烹調培訓總結(分享十八篇)_烹調培訓總結

烹調培訓總結(分享十八篇)。

▲ 烹調培訓總結

職業技能鑒定國家題庫

中式烹調師中級理論知識試卷

一、單項選擇

1．引導起人類豬囊蟲病 的直接原因是（D）A、飯前便后不洗手 B、征集淡水魚蝦

C、吃了沿未殺死幼蟲的肉制品

D、吃了未經煮透的患有囊尾蚴病的豬肉 2．以下不屬于食品添加劑的使用目的的是（B）A、防止儲存中變質、變味 B、提高經濟價值 C、控制微生物的繁殖 D、滿足食品加工工藝需要

3．食品強化劑是指為增強營養成分而加入食品中天然或人工合成屬于天然營養素范圍的（A）A、食品添加劑

B、食品甜味劑

C、食品防腐劑

D、食品保鮮劑

4．含不飽和脂肪酸多的是（C）

A、雞油

B、黃油

C、大豆油 D、燃料消費 5．我國營養專家將成人勞動分為五級，其中運動員屬于（C）

A、輕體力 B、中等體力

C、重體力 D、極重體力

6．醋不具備的作用是（B）A、抑菌殺菌、防治流感

B、生成“視紫質”，預防干眼病

C、去腥除異味、開胃健脾 D、軟化血管、降低血壓

7．成本是企業管理者（B）的重要依據 A、質量標準

B、經營決策

C、人工耗費

D、燃料耗費 8．在廚房范圍內，（A）是指構成產品的原料耗費之和

A、菜點成本

B、人工成本

C、燃料成本

D、商業成本 9．原料損耗率的高低可以考核操作人員的（D）A、衛生水平 B、工作水平C、原料鑒別水平 D、技術水平

10.原料加工后的單位成本等于（D）乘以原料購進價

A、出材率

B、損耗率

C、定價系數 D、成本系數

11.從理論上講，菜點的價格是由（D）構成的

A、1部分 B、2部分

C、3部分

D、4部分 12.確定產品定價目標，必須在保持產品（B）和市場需求最佳適應性的基礎上

A、成本

B、價格

C、費用

D、稅金 13.雷電的形成是由于雷云中的（D）

A、電壓過高

B、電流過大

C、電子積累 D、電荷積累

14.生物質指標主要是指對人體有害的微生物和（D）等

A、霉菌

B、母菌

C、芽袍

D、細菌

15、加工奶粉，是用（D）的方法脫掉鮮奶中的水分制成的 A、烘干

B、冷風干燥

C、結晶

D、高溫噴霧

16.活養保存法是利用動物性原料的（A），在特定的環境中和有限的時間內刊選擇養育保存 A、生活特性

B、自然屬性

C、食物特性 D、飼養規律

17.刺黃瓜，其表面長有10條突起的縱棱，果瘤上著生白色刺毛，瓜瓤小，（D）A、肉質柔軟，味清香

B、肉質細嫩，味平淡

C、肉質脆嫩，味清淡

D、肉質脆嫩，味清香

18.咸菜是指導將蔬菜經食鹽腌制后，再經□油或食油腌制而成的（D）A、菜肴食品

B、風味食品

C、小菜制品

D、蔬菜制品 19.發醇性咸菜是指腌制過程中經過乳酸發酵的（D）

A、菜制品

B、醬菜制品

C、鹽腌制品

D、蔬菜腌制品 20.清遠三黃允為典型的肉用雞種。因羽毛、喙、腳趾外皮均為淡黃色面得名，（D）

A、體形龐大

B、體形矮小

C、體形較大

D、體形中等 21.板鴨的加工，以立冬至立春為最佳腌制期，自然貯存（D），風味獨特

A、滋味腥鮮

B、滋味清淡

C、滋味鮮濃

D、滋味鮮美 22.鰻魚的肉質色澤潔白，質地堅實，刺少肉多，（D）

A、滋味腥鮮

B、滋味清淡

C、滋味鮮濃

D、滋味鮮美 23.榛蘑，色澤灰黃，肉鮮嫩，有榛香味，菌蓋小，（D）

A、菌柄短粗

B、菌柄粗壯

C、菌柄細短

D、菌柄長

25.醬油的甜味是由（D）作用形成的。A、葡萄糖

B、果糖

C、阿拉伯糖 D、以上糖的綜合

26.將清除油污及黑膜的牛肚，最后要用（D）漂洗干凈。A、鹽水

B、熱水

C、冷水

D、清水 27.將清洗干凈的牡蠣，放在水鹽比為1000：25的淡鹽水中靜置，使其吐盡（D）。

A、腹中物質

B、有害成分

C、油脂污物

D、泥沙臟物 28.對肉類進行分割加工時，要熟悉加工器具的（D）。A、品種產地

B、名稱型號

C、使用程序

D、使用方法

29.在下列胴體豬肉中，（D）幾乎是全是肥瘦肉，層次分明，肉質較嫩，紅白相間。

A、上腦

B、胸肉 C、夾心肉 D、肋肉 30.豬頸肉，肥肉多，肉質老，（D）

A、肉色粉紅

B、肉色紫紅

C、肉色暗紅

D、肉色紅

31.牛和尚頭，瘦肉多、肉質細嫩、肉色紅潤、肌肉塊（D）

A、粗壯

B、呈長條狀 C、圓且小 D、圓而大 32.堿發主要（D）堿的電離作用，通過提高原料的親水能力，加速原料吸水膨脹。

A、采用

B、借用 C、使用

D、利用 33.食堿堿發的溶液濃度應為（B）

A、5% B、10% C、15%

D、20% 34.油發的原料在使用前需要用食用堿清除油污，還要及時用（D）清除多余的堿分。A、食用醋 B、料酒 C、有機酸 D、清水 35.蒸發至透的猴頭菌，放入（D）保存。

A、清水

B、冷水

C、料物

D、澄清后的原湯中

36.刀工美化就是指使用不同的刀法，作用于同一原料，在原料表面剞上一定的刀紋，使原料（D）或加熱后呈現出美麗的形體。A、整理

B、浸泡 C、間接

D、直接 37.麥穗刀法造型主要適用于形體較大、肉質較薄、組織緊密的（D）原料。A、水產品 B、豆制品 C、植物性 D、動物性 38.料花同時具有葷素搭配、（D）、豐富營養的作用。

