意，春天什么時候回來呀？
蛇藏在地下，松柏一天比一天枯槁。天地之間，滿是冰霜，想出行，誰來作伴呢？
那南飛的大雁，聲音是多么的哀傷，我想跟大雁說，讓他將我的心事送到遠方，可我沒有翅膀，只能望著它飛走，剩我獨自徘徊。
歲末天寒，那一腔衷懷，卻無法送去遠方，怎能不令人傷感。
大雪，阻撓了我的行程，卻無法阻撓我的心意。
《后嘉魚詩·其九》
明末清初 · 屈大均
半在崧臺市，漁船買更鮮。
自烹香積外，相饋大寒前。
小用蔥花糝，輕將酒子煎。
雪兒能勸客，歌曲有馀妍。
屈大均筆下的大寒，是美味而愜意的。
又是一年寒冬到，詩人在漁船上買來新鮮的魚。
詩人打算得非常好，他自己吃一些，留一些饋贈給他人。
“小用蔥花糝，輕將酒子煎?！痹佻F了烹魚的過程，口水都要掉出來了。
下雪了，正好勸客人多喝點，聽著歌曲，都覺得余音不絕。
寒冬臘月時，有好吃的相伴，也就不那么冷了。
《凄涼犯 十二月十七日夜，大寒讀書，至漏三下，屋小如舟，虛窗生白，不知是月是雪。因憶江南野泊，雪壓篷背時光景，正復似之》
清 · 蔣春霖
短檐鐵馬，和冰語敲階，更少殘葉。
鼠聲漸起，蕓編倦擁，酒懷添渴。
疏燈暈結。
覺霜逼、簾衣自裂。
似扁舟、風來舵尾，野岸冷云疊。
回首垂虹夜，瘦櫓搖波，一枝簫咽。
窗鳴敗紙，尚驚疑、打篷乾雪。
悄護銅瓶，怕寒重、梅花暗折。
卻開門，樹影滿地壓凍月。
蔣春霖筆下的大寒，充滿對往事的回憶。
十二月十七夜，距離年關不過十幾天。大寒時節，蔣春霖在燈下讀書。屋子如一只小舟，窗戶外越來越白，不知道是月光還是雪。
蔣春霖想起多年前在江南夜泊的往事，那時大雪落在船上的篷窗上，和今晚多么的相似呀。
冬天太冷，蔣春霖護住銅瓶，他怕雪將梅花凍折，推開門后，滿地都是樹的影子，壓著月光。
蔣春霖懷念那一場江南的雪，那一段曾經的回憶。
但愿淤泥埋夏花，秋樹早紅葉，清茶當月飲，涼風掃舊凋，冬又逢故人。
《村居苦寒》
唐·白居易
八年十二月，五日雪紛紛。
竹柏皆凍死，況彼無衣民。
回觀村閭間，十室八九貧。
北風利如劍，布絮不蔽身。
唯燒蒿棘火，愁坐夜待晨。
乃知大寒歲，農者尤苦辛。
顧我當此日，草堂深掩門。
褐裘覆絁被，坐臥有馀溫。
幸免饑凍苦，又無壟畝勤。
念彼深可愧，自問是何人。
在冬日大寒時節，白居易同情勞動者。
冬日天寒，白居易穿著皮袍蓋著棉被，不論坐臥都有余溫。
可辛苦的農人們就沒有這么幸運了，遍觀村里所有人家，十有八九戶小家貧。寒風吹來好似利劍，衣衫單薄不能遮身。只有點燃蒿草取暖，終夜愁坐盼望清晨。
此詩寫酷寒季節農民生活的艱辛，與自己的溫飽相對照，深感不安和自愧，表達了對勞動人民的深深同情。
全詩語言通俗，敘寫流暢，不事藻繪，純用白描，詩境平易，情真意實。
一切都是成長，包括熱淚盈眶。
寒冬的涼意越來越深，可是，歸家的人，因為有了家的溫暖，再冷的日子，也有回味不盡的情意綿綿。
大寒至，冬將盡，春將始，一切美好都將如約而至！
? 大寒是最冷的節氣嗎