A、豐富色彩

B、豐富原料 C、平衡物料

D、平衡膳食

39.點綴花的類別劃分可以按點綴花雕刻造型（D）劃分。

A、手段

B、形式 C、方法

D、類別 40.加工點綴花一般以色彩鮮艷、具有（D）的原料為宜。

A、裝飾性 B、拼擺性 C、雕刻性

D、可塑性

41.半圍點綴擺放法是在餐盤的一邊將點綴花擺放成（D）的方法。A、扇形

B、花邊狀 C、近圓狀 D、半圓狀

42.麥穗花刀操作的第二步：是將剞好刀的原料，轉換角度，用（D）剞上相同深度的刀紋。A、拉刀法 B、片刀法 C、斜刀法 D、直刀法 43.荔枝花刀的操作：首先應使用（B）在原料的一側，剞成平等而較密的刀紋。

A、平刀刀法

B、直刀刀法 C、斜刀刀法 D、滾刀刀法 44.牡丹花刀處理的原料，以（D）呈牡丹花瓣狀。

A、油炸后 B、上漿油炸后

C、拍粉油炸后

D、掛糊油炸后

45.料花加工是將原料加工成剖面為不同圖案的坯料，而后加工成（D）料花。

A、多維形 B、雙面形 C、單面形 D、平面形

46.局部點綴，多用于（D）菜肴的裝飾。A、單一料成品

B、散裝料成品 C、小型成品 D、整料成品

47.單一主料的配菜，要將（D）與菜品靈活地組合在一起，豐富菜品。

A、著色料 B、基礎味料 C、拌鮮料 D、調味料 48.混合式的配菜，原料之間的重量比例要（D）

A、保持一致

B、完全一致 C、絕對一致 D、基本一致

49.捆扎法是將加工成條狀的材料，用有韌性的原料，經過一束束的捆扎處理（D）的方法。A、造型

B、形成形態 C、完成形態

D、固定形態 50.配菜，通過變換手法和巧妙地配合，形成眾多的（D）

A、炒菜品種

B、菜肴色型 C、菜肴色彩 D、花色品種 51.通過原料之間的顏色搭配，可使其固有色相相互協調，并產生（D）的關系。

A、映襯

B、耀眼 C、跳躍 D、和諧

52.配菜過程中，要根據原料的具體品種，菜肴成品的基本特征，選擇與其形態、大小、色彩（D）的盛裝器皿。A、較準確 B、相彌補 C、相映襯 D、相適宜 53.配菜要掌握原料品種的數量和重量，避免（D）的浪費。

A、原料

B、出現 C、可能

D、不必要 54.填瓤法就是將一種加工成型的原料，填放在另一種原料的（D）

A、夾層處 B、夾縫處 C、中心 D、空隙當中

55.菜肴造型是技術、藝術、文化在配菜中的（D）。A、結合表現

B、具體表現

C、完美呈現

D、完美結合

56.衡量餐館、飯店烹飪水平的標準之一是（C）。A、極品原料

B、極品設備 C、基礎湯制作水平

D、經營菜系

57.對滋味較差的烹飪原料，基礎湯具有（D）的作用。A、清除異味

B、和解腥味 C、改變本味

D、增加鮮美滋味

58.汁的品味很多種，一般將其歸納為（D）等三大類。A、質感種類、香型種類、色澤種類 B、味型種類、稠質種類、原料種類 C、口味種類、方法種類、菜系種類 D、色澤種類、味型種類、用途種類

59.芡汁均勻、濃度適宜、突出菜品特征這個（D）標準。A、水淀粉

B、兌芡汁

C、色彩芡汁

D、芡汁的成品

60.掛勾芡汁時，必須要（B）燒開后淋入芡汁，使菜品明汁亮芡。A、大火

B、清湯

C、定味

D、著色 61.食鹽可以增加餡心、茸丸的（D）。

A、細嫩

B、彈性

C、黏性

D、拉力

62.黃酒以色淡黃、清澈、有透明感、貯藏時間越長、顏色（D）者，質量越好。

A、變深

B、發紅

C、變淺

D、越深 63.復合味汁的兌制要考慮（B）。合理兌制調料。A、民族因素

B、季節因素 C、環境因素

D、品種因素

64.冷盤造型應堅持符合食用、（C）的原則。A、選料廣泛

B、工藝講究 C、安全衛生

D、注重營養

65.用料較多的花色冷盤，在拼擺時尤其注意將（C）分開放置。A、色深、色淺

B、葷料、素料 C、帶汁料、不帶汁料

D、主體料、點綴料

66.冷菜裝盤時的用料要做到大料大用、小料小用，（A），保質保量。A、邊角料充分利用

B、邊角料另作他用 C、邊角碎料不用

D、邊角碎料不能代用

67.堆的材料一般要求用干制的、粘住的或水分不生的菜肴堆積，否則（D）坍塌。

A、能夠

B、造成 C、影響

D、容易 68.花色冷盤根據（C）構思，確定立意和選定題材。A、賓客的不同特色

B、宴會的費用標準

C、出席的內容

D、筵席的人數、規模 70.熱菜工藝備料工序包括輔助工作和（D）。A、初步加工

B、原料洗滌 C、原料開生 D、紅案工作

71.清炒方法操作時，不能用（B）調味品，以獲得淡雅之特點。A、濃重

B、有色

C、醬油

D、胡椒

72.煸制的程度要求，要干、要透，干而不艮，（D）后下入配料和調料。

A、發棕

B、發暗

C、發紅

D、發黃 73.旺火速成是（D）的關鍵。

A、水爆

B、湯爆

C、醬爆

D、油爆 74.醬爆菜成品食用后盤內應（D）。

A、無油無醬

B、有醬有油 C、有醬無油

D、有油無醬

75.滑溜菜，要有效控制油溫，油滑溫度以（D）為宜。

A、200℃左右

B、180℃左右 C、160℃左右

D、120℃左右

76.經過蒸、鹵熟爛的原料，酥炸時應采?。―）方式進行。

A、包炸

B、搖炸

C、煎炸

D、托炸 77.燒制菜肴的湯汁一般為原料的（D）。A、一倍

B、二分之一 C、三分之一

D、四分之一

78.“扒簧自來芡”法來自（D）風味。A、山東

B、東北

C、河北

D、河南 79.燜制法在操作過程中，最為關鍵的是（C）。A、講究調味

B、講究配色 C、必須加蓋

D、必須加竹筷子

80.燴制菜的主料（A），能形成鮮嫩的特色。A、不可久煮

B、不耐久煮

C、可久煮

D、耐久煮

二、判斷題

81.食品中大腸菌群的數量用大腸菌群最可能數（mpn）表示。（正確）82.在廚房范圍內，成本核算主要是對耗用原材料成本的核算。（正確）83.使用道具時，不得分散注意力去做其他的事。（正確）