一、氣候特征 大寒時值公歷一月下半月，農歷十二月下半月，是農歷一年中最后一個節氣，意思是一年中最冷的時刻已經到來，但溫度由低漸高，往往比一上個節氣有所回升，平均氣溫零下2—4℃，最低氣溫一般零下14—17℃，極端最低氣溫可降至零下20余度。有半數年份最低氣溫出現在本節氣。最大凍土深度30—40厘米，常為全年凍土最深的節氣。 大寒節氣，大氣環流比較穩定，環流調整周期大約為20天左右。此種環流調整時，常出現大范圍雨雪天氣和大風降溫。當東經80度以西為長波脊，東亞為沿海大槽，我國受西北風氣流控制及不斷補充的冷空氣影響便會出現持續低溫。 小寒、大寒是一年中雨水最少的時段。常年大寒節氣，我國南方大部分地區雨量僅較前期略有增加，華南大部分地區為5～10毫米，西北高原山地一般只有1～5毫米。華南冬干，越冬作物的`這段時間耗水量較小，農田水分供求矛盾一般并不突出。不過“苦寒勿怨天雨雪，雪來遺到明年麥”。在雨雪稀少的情況下，不同地區按照不同的耕作習慣和條件，適時澆灌，對小春作物生長無疑是大有好處的。 二、注意事項 1、大寒節氣飲食講究 大寒和立春想交接，順應季節的變化，人們在大寒進補的食量要逐漸減少，多食具有升散性質的食物，順應萬物升發之勢。此時飲食上注意養血補氣，濡養臟腑，作為冬季的最后一個節氣，由脾為主，養生需要注意養脾。 2、大寒節氣要防病 大寒時節，最需要預防的就是心腦血管疾病，肺氣腫，慢性支氣管炎，有心腦血管疾病和呼吸系統疾病的黃河，在寒冷天氣應該盡量避免在早晨和傍晚出門，以防晝夜溫差大，引起疾病發作。外出之時要穿外套，戴上口罩，帽子和圍巾。 3、大寒節氣室內通風 大寒之時對天氣寒冷，但是早晚室內要通風換氣，防止細菌乘虛而入，室內取暖要在地板上潑些水或搭些濕毛巾保持室內的濕度，室內溫度保持在15—20℃為宜，不宜過高或過低；要減少去公共場所的次數。 三、大寒節氣天氣禁忌 在民間，大寒節氣忌諱天晴不下雪，有諺語成“大寒三白定豐年”，這也表面大寒下雪有瑞雪兆豐年的意思，從自然科學的角度上來將也是有道理的，冬日的大學可以將蝗蟲殺滅，次年不會鬧蟲災，而且冬雪可以為農作物提供水分，為春季積蓄能量，所以大寒時間下雪為宜。 四、大寒節氣習俗 大寒節氣與歲末時間相重合，在大寒節氣里，人們除了要順應節氣忙農作，還要為過年做準備，忙著趕年集，辦，鐵春聯，掃塵潔物，除舊布新，準備各種祭祀供品，腌制臘肉，臘腸，烹炸雞鴨魚肉等，同時還要祭祀先祖及各種神靈，以祈求來年風調雨順。 大寒故事 陽歷每年的準備年貨了。 大寒之最 大寒這個節氣非常特別，它有幾個很值得稱道的“最”。 最后：大寒是冬季最后一個節氣，也是一年農歷二十四節氣的最后一個節氣。 最寒冷：大寒是一年中最寒冷的時段，古籍中都是從這個角度來解釋大寒的。如《月令七十二候集解》中說：“十二月節，月初寒尚小，故云，月半則大矣?！薄度Y義宗》則記載：“寒氣之逆極，故謂大寒。”《二十四節氣解》中云：“大者，乃凜冽之極也。”同小寒一樣，大寒也是表示天氣寒冷程度的節氣。小寒、大寒節氣，是相對于小暑、大暑(一年中最熱的時期)而言的，時隔正好半年，符合中國實際情況。