84.糖漬保存法，糖可以改變原料的滲透壓，可使微生物因脫水而死亡。（正確）85.百合的品種很多，具有實用價值的僅有卷丹、山丹、天香百合、百花百合等幾種。（正確）

86.嘉積鴨胃良種肉用型鴨子肉質厚實，皮薄，肉嫩，脂香。（正確）87.哀東板粟以個小著稱，殼薄易剝。含糖量高。（正確）88.海藻膠為生物混合凝膠。（錯誤）

89.比目魚的去皮加工方法是：應選擇肛門處切入刀口，將魚皮撕掉。（錯誤）90.豬肉組織主要依據其骨骼和筋膜特征來進行劃分。（錯誤）

91.對雞腿進行分割加工，第一步就是要找到股骨和髖骨的連接處，并將兩骨分開。（正確）

92.竹蒜的漲發時間一般為60分鐘以上。（錯誤）

93.單對稱點綴擺放法是在餐盤的兩邊同樣擺上大小各異、色彩鮮艷、形態相同的點綴花的方法。（錯誤）

94.卷制法只用一種片料卷制，無需其他原料。（錯誤）95.燃燒是物質起化學變化的一種化學反應過程。（錯誤）96.普通烹調湯的用料全部為單一原料加工所制。（錯誤）97.白糖的之地應粉質均勻，不干不燥。不粘手。（錯誤）98.貼的手法主要是對形象的感悟，不用刀工。（錯誤）99.平面式花色拼盤，注重實用，故造型要求比較少。（正確）

▲ 烹調培訓總結

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關于烹調馬鈴薯的小竅門

馬鈴薯基本上我們每個人都會將它做成美食，但是如何烹調馬鈴薯才是最美味好吃的呢?烹調馬鈴薯的小竅門大家有知道有哪些嗎?以及我們經常吃一些馬鈴薯的話會有什么作用呢?這些都是我們大家關心的問題，接下來就由小編帶來大家一起閱讀本文吧。

烹調馬鈴薯的小竅門

馬鈴薯是我們很多朋友都喜歡吃的大眾化的蔬菜，是家常菜中的一種，我們可以用馬鈴薯制作出很多的美食的，但是我們在烹飪的時候又哪些需要我們注意的呢?

1.做馬鈴薯菜削皮時，只應該削掉薄薄的一層，因為馬鈴薯皮下面的汁液有豐富的蛋白質。去了皮的馬鈴薯如不馬上燒煮，應浸在涼水里，以免發黑，但不能浸泡太久，以免使其中的營養成份流失;

2.存放久的馬鈴薯表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀。如在煮馬鈴薯的水里放些醋(每千克馬鈴薯放一湯匙)，斑點就會消失;

3.我們在煮馬鈴薯的時候，一定要記得用小火燒，這樣才能夠均勻的煮爛的，不然用大火少的.話，會出現外面一層是熟爛的，里面卻還是生的;

4.粉質馬鈴薯一煮就爛，即使帶皮煮也難保持完整。如果用于冷拌或做馬鈴薯丁，可以在煮馬鈴薯的水里加些腌菜的鹽水或醋，馬鈴薯煮后就能保持完整;

5.去皮的馬鈴薯應存放在冷水中，再向水中加少許醋，可使馬鈴薯不變色;

6.把新馬鈴薯放入熱水中浸泡一下，再入冷水中，則很容易削去外皮?？捎脕砼胫?。

馬鈴薯的貯存

我們在馬鈴薯的外面涂些適量的薄荷油，能夠起到延長馬鈴薯出現發芽的時間的哦。

馬鈴薯收獲后可以貯存到第二年秋天，一般要用稻草覆蓋，避光、陰冷、干燥條件貯存，還可以放到土窖里進行保存，冬季要防凍，春季要避免發芽，如果要發芽必須烘干或曝曬干燥。

馬鈴薯的營養價值

美容養顏

馬鈴薯能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預防動脈粥樣硬化的發生。馬鈴薯同時又是一種堿性蔬菜，有利于體內酸堿平衡，中和體內代謝后產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用，經常吃馬鈴薯的人身體健康，老得慢。

健脾利濕

馬鈴薯含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。

可作主食

馬鈴薯含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養豐富。能供給人體大量的熱能，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國家特別是北美，馬鈴薯早就成為第二主食。

結語：以上就是我們平常煮馬鈴薯的時候不注意的一些常識哦。我們燒馬鈴薯的時候盡量不要用大火用小火，這樣才能使得它均勻的熟透。同時，我們可以在馬鈴薯上面抹一些薄荷又能延緩它發芽的哦。

▲ 烹調培訓總結

1、在制作加工過程中檢查待加工的食品及原料，發現有腐敗變質或其它感官性狀異常的，不得加工或者使用。用水水質應貼合GB5749《生活飲用水衛生標準》規定。

2、熟制加工的食品要燒熟煮透，其中心溫度不低于70℃.油炸食品要防止外焦里生。

3、直接入口熟食品須盛放在經過消毒的容器或餐具內。用于餐飲加工操作的工具、設備必須無毒無害，標志或者區分明顯，并做到分開使用，定位存放，用后洗凈，堅持清潔。

4、油炸食品時避免溫度過高、時間過長；隨時清除煎炸油中漂浮的食物碎屑和底部殘渣，煎炸食用油不得連續反復煎炸使用。

5、烹調后至食用前需要較長時間（超過2小時）存放的食品，應及時采用高于60℃熱藏或低于10℃冷藏（冷藏的熟制品應當在冷卻后及時冷藏）。

6、應當將直接入口食品與原料或者半成品分開存放，半成品應當與食品原料分開存放；不可混放和交叉疊放。隔餐隔夜熟制品必須經充分再加熱后方可使用。

7、灶臺、抹布隨時清洗，堅持清潔。不用抹布揩已消毒的碗碟，滴在碟邊的湯汁用消毒布揩擦，及時清除抽油煙機罩。

8、工作結束后，調料品加蓋，工具、用具洗刷干凈，定位存放；灶上、灶下底面清除沖刷干凈，不留殘渣、油污，不留衛生死角，及時清除垃圾。

▲ 烹調培訓總結

作為一個烹飪學院的學生，我非常幸運地有機會參加一次烹調實習，這是我追尋烹飪夢想的重要一步。在這次實習中，我學到了許多關于烹飪的技巧和知識，同時也鍛煉了自己的動手能力和團隊合作精神。通過這篇文章，我將詳細地介紹自己在實習中的所學所得，以及對自己烹飪技能和職業發展的未來規劃。

在實習的第一天，我懷著激動和好奇心走入了廚房。這個廚房的規模和設備讓我非常震驚，但也讓我更加興奮。實習的導師是一位經驗豐富的大廚，他不僅有著卓越的烹飪技巧，而且非常擅長培養學生。在實習的第一周，我主要負責學習基本的刀工和食材處理技巧。每天，我都會參與食材的配備和處理工作，例如切洋蔥、剁大蒜等。通過這些基本的訓練，我逐漸掌握了合理的用刀姿勢和正確的切割方法，提高了我的效率和準確性。

隨著時間的推移，我逐漸獲得了更多的責任和機會。我開始參與更復雜的菜品的制作過程，并與其他廚師一起工作。這需要良好的溝通和團隊合作能力。有一次，在一次高峰時段，餐廳接待了大量的客人。面對如此多的訂單，我們必須快速高效地合作，確保每一道菜品的質量和口感。通過這個經歷，我更加深刻地意識到合作的重要性。團隊中每個人的角色都是不可或缺的，只有相互配合才能為顧客提供完美的餐飲體驗。

此外，我也有機會在烹調技法上不斷挑戰自己。在實習期間，我學會了多種烹調技巧，例如煎、炒、燉和蒸。與其他實習生一起，我還參與了菜單開發的過程，從選擇食材、設計菜品到調整口味，我們要做出精美并且美味的菜品。這讓我對食材的特點和烹飪技巧的運用有了更深入的理解。通過不斷的實踐和嘗試，我逐漸培養了獨立思考和解決問題的能力，這在成為一名優秀的廚師中是必不可少的。

除了烹飪技能的提升，這次實習還讓我認識到了職業發展的重要性。實習期間我與許多業內人士交流，他們給了我很多有價值的建議。我發現，烹飪行業不僅需要扎實的技術和知識，也需要不斷學習和創新的精神。為了追求自己的職業發展，我計劃在實習結束后繼續提高自己的烹飪技能，同時也會繼續學習管理和業務知識。我的目標是成為一名優秀的廚師，擁有自己的餐廳，并能夠為顧客提供獨特和美味的菜品。

總結而言，這次烹調實習對我來說是一次非常寶貴的經歷。通過與導師和團隊的合作，我提高了自己的烹飪技能和團隊合作能力。同時，我也意識到了職業發展的重要性，并為自己設定了明確的目標。我相信，在未來的職業道路上，我會不斷努力，繼續精進自己的技藝，成為一名烹飪界的佼佼者。

▲ 烹調培訓總結

第一周

我是一名烹調專業的學生，在大學的課程安排中，我們需要在酒店或餐廳實習一段時間，以鍛煉自己的技能和實踐理論知識。這周，我開始了我的實習之旅，在一家五星級酒店的廚房當學徒。這是一次寶貴的機會，我希望能夠充分利用這段時間來學習和成長。

第一天，當我走進酒店的廚房時，我被眼前的景象所震撼。廚房空間寬闊明亮，整潔有序，各種廚具和食材擺放整齊，工作人員忙碌而有條不紊地忙著準備食物。我立刻感到了一種家的溫暖，這里是我夢寐以求的地方，與這些熱愛烹飪的人們一起工作是一種幸福。

周二，我被分配到了冷菜部門。這個部門主要負責制作各種色香味俱佳的涼菜和開胃菜。我的導師是一位經驗豐富的大廚，他非常耐心地指導我如何處理食材和制作菜品。我觀察和跟隨他的動作，努力模仿他的技巧。雖然我做得遠遠不如他，但是我能感受到自己在進步。

周三，我被調到了主廚部門。這是整個廚房最核心的部門，負責烹制主菜和特色菜品。這里的工作更為繁忙，需要高效的合作和協調。我被分配給一位年輕的主廚，他要求每一個環節都必須精益求精。我親眼目睹了人們是如何在廚房中和諧地互動，在短短幾分鐘內完成一道精致的菜品。我很慶幸能夠站在他們中間，感受到了團隊的力量和廚師們的熱情。

周四，我跟隨著糕點部門的廚師學習如何制作甜點和面點。在這個部門，需要更多的耐心和細心，因為糕點制作需要嚴格控制時間和溫度。我學會了制作蛋糕、面包和酥皮，學會了如何掌控各種材料的比例和制作過程中的技巧。雖然這是個新領域，但我對于糕點的制作充滿了熱情和好奇心。

周五，我回到了熱菜部門。這次，我有機會參與更復雜的菜品的制作。我能夠幫助準備材料、進行切割和腌制，還有烹飪和調味。我終于能夠親手下鍋，讓自己的作品變得更美味。我盡力按照廚師的要求執行，嘗試做到最好。盡管有時候會出現小問題，但是廚師們總是耐心地解答我的疑惑并給予我指導。

每一天都過得非?？?，在廚房中的時光像是一場熱鬧的藍色風暴，每個人都在追求完美的味道和烹飪藝術。在這一周的實習中，我感受到了廚師們的辛勤勞動和他們對烹飪的熱愛。每一道菜都代表著他們的汗水和堅持，而我也終于有機會真正體驗到了這種奉獻和創造的感覺。

這一周來，我學到了很多知識和技巧，也錘煉了自己的實踐能力。但是，我深深地知道自己還有很長的路要走，還有很多東西需要學習和提高。我決心繼續努力，用所有的心血和汗水，成為一名出色的廚師。這一周留給我太多的回憶和感悟，我相信這將成為我烹調生涯的寶貴財富。

▲ 烹調培訓總結

? ? ? ?中式烹調師初級(廚師證5級）

? ? ? ?(在統一課程內容的原基礎上，新增15道教師特色菜、時令菜）

? ? ? ?學期：2個月

? ? ? ?上課時間：每周一、二、三、六、日 （可選下午班、晚上班、周末班，相應延長學期）

? ? ? ?培訓費：1680元（送刀、教材資料、服裝、包推薦工作）政府指導價：2410元 頒發證書：人力資源與社會保障部 國家職業資格等級證書《中式烹調師初級》

? ? ? ?享受100%政府補貼培訓的學員免學費，只需預付1205元注冊學習，拿證時人保局退還 課程內容：

? ? ? ?烹飪原料知識、烹調方法，火候、勾芡、制湯、干料漲發，菜肴成本核算、營養衛生、漿糊、芡汁調制。刀工實習、切丁、片、塊、條、絲。整魚分檔、美化刀工、冷盤。翻鍋、旋鍋、裝盤、臨灶。