雖然近代氣象觀測數據結果表明，在我國絕大部分地區，大寒不如小寒冷，但在某些年份，全年最低氣溫仍然會出現在大寒節氣里，因此才會有“小寒大寒，冷成冰團”的諺語?！抖Y記》上也有大寒時節“冰方盛”的說法。 雨水最少：因為來自內陸的干燥氣流特別強勁，大寒也是一年中雨水最少的時段。寒冷干燥是大寒的天氣特點。我國民間中把“冬至”、“小寒”、“大寒”三個節氣稱為“隆冬”，寒潮、暴雪等是隆冬的主要災害性天氣。冬三月是生機潛伏、萬物蟄藏的時令。按照中醫理論及陰陽學說，此時人體應滋養陽氣，養精固本。要注意腎精的封藏，以適應生理功能處于低潮、人體培養精氣的需要。民間有總結諺云：“小寒大寒，防風御寒，早喝人參黃花酒，晚服杞菊地黃丸?！闭f明了人們對冬三月身體調養的重視。 大寒賦文 在我的老家，附近有幾個村子，竟分別叫做“雪村”、“小寒村”、“大寒村”，多么有趣。大寒時節，正值三九四九，是要凍掉屁股的，大路被嚴寒凍死一樣，棉鞋踏上去會吱吱作響，我們放學回來，手與臉會被嚴寒的空氣咬得通紅。 后來讀到晉代傅玄所寫的.《大寒賦》，雖然不大懂，但那古奧的字里行間所滲透出的，卻正是一股凜冽之氣，茲錄部分如下：“五行倏而竟鶩兮，四節紛而電逝，暑往寒來，十二月而成歲。日月令于析木兮，重陰凄而轉肅。彩虹藏于虛廓兮，鱗介潛而長伏。著乃天地凜冽，數極氣杏，嚴霜夜結，悲風晝起，飛雪山積，蕭條萬里。百川咽而不流兮，冰凍合于四海?！弊x來頓感北風極冷，白雪添寒、冰堅大地，正是歲久冬深，一片蕭條景象。 唐代詩人孟郊，就是那個近五十歲才中進士，寫下“春風得意馬蹄疾，一日看盡長安花”的孟東野，寫詩常感傷自己的遭遇，多寒苦之音。用字為文也力避平庸淺率，追求瘦硬。因與賈島齊名，被時人稱為“郊寒島瘦?！彼幸皇字摹犊嗪鳌罚粌H寫了天寒地凍之冷，也寫出了他心中的苦寒之聲。 其詩為“天色寒春蒼，北風叫枯桑。厚冰無裂文，短日有冷光。敲石不得火，壯陰正奪陽。調苦竟何言，凍吟成此章?！币馑际牵汉渲械奶鞖饣仪喽n茫，北風呼嘯，使得枯樹枝葉在風中發出聲響。真是天寒之極，冰凍之厚啊!白天變得越來越短，陽光也好像是冷的。寒氣森森，擊石無火，天地間陰氣重而陽氣弱，真是讓人苦寒至極，所以寫下這篇詩章。詩人老年居住洛陽，在河尹幕中充當下屬僚吏，貧病交加，愁苦不堪。從此詩即可窺見詩人當時的凄涼苦寒之狀。有人說憤怒出詩人，而孟郊則是受凍吟詩章，可謂有感而發，收到天人合一的藝術效果。 另外，在大寒時節，凌寒怒放的梅花可謂一大亮色。“已是懸崖百丈冰，猶有花枝俏?！蹦且粯錁涿坊?，向人們報告著春的消息：冬天已經來了，春天還會遠嗎? 1、睡前泡泡腳 大寒養生建議睡前養成熱水洗腳或泡腳的習慣?！昂畯哪_起，冷從腿來”，人的腿腳一冷，全身皆冷。在冬夜入睡前，可用熱水或藥湯先泡泡腳，以達到暢通血脈、改善睡眠質量的功效。 尤其是對那些經常在夜間看書、寫作、久坐到深夜的人，臨睡前更應熱水泡腳。 2、早睡晚起 大寒是二十四節氣的最后一個，此時正值生機潛伏、萬物蟄藏的冬季，人體的陰陽消長代謝也處于相當緩慢的時候。大寒養生要順應冬季“藏”的原則。 最簡單的方法是早睡晚起，每天多睡1小時。