? ? ? ?成都蛋湯、酸辣湯、榨菜肉絲蛋湯、肉圓粉絲湯、肉絲豆腐羹、三片湯、紅燒肚當、茄汁魚片、芝麻魚排、紅燒甩水、糖醋魚塊、青椒肉絲、銀芽肉絲、蠔油牛肉、椒鹽排骨、響油鱔糊、白汁鳊魚、芙蓉蹄筋、醬爆雞丁、麻婆豆腐、爆魷魚卷、咕老肉、宮爆雞丁、蝦仁豆腐、魚香肉絲、家常豆腐、香炸風翅等等40道菜肴的制作。

? ? ? ?中式烹調師中級（廚師證4級）

? ? ? ?學期：3個月

? ? ? ?上課時間：每周四、六 （可選下午班、晚上班、周末班，相應延長學期）

? ? ? ?培訓費：2100元（送雕刻工具、教材資料、包推薦工作）政府指導價：2670元 頒發證書：人力資源與社會保障部 國家職業資格等級證書《中式烹調師中級》

? ? ? ?享受100%政府補貼培訓學員免學費，只需預付1335元注冊學習，拿證時人保局退還 享受50%政府補貼培訓學員預付2670元注冊學習，拿證時人保局退還1335元 課程內容：

? ? ? ?烹飪原料、加工、切配知識，制湯原理、廚房管理、烹飪美學與營養知識，中餐宴會菜單的策劃、平面冷盤、雕花，刀工實習、整雞出骨。

? ? ? ?紅燒黃魚、莞爆雙花、芹黃魚絲、干燒魚塊、春白海參、酸辣燴魷魚、銀絲干貝、糟溜魚片、醬爆目魚卷、生爆鱔背、糖醋鱸魚、雞火煮干絲、翡翠魚絲、芙蓉雞片、雞茸燴蹄筋、莞爆腰花、醋椒桂魚、松仁魚米、干燒大蝦、小煎雞米、酸辣參哈、白汁鱸魚、荷花鮮奶、青椒魚絲、瓜姜魚絲、菊花青魚、拔絲香蕉、香茜燴白玉、糟溜魚卷、黑胡椒牛排、學員自選菜等等菜肴的制作。

? ? ? ?中式烹調師初中級連讀（廚師證4級、5級2證）

? ? ? ?學期：3-5個月

? ? ? ?上課時間：每周一、二、三、四、六、日 （可選下午班、晚上班、周末班，相應延長學期）培訓費：3300元（送刀、雕刻工具、教材資料、服裝、包推薦工作）政府指導價：5080元 頒發證書：人力資源與社會保障部 國家職業資格等級證書《中式烹調師中級》《中式烹調師初級》

? ? ? ?針對完全自費標準的學員，享受100%或50%政府補貼培訓的學員，按指導價分開計算初級和中級

? ? ? ?課程內容：

? ? ? ?初級和中級課程的課程內容。

? ? ? ?上課方式

? ? ? ?由示教課、操作課、刀工課、理論課組成，實踐操作占75%以上

? ? ? ?示教課-老師示范講解菜肴烹飪過程、材料分類處理、工作規范 操作課-學員烹調實踐，老師輔導、糾正、點評 刀工課-切配、雕刻、拼盤、裝飾的學習實踐

? ? ? ?理論課-烹調原理、營養知識、材料分類、廚房管理的講解學習

? ? ? ?包教會的，不限制課時、學期

? ? ? ?中間有缺課、請假、沒學會的情況，都可以免費繼續學習，學會為止

? ? ? ?考證

? ? ? ?上海市人保局統一考試頒發，中式烹調師職業資格證書（廚師證5級制）

? ? ? ?學校組織集體申報、復習、模擬考、備料等備考應對。

? ? ? ?任課教師

? ? ? ?董老師：具有35年以上工作經驗，高級技師職稱，廚師證考評員

? ? ? ?烹飪菜肴美味，技巧細節豐富，上課氣氛活躍，傳授工作經驗

? ? ? ?歐老師：具有30年以上工作經驗，高級技師職稱，教材刀工部分負責

? ? ? ?刀工切配擅長，耐心輔導學員，備考備料細致到位

? ? ? ?季老師：具有20年以上工作經驗，技師職稱，在職廚師長

? ? ? ?鉆研流行時令菜式，烹飪理論基礎結合工作實踐講解分析

? ? ? ?葉老師：具有20年以上工作經驗，高級技師職稱，專業廚師教師

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? ? ? ?示教過程清晰、講解清楚，菜肴烹飪健康

? ? ? ?中式烹調師高級課程（廚師證3級）

? ? ? ?中級拿證2年后才能申報 學期：2個半月 上課時間：每周二、六

? ? ? ?培訓費：3680元（送教材、資料）政府指導價：3680元

? ? ? ?頒發證書：人力資源與社會保障部 國家職業資格等級證書《中式烹調師高級》 享受100%政府補貼培訓學員免學費，只需預付1840元注冊學習，拿證時人保局退還 享受50%政府補貼培訓學員預付3680元注冊學習，拿證時人保局退還1840元 課程內容：

? ? ? ?烹飪典籍介紹；高級干貨、鮮活水產、野味原料知識；石烹、鐵板燒、泥烤、煙熏、干鍋、無明火烹調方法；食品雕刻；花色、水果拼盤；面點制作；宴席設計；烹飪理化原理；創新菜肴的美學、味感、色彩、造型；廚房設計、人員管理、采購保管、安全衛生、成本定價。

? ? ? ?熱菜：脆皮鳳尾明蝦、脆皮蟹肉饹馇、寶塔明蝦、菠蘿拌鴨片、沙咖鱸魚、松鼠鱖魚、葡萄 魚、莞爆雙脆、珊瑚炒鮮奶、滑炒明蝦球、豉汁白鱔球、鴛鴦雞粥、干煸牛肉絲、蝦子牛筋、蔥燒海參、廣式燒鳳爪、南乳河鰻、干燒鱖魚鑲面、油燜筍、蝦子大烏參、熘黃青蟹、八寶辣醬、扇形甩水、雞茸魚肚、蟹粉魚翅、麒麟鱖魚、原籠粉蒸魚、芙蓉蟹斗、瑤柱釀瓜脯、掌上明珠、蟹粉獅子頭、雞火鱉湯、一品燕窩、拆燴魚頭、酸辣烏龜蛋、春白燴鮑片、熗虎尾、明玉藏珍、掛爐素鴨、紅油梳茭、松仁雞米、竹蓀魚圓湯、拔絲芝麻香蕉。