早睡可以養人體的陽氣，晚起可以養陰氣，使精氣內聚以潤五臟，從而增強身體的免疫力。 對于上班族特別提倡早睡1小時。老年人尤其要注意不宜過早起床，晨練要推遲一些，最好待日出后再出門。早晨寒氣生發，有時還有霧氣，極易寒邪侵入。 3、運動鍛煉 大寒養生運動，在冬季運動鍛煉是養生的精髓所在。因為這也是有老話的。俗話說，“冬天動一動，少鬧一場病”。 在“大寒”節氣里，氣候一冷一熱很容易感冒。所以如果要運動的話，最好等到太陽出來以后再進行戶外鍛煉。 由于戶外氣溫比室內低，人的韌帶彈性和關節柔韌性都沒有之前的靈活，為避免造成運動損傷。專家建議冬天在運動前先要做一些運動前的熱身準備。 冬季可循序漸進地進行一些有氧運動，比如快走、慢跑、跳繩、踢毽子、打太極拳、打籃球等，既運動了肢體，也加強了氣血循環運行，使氣血旺盛，氣機通暢，血脈順和，全身四肢百骸才能溫暖。 中、老年人可在居室中堅持臉部、手部、足部的冷水浴法，來增強機體的抗寒能力。大寒時節的運動應注意適宜、適度，同時室外活動不可太早，待日出后再進行為好。 大寒節氣要特別注意預防“五寒” 大寒節氣是二十四節氣中最后一個節氣，因“寒氣之逆極，故謂大寒”，所以大寒是天氣寒冷到極點的意思，是表示天氣寒冷程度的節氣。大寒來臨，到了最冷的時光。讓很多人感到不適，稍不注意就可能得病。專家提醒，此時特別要防“五寒”。 1、防鼻寒 晨起冷水搓鼻。天冷后 “涼燥”更明顯，鼻炎成了許多人的xx煩。此時“不妨以寒制寒！每天早上或者外出之前用冷水搓搓自己的鼻翼?！?/p> 每天早晚用冷水洗鼻有利于增強鼻黏膜的免疫力，是防治鼻炎的不錯辦法。用冷水洗鼻子時，順便揉搓鼻翼可改善鼻黏膜的血液循環，有助緩解鼻塞、打噴嚏等過敏性鼻炎癥狀。 2、防肺寒 喝熱粥散寒。流鼻涕、咳嗽、頭痛……風寒感冒是冬日最常見的毛病。專家指出，癥狀較輕的，可以選用一些辛溫解表、宣肺散寒的食材，清代《惠直堂經驗方》中的神仙粥就不錯。 有歌云：“一把糯米煮成湯，七根蔥白七片姜，熬熟兌入半杯醋，傷風感冒保安康”。溫服后上床蓋被，微熱而出小汗。每日早、晚各1次，連服2天。 3、防頸寒 戴圍巾穿立領裝。冬天是頸椎病高發的季節。專家介紹，頸部是人體的“要塞”，不但充滿血管，還有很多重要的穴位，比如大椎穴、風池穴，以及延伸到肩部的肩井穴。 穿立領裝是個好辦法，不但能擋住寒風，給脖子保暖，還能避免頭頸部血管因受寒而收縮，對預防高血壓病、心血管病、失眠等都有一定的好處。另外，一條得體的圍巾、絲巾或者披肩，也能幫助保暖。 4、防腰寒 雙手搓腰暖腎陽。專家介紹，雙手搓腰有助于疏通帶脈、強壯腰脊和固精益腎。腰部為“帶脈”(環繞腰部的經脈)所行之所，特別是脊椎兩旁的后腰是腎臟所在位置。 腎喜溫惡寒，常按摩能溫煦腎陽、暢達氣血。具體的做法是：兩手對搓發熱后，緊按腰眼處，稍停片刻，然后用力向下搓到尾椎骨(長強穴)。每次做50—100遍，每天早晚各做一次。 5、防腳寒 常做足浴。足浴跟熱水洗腳不一樣。專家介紹，足浴要注意三點。 第一是溫度，水溫最好40℃左右，水淹沒踝關節處。 