? ? ? ?雕刻：壽帶鳥、孔雀、鳳凰

? ? ? ?拼盤：宮燈、葡萄豐收、雄雞報曉、海南風光

? ? ? ?面點：豆沙酥餅、素菜中包

? ? ? ?冷菜：京味蟄皮、開洋扁尖拌干絲、水晶肴肉、蒜泥白肉、怪味雞丁、糟三鮮、琥珀核桃

▲ 烹調培訓總結

學生學習的總體情況比較好，書寫漢字、朗讀詞語、聽力能力到位，積極性很高，但是由于漢語基礎差，詞匯量少，模仿組詞和模仿造句能力比較弱，因此抓住學生的閃光點，及時鼓勵非常重要。

七、說本節課

本節課是第一課時，教學過程的安排如下：

（一）復習舊課

（二）導入新課

（三）板書課題

（四）講授新課

1.老師組織學生朗讀詞語

2.組織學生集體朗讀、個人朗讀，教師及時糾正錯誤

3.解釋重點詞語，組織學生模仿組詞、造句

▲ 烹調培訓總結

1.加工前檢查食品原料質量，變質食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。

2.熟制加工的食品要燒熟煮透，其中心溫度不低于70℃。油炸食品要防止外焦里生，加工后的直接入口熟食品要盛放在已經過消毒的容器或餐具內，不得使用未經消毒的餐具或容器。

3.烹調后至食用前需要較長時間超過兩小時存放的食品應當在高于60℃或低于10℃的條件下存放，需要冷藏的熟制品應在放涼后再冷藏。

4.隔餐隔夜熟制品必須經充分再加熱后方可食用。

5.灶臺、抹布要隨時清洗，保持清潔。不用抹布揩碗盤，滴在盤邊的湯汁用消毒布揩擦。

6.嚴格按照《食品生產經營單位廢棄食用油脂管理規定》要求，收集處理廢棄油脂，及時清洗抽油煙機罩。

7.剩余食品及原料按照熟食、半成品、生食的衛生要求存放，不可混放和交叉疊放。

8.工作結束后，調料加蓋，工具、用具洗刷干凈，定位存放;灶上、灶下地面清洗沖刷干凈，不留殘渣、油污，不留衛生死角，及時清除垃圾。

▲ 烹調培訓總結

除了泡水，買回家的檸檬還有啥用途?下面，小編就為大家講講檸檬在烹調中的妙用，快來看看吧!

防止紅糖結塊變硬

在紅糖中放一小片去凈果肉的檸檬皮，可以防止紅糖結塊變硬，保持松軟。

讓肉更嫩

檸檬汁是極佳的“嫩肉神器”。檸檬中的酸性物質有助分解肉類纖維，使牛排和豬肉等肉食口感更嫩。

防止食物變色

檸檬汁呈酸性，可防止食物因氧化發生褐變。做水果拼盤時擠點檸檬汁，可以預防鱷梨(牛油果)、蘋果、香蕉等水果變黑。榨果汁時加片檸檬不但能保護維生素C不流失，還能讓果汁保持漂亮的顏色。

防止米飯過于黏稠

蒸米飯時，可在電飯鍋里加入幾滴檸檬汁，這樣蒸出的.米飯柔軟而不黏糊。另外，檸檬汁也會使米飯色澤更好看。

提升食物口感

檸檬可使奶油類食物口感更好，可平衡海鮮味道，還是可代替食鹽的調味品。

讓生菜口感更脆

生菜一旦缺水就容易變軟，少許檸檬汁和水就可以使生菜葉“起死回生”。將生菜葉子在檸檬水中浸泡一會兒后，放入冰箱冷藏1小時，其口感更脆。

防止煮雞蛋破殼

雞蛋入鍋之前，先用檸檬汁刷刷蛋殼。這樣做不僅可以防止雞蛋破殼，還能使煮好的雞蛋更容易去殼。

▲ 烹調培訓總結

1、食品倉庫專用并設有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風的設施及措施，并正常運轉：

2、食品應分類，分架，隔墻隔地存放，各類食品有明顯標志，有異味或易吸潮的食品應密封保存或分庫存放，易腐食品要及時冷藏、冷凍保存。

3、食品進出庫應專人驗收、登記、做到勤進勤出，先進先出，定期檢查清倉，防止食品過期、變質、霉變、生蟲，及時將不合格食品清理出庫。

4、食品成品、半成品及食品原料應分開存放，食品不得與雜品、有毒有害、個人物品混放。

5、食品倉庫應經常開窗通風，定期清掃，堅持干燥和整潔。

▲ 烹調培訓總結

積分入戶是廣東省委、省政府貫徹中央和省戰略決策的重要舉措，指外來務工人員積分入戶核準分值達到一定值后即可申請落戶。接下來由小編為大家整理出西式烹調師能積分入戶廣州嗎，僅供參考，希望能夠幫助到大家！

西式烹調師能積分入戶廣州嗎

西式烹調師屬于積分職業工種之一，所以可以入戶廣州。

戶口遷移類型：

一、市內遷入

辦理市內戶口遷入，應持下列證明證件到其戶口遷入地派出所辦理：

（1）遷入人的居民戶口簿、居民身份證及市內戶口遷移證；

（2）遷入戶的居民戶口簿；

（3）新立戶的要有房管部門出具的住房證明或房屋產權證明；

（4）遷入人符合申領、換領居民身份證條件的，每人交本人正面免冠一寸光紙黑白大頭照片兩張，已滿16周歲，已領取居民身份證的，每人交照片一張；

（5）因結婚遷入的要持結婚證；

（6）遷入農村地區的農業人口要有遷入地鄉鎮政府和村委會同意遷入的證明；

（7）遷入非直系親屬戶內的，應征得遷入地派出所同意后，再辦理戶口遷移手續。

二、市內遷出

（一）所內遷移

憑戶口簿、公民身份證直接到戶口所在地派出所辦理戶口遷移；屬婚遷的，須附交結婚證、計劃生育證明等復印件；屬分房、購房、建房辦理遷移的，須附交房產證復印件。

（二）所間遷移

憑戶口簿、公民身份證到入戶派出所辦理準予遷入證明。憑入戶派出所開具的準予遷入證明，到遷出派出所辦理《市內遷移證》后，再到入戶派出所辦理遷入手續。

（三）跨區遷移

憑戶口簿、公民身份證到入戶派出所辦理申請，填寫《入戶申請表》，派出所受理后呈分局審批。經分局審核同意后，憑入戶派出所開具的準予遷入證明，到遷出地派出所辦理《市內遷移證》，再到入戶派出所辦理遷入手續。