第二是時間，每次浸泡20—30分鐘，不時添加熱水保持水溫，泡后皮膚呈微紅色為好。 第三是按摩，泡足后擦干用手按摩足趾和腳掌心2—3分鐘。最后要注意的是，以上三點做完之后最好在半小時內就寢，保證足浴效果。 另外，足浴不宜在飯后立即進行，糖尿病人浸泡水溫不宜太高。凡燒傷、膿皰瘡、水痘、麻疹、足部皮膚皸裂者及足部外傷者均不宜足浴。 足浴后立即擦干雙腳，注意足部保暖。足浴過程中如出現神志模糊、面色蒼白、出冷汗等異常情況應立即停止并及時就診。 大寒節氣天氣農諺 節氣和農業有著緊密的聯系，有時農民通過節氣當天的天氣情況可以準確地預見作物的豐收情況。那么關于“大寒”有哪些農諺呢？ 1.“大寒不寒，春分不暖” 這句諺語的意思是：大寒這一天如果天氣不冷，那么寒冷的天氣就會向后展延，來年的春分時節天氣就會十分寒冷。 2.“大寒見三白，農人衣食足” 這句諺語的意思是：在大寒時節里，如果能多下雪，把蝗蟲的幼蟲凍死，這樣來年的農作物就不會遭到蟲災，農作物才會豐收，農人們就可以豐衣足食了。 3.“大寒日怕南風起，當天最忌下雨時” “大寒”當天的天氣曾經是農業的重要指標。只要這一天吹起北風，并且讓天氣變得寒冷，就表示來年會豐收，相反，如果這一天是吹南風而且天氣暖和，則代表來年作物會歉收;如果遇到當天下起雨來，來年的天氣就可能會不太正常，進而影響到作物的生長。 總結：通過小編上文的介紹，你對大寒節慶了解了多少呢？你知道大寒節氣的由來了嗎？大寒節氣的風俗以及應該吃的食物你都知道了嗎？大寒即將來臨，大家一定要做好保暖工作，健康養生！ 大寒的含義 每年公歷1月20日前后，太陽到達黃經300°時，即為大寒。大寒是二十四節氣中最后一個節氣，每年1月20日前后太陽到達黃經300°時為“大寒”。大寒，是天氣寒冷到極點的意思?！妒跁r通考·天時》引《三禮義宗》：“大寒為中者，上形于小寒，故謂之大......寒氣之逆極，故謂大寒?！边@時寒潮南下頻繁，是我國大部地區一年中的寒冷時期，風大，低溫，地面積雪不化，呈現出冰天雪地、天寒地凍的嚴寒景象。詩云"蠟樹銀山炫皎光，朔風獨嘯靜三江。老農猶喜高天雪，況有來年麥果香。(左河水)"大寒是中國二十四節氣中的最后一個，過了大寒又立春，即迎來新一年的節氣輪回。 俗話說：“花木管時令，鳥鳴報農時”?；ú輼淠?、鳥獸飛禽均按照季節活動，因此它們規律性的行動，被看作區分時令節氣的重要標志。中國古代將大寒分為三候：“一候雞乳;二候征鳥厲疾;三候水澤腹堅。”就是說到大寒節氣便可以孵小雞了。而鷹隼之類的征鳥，卻正處于捕食能力極強的狀態中，盤旋于空中到處尋找食物，以補充身體的能量抵御嚴寒;在一年的最后五天內，水域中的冰一直凍到水中央，且最結實、最厚，孩童們可以盡情在河上溜冰(日平均氣溫連續多日出現-5℃以下天氣方可進行，這種活動一般出現在黃河以北地區)。此外，大寒出現的花信風候為“一候瑞香，二候蘭花，三候山礬(生于江南一帶)”。亦可作為判斷大寒的重要標志。 大寒養生 “大寒”是一年中的最后一個節氣，在氣象記錄中雖不像大雪到冬至、小寒期間那樣酷冷，但仍處于寒冷時期。按我國的風俗，特別是在農村，每到“大寒”人們便開始忙著除舊布新，腌制年肴，準備年貨。清代《真州竹枝詞引》記載：“腌肉雞魚鴨，曰，年肴，煮以迎歲……”人們在經過了春夏秋季的大忙之后，進入了“冬三月”的農閑季節，而隨著大寒的到來冬季農閑接近尾聲，在準備腌魚、臘肉之時，已經隱隱可以感受到大地回春的景致，此刻人們的身、心狀態也應隨著節氣的變化而加以調整。 《靈樞·本神》曰：“智者之養神也，必順四時而適寒暑，和喜怒而安居處，節陰陽而調剛柔，如是僻邪不至，長生久視” 《呂氏春秋·盡數》提到：“天生陰陽寒暑燥濕，四時之化，萬物之變，莫不為利，莫不為害。圣人察陰陽之宜，辯萬物之利，以便生，故精神安乎形，而壽長焉”。就是說順應自然規律并非被動的適應，而是采取積極主動的態度，首先要掌握自然界變化的規律，以其防御外邪的侵襲。古有“大寒大寒，防風御寒，早喝人參、黃芪酒，晚服杞菊地黃丸”。這是勞動人民在生活中的總結，也說明了人們對身體調養的重視，借此之節氣，重筆女士調養之法。 《素問·上古天論》云：“女子七歲，腎氣盛，齒更發長;二七而天癸至，任脈通，太沖脈盛，月事以時下，故有子;三七腎氣平均，故真牙生而長極;四七筋骨堅，發長極，身體盛壯;五七陽明脈衰，面始焦，發始墮;六七三陽脈衰于上，面皆焦，發始白;七七任脈虛，太沖脈衰少，天癸竭，地道不通，故形壞而無子也。”經文闡述了女子生長、發育、衰老的規律，并認識到腎氣、天癸在性功能的成熟與衰退過程中的重要作用。同時前人認為，女子其特殊的生理特點， 如月經、妊娠、產育、哺乳都與血的關系十分密切，《校注婦人良方》曰：“血者，水谷之精氣也，和調五臟，灑陳六腑，在男子則化為精，在婦人上為乳汁，下為血?！薄？梢娕印耙匝獮楸?，以血為用”不無道理。而血的充盈主要取決于肝、脾、腎的功能旺盛，肝為藏血之臟，脾為生血之源，腎為先天之本，元氣之根，主藏精。精能生血，血能化精，精血同源，是為“月經之本”，而精血充足，經、孕、產、乳才會正常。婦女的另一特點是情緒易于波動，每遇思、戀、憎、愛、妒、憂情緒往往不能自制?！缎ＷD人良方》指出：“積想在心，思慮過度，多致勞損?！w憂愁思慮則傷心，而血逆竭，神色失散，月經先閉?！粑迮K傷遍則死，自能改易心志，用藥扶持，庶可保生”，由此可見，情志因素對婦女的影響極大。這里告戒大家在“經前”和“經期”都應保持心情舒暢，避免七情過度。否則，會引起臟腑功能失調，氣血運行逆亂，加重“經期”不適，導致月經失調、閉經等癥。另外，月經期應適當活動有利于氣血條暢。 更年期的婦女(45～50歲進入更年期)生理機能由旺盛轉為衰退乃至喪失，按中醫理論，由于腎氣漸衰，沖任二脈虛憊，導致陰陽失調而癥見頭昏耳鳴、心悸失眠、煩躁易怒或抑郁焦慮，月經紊亂，烘熱汗出等癥狀，輕重因人而異。如果調攝適當，就能避免或減輕癥狀，縮短反應時間。所以，如何正確認識自己的生理變化，解除不必要的心理負擔，排除緊張恐懼、消極焦慮的心理障礙，避免不良的精神刺激，根據自己的性格愛好選擇適當的方式怡情養性，保持樂觀情是平安度過更年期的關鍵。