▲ 烹調培訓總結

這周是我在一家知名餐廳進行烹調專業實習的第一周，整個實習過程充滿了新奇和挑戰，讓我對烹飪這個行業有了更深入的了解和體驗。

第一天，當我走進廚房的那一刻，整個空間里彌漫著各種各樣的香味，讓我立刻感到興奮和期待。廚房里的大廚們正在忙碌著準備當天的菜單，我被分配到了一個初級的崗位，負責幫助廚師們做一些簡單的食材處理工作。雖然工作內容并不復雜，但是我卻感受到了廚房工作的緊張和忙碌。

在接下來的幾天里，我逐漸熟悉了廚房的工作流程和規定，開始逐漸接觸到了一些復雜的料理制作工作。我學會了如何切菜、處理食材、烹飪過程中的注意事項等一系列基礎技能，也開始嘗試著背菜單、做一些簡單的料理。盡管有時候廚房的工作環境很吵鬧，天氣炎熱，但是我仍然全力以赴地投入到工作中。

在實習的過程中，我還有幸結識了一些優秀的廚師，他們對待工作認真負責，技藝高超。他們不僅教會了我很多烹飪技巧和經驗，還分享了許多廚房工作中的趣事和故事，讓我感受到了這個行業的魅力所在。我在他們身上學到了很多，也看到了自己在烹調領域還有很多需要提升和學習的地方。

在實習的最后幾天里，我的工作任務逐漸增加，我開始參與到了更多復雜的料理制作中。我學會了如何掌握火候、如何調味、如何搭配食材等一系列高級技巧，也開始嘗試著做一些創新料理。隨著實習的結束日漸臨近，我對烹飪這個行業有了更加深刻的認識，也對未來的職業規劃有了更清晰的方向。

回顧這段實習經歷，我收獲頗豐。在這個周記中，我記錄了自己在烹調專業實習的點點滴滴，也感受到了烹飪這個行業的魅力和挑戰。我相信，在未來的日子里，我會繼續努力學習，不斷提升自己的廚藝水平，成為一名真正優秀的廚師。就像大廚們常說的那樣，要善于思考、勤于實踐、勇于創新，相信自己，追求卓越。我會永遠懷著對烹飪的熱愛和對美食的追求，不斷前行，不斷進步。愿我在烹調的道路上越走越遠，越走越精彩！

▲ 烹調培訓總結

1 操作員更衣、洗手后，方可進入操作間進行加工，防止二度污染。操作員在工作時，著裝要穿戴整潔，不得留長發、長指甲；不得用雙手接觸或沾染所盛裝食物的容器內部及食物成品，盡量使用專用的夾子、勺子等用具進行采用。工作人員在上班前和入廁后，要徹底清潔、消毒雙手，保持雙手清潔衛生。

2、烹調加工間所用的原料應新鮮，腐敗變質以及感管性狀異常的食品不下鍋，不蒸煮，不烘烤。

3、盛放熟食品的容器或餐具應生熟分開，應有明顯標識。熟食品應存放在專用的經過消毒的用具、餐具中。

4、食品應充分加熱，炒菜、燒煮食品勤翻動，防止里生外熟。

5、食用油不宜反復煎炸，應定期處理；烘烤食品避免明火直接與食品接觸。

6、生熟食品不得同臺存放。擦拭生、熟食品的抹布應分開，不用抹布揩碗盤、滴在盤邊湯汁用消毒布揩。

7、根據用膳人數計劃燒飯，剩飯攤開用紗布蓋好。剩余熟食品放入熟食箱存放，存放超過四個小時的熟食品，回鍋后應徹底加熱（中心溫度大于70C）后供應。

8、工作前后對操作臺、調料臺、爐灶及周圍環境進行清潔處理。

9、 餐廳每日用完后的菜墩、菜刀必須放在適量的消毒液中進行浸泡，浸泡時間為15—30分鐘；不能進行浸泡的不銹鋼桌、不銹鋼架等用具必須定期用適量濃度消毒液進行擦拭。

10、食堂管理人員下班時，應檢查各功能區域的衛生狀況，并做好記錄。

▲ 烹調培訓總結

俗話說：三百六十行，行行出狀元。我姐姐就是“烹調”這一行的“女狀元”。她燒出來的菜，不但鮮美可口，而且很好看， 色香味俱全，真不愧為烹調能手。

去年奶奶過80大壽，姐姐特地趕回來為奶奶燒菜。我當然要 去看看了！

姐姐正在燒“西湖醋魚”呢！她等水一開，就將養在水缸里 的一條草魚放在砧板上，迅速地用刀刮去魚鱗，剖開魚腹，掏出 魚的內臟。再將魚沖洗干凈，又在魚皮上劃了幾刀，然后放在燒開的水里氽，加上了姜片、蔥段。待魚眼發白，姐妲立刻把魚撈 起，去掉姜片、蔥段，放到盆里。她又取出生粉，澆上剛才氽魚 的汁水，再倒入米醋，放上白糖、蔥段、姜末、味精，燒到起了 小泡，把湯汁均勻地澆在魚上。最后放上幾塊筍片。頓時，一盆 熱氣騰騰的“西湖醋魚”燒好了。

接著，姐姐又開始做“小黃龍” 了。她先把燒熟的筍絲、肉 絲、蛋絲混在一起，用手一絞，做成“龍身”，然后拿出兩個蛋黃， 在上面這兒切一下，那兒刻’刀，“龍頭，’和“龍尾”出現了。又用蛋白切成跟粉絲差不多粗細的龍須，最后安上用胡蘿卜雕成的 紅眼珠，一條活龍活現的“小黃龍”奇跡般地出現廣。

這樣做了一道又一道菜，不到12點，菜就端上來了。呀，真好看！中間的一個盤子里有個“春”字?！皦邸弊值?點特意做成 了一顆“明珠”。兩旁的盤了里各放著一條囡旋盤繞的“小黃龍”， 組成“雙龍戲珠”的圖案。桌子上還擺著皮脆肉嫩、渾身流油 的全雞，荼香濃郎的“龍井蝦仁”，鮮美無比的西湖莼菜湯，加卜西湖醋魚，放了滿滿一桌。

大家津津有味地吃了起來。奶奶每樣嘗了一點，離興地說： “嗯，好吃，好吃丨你這丫頭還真有兩下子丨”說著，奶奶還夾給 我‘塊“扭湖醋魚’’。我一嘗’果然毫無腥氣，而旦酸甜適宜，特 別鮮嫩。這時，媽媽幽默地說：“哎呀，看來我這個燒菜老手迕餌 得拜你為師傅了！”這句話引得大家都笑了。奶奶這位壽星更高興了

▲ 烹調培訓總結

一、經典食客，盛香陪伴。

二、講究衛生，預防疾病。

三、不吃貴的，只吃對的。

四、做無差錯能收，向零缺點邁進。

五、在人生的舞臺上沒有“預賽”，每天都是“現場直播”。

六、美味健康，盛香共享!