這也是歷代醫家對婦女養生所提出“疏肝解郁，調暢氣機的”的原因。 對婦女養生中飲食調養的重點應放在固護脾腎，調養肝血上。常用的藥膳有： 當歸生姜羊肉湯：(選自《金匱要略》) [配方] 當歸30克，生姜30克，羊肉500克。 [做法] 當歸、生姜清水洗凈順切大片備用，羊肉剔去筋膜，洗凈切塊，入沸水鍋內焯去血水，撈出晾涼備用。砂鍋內放入適量清水，將羊肉下入鍋內，再下當歸和姜片，在武火(大火)上燒沸后，打去浮沫，改用文火(小火)燉1.5小時至羊肉熟爛為止。取出當歸、姜片，喝湯食肉。 [功效] 溫中，補血，散寒。 紅杞田七雞：(選自惠安堂滋補藥膳方) [配料] 枸杞子15克，三七10克，母雞1只，姜20克，蔥30克，紹酒30克，胡椒、味精適量。 [做法] 活雞宰殺后處理干凈，枸杞子洗凈，三七4克研末，6克潤軟切片，生姜切大片，蔥切段備用。雞入沸水鍋內焯去血水，，撈出淋干水分，然后把枸杞子、三七片、姜片、蔥段塞入雞腹內，把雞放入氣鍋內，注入少量清湯，下胡椒粉、紹酒;再把三七粉撒在雞脯上，蓋好鍋蓋，沸水旺火上籠蒸2小時左右，出鍋時加味精調味即可。 [功效] 補虛益血。(其性溫和，老年人及久病體虛，月經、產后血虛者均可食用。) 糖醋胡蘿卜絲： [配料] 胡蘿卜半斤，姜、糖、醋、鹽、味精、植物油適量。 [做法] 胡蘿卜洗凈切絲，生姜切絲備用。炒鍋燒熱放油(熱鍋涼油)隨即下姜絲，煸炒出香味倒入胡蘿卜絲，煸炒2分鐘后放醋、糖、繼續煸炒至八成熟，加入鹽至菜熟后入味精調味，盛盤即可。 [功效] 下氣補中，利胸膈，調腸胃，安五臟。(現代醫學研究發現，胡蘿卜中含有“琥珀酸鉀鹽”，是降低血壓的有效成分，高血壓患者也可榨汁飲之。) 牛奶粥： [配料] 牛奶半斤，粳米100克。 [做法] 粳米掏洗干凈，放入鍋內倒入清水，大火煮費后，改用文火煮至六成熟，加入牛奶，繼續煮至成粥。 [功效] 潤肺通腸，補虛養血。 關于大寒的農諺 大寒天若雨，正二三月雨水多(廣西)。 大寒見三白，農民衣食足(江西)。 大寒不寒，人馬不安(福建)。 大寒白雪定豐年(貴州)。 大寒無風伏干旱。 小寒大寒，殺豬過年。 過了大寒，又是一年。 該冷不冷，不成年景。 大寒到頂點，日后天漸暖。 小寒不如大寒寒，大寒之后天漸暖。 五九、六九，沿河看柳。 凍不死的蒜，干不死的蔥。 已進深冬 思緒更濃 在外奔波的妻子啊 在所有目光的碰撞中 在所有人相的摩擦中 到處都是權錢闖出的榮耀 到處都是物欲堆起的虛榮 只有你的老公最不中用 無官銜的花環為你添彩 無車房為你避寒 那兒子大學的幾萬元 就把我凍成一個冰葫蘆 你為了金錢的翅膀 托起兒子讀書的夢 深埋了“錢財如糞土”的高潔 如沙石入眼的淚水沒有停止 倍受靈魂搓磨的身軀 就顫動在商海中 你的凍瘡多了幾處 你的感冒輸了多少液 在北國的那頭 當你回頭南方的天空 那綿綿飄灑的毛雨 是我無力的思念? 大寒是最冷的節氣嗎
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