七、如果一個人邀請朋友就餐，而不注意給人家準備吃的，這樣的人不配擁有朋友。

八、美食風向標、金華食客幫。

九、低低地相伴，溫愛溫緹，來自愛晚緹高級西餐廳。

十、食客幫伴你吃遍金華美食。

十一、好味道，好地道，源自西餐廳的美味。

十二、展我智慧，秀我風采。

十三、超越劉翔，從我做起，8班8班，勇奪桂冠

十四、美味大“食”界，誘惑擋不住。

十五、賞湖城荷韻，品水鄉美食。

十六、好吃的西餐，讓你愛不釋口。

十七、唐人故里尋根問祖，閩臺祖地共商大計。

十八、相約陸羽故里，品味兩岸美食。

十九、愛晚緹西餐尊貴的夜宴相約愛晚緹，共品異鄉肴！

二十、同根同源情牽閩臺祖地，群策群力共建魅力固始。

二十一、自檢互檢，確保產品零缺點。

二十二、11班：互相學習，取長補短，再接再厲，勇攀高峰。

二十三、品放心食品，享健康生活。

二十四、廣發美食得意匯。

二十五、走近我，你能享受的不僅僅是美食。

二十六、感受西餐文化，體驗異域風情。

二十七、不嚴格把關，難出優質產品。

二十八、相約愛晚緹，共品異鄉肴！

二十九、即使黑夜吞噬了一切，太陽還會回來。

三十、愛晚緹，簡愛之美。

三十一、賣得越多產品越滿意，賣得越多質量越好。

三十二、愛上夜晚，愛上你。

三十三、美味大“食”界，美好新生活。

三十四、誰不眷戀一茶一飯的光輝

三十五、不要低估自己，人是有無限可能的。

三十六、忠誠合作、積極樂觀、努力開拓、勇往直前！

三十七、地道西餐，“食”全“食”美。

三十八、吃喝玩樂會美食，藍色河畔美食匯。

三十九、多元文化，多情山水，多彩固始。

四十、享受西餐新定義——愛晚緹。

四十一、只有通過努力學習，一個人才能取得成功。

四十二、夢尋美食天堂，情醉濱江長廊。

四十三、我想你了，我的胡椒板！

四十四、溫馨有愛，尊貴浪漫盡享歐式浪漫西餐就是愛晚緹！

四十五、新食代，新食尚，新生活。

四十六、瑜伽美食村，禪味心中生。

四十七、增強食品安全意識，提高全民身體素質。

四十八、投訴事件處理迅速，令客戶滿意和喜悅。

四十九、邀你的味蕾跳支舞吧。

五十、美食美刻，美味無處不在。

五十一、浪漫與奢華的享受——愛晚緹。

五十二、固始山水笑迎八方賓客，根親盛會云集天下朋友。

五十三、盛香肉品，原味生香!

五十四、阿里小甄，女人獨享的美食空間！

五十五、品經典美食，享快樂“食”光。

五十六、享受七分熟的味道！

五十七、愛逛街，愛上網，愛吃經典盛香!

五十八、不怕您開口，就怕你笑口。

五十九、盛香之戀，我的童年!

六十、阿里小甄——心在此，愛品味！

六十一、為愛吃的人收集美食。

六十二、只要路是對的，就不怕路遠

六十三、小魏熟食，別具一格。

▲ 烹調培訓總結

星期六晚上，我們一家人坐在沙發上休息，該做什么呢？對了，玩個游戲吧！于是，我提議舉辦一個“喜怒哀樂”的家庭競賽。我和爸爸做參賽者，老媽當裁判。爸爸媽媽都很感興趣，家里的'氣氛頓時活躍了起來。

比賽開始了，我把爸爸向前一推，說：“老爸先來?！崩习终f：“好！看我先給你個“下馬威”，哈哈！”老媽開始提問了：“喜”！老爸還挺機靈，說：“哇！我mai彩票中獎啦！”老媽又說：“哀”！老爸見局勢不妙，說：“哎！這本小說講的太悲哀了?！崩蠇層终f：“怒”！老爸趕快怒氣沖沖的說“氣死我了！花了三千多買了一部手機，沒用幾天就進了空氣！氣死我了！”“對！讓他們賠！”老媽又說：“樂”！老爸趕緊樂呵呵地說：哈哈，明天休息，我又能睡懶覺了！哈哈！”老爸的比賽結束了，該我了，我按照喜怒哀樂的順序表演：“?。∥覌尨饝o我買新出的漫畫啦?。豢蓯?！他把我新買的鋼筆弄壞了?。话?，數學這次才考了八十分，回家一定要挨批了?。?/p>

哈哈，這個笑話太有趣了！”

比賽結束了，老媽對我們說：“你們表演的都不錯，你爸爸雖然表演得好，可動作不好！九十分!”這時,我焦急地看著媽媽，老媽好想知道了我的心思，故意說：“你嘛！表演的很好，一百分！”太好了！

一場游戲在歡快的笑聲中結束了，它讓我一直記在我的心中，直到永遠。

▲ 烹調培訓總結

小妹妹又到我們家來了。小妹妹就是隔壁的Judy.她大大咧咧地一屁股就坐在我的寶寶專座上。我跟小妹妹解釋，這是我的座位，這是我爸的，這是媽的（這不是罵人的話），這是你的座位。說完這些話后，我們就看起書來了。

“我要喝可可奶！”我看書看得最高興的時候，小妹妹叫了起來。可是，我得過敏性紫癜，不能喝牛奶。我踏著舞步去取可可粉。小妹妹突然又改口味了，要吃巧克力醬。我呆住了。怎么辦呢？我有了一個主意，用蜂蜜和可可粉！好啦，合作成功！我和妹妹滋滋有味的吃了起來。后來，我和小妹妹又喝起了可可水。我和小妹妹高興極了。可是這時，門鈴響了，小妹妹要回家了。我在小妹妹的耳邊輕輕的說，下次我給你做更好吃的東西。

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