廚房每天工作總結（通用十六篇）
發布時間：2024-04-07廚房每天工作總結（通用十六篇）。
廚房每天工作總結 〖1〗
我在過去的一年里能夠較好地完成酒店廚房管理的各項工作，對我來說這項工作的完成也是為了盡到自己的職責所在，因此我很重視自己在廚房管理工作中的`表現并希望獲得領導的認可，再加上我能夠嚴格遵守酒店制度的緣故從而能夠以較高的標準要求自己，現對這一年完成的廚房管理工作進行簡要總結。
能夠制定好廚房管理工作的各項制度并嚴格遵守，對于酒店廚房的發展來說傳菜的速度還是內部的干凈整潔都是要有所保證的，因此我制定了嚴格的制度并在廚房管理工作中做到帶頭遵守，在提前趕到酒店開展工作的同時也會根據當天的任務進行部署，而且廚房工作的完成也是酒店基礎工作中不可缺少的環節，畢竟對于前來酒店的客戶來說住宿和用餐是他們所需求的，因此我得滿足客戶的用餐需求從而管理好酒店的廚房才行，所幸的是通過制度的落實能夠使得廚房的各項工作能夠得以完成，再加上在酒店用餐的客戶也對此感到滿意從而取得了不錯的成效。
及時采購所需的食材并保證廚房內部的干凈整潔，為了讓客戶對酒店的菜肴感到放心自然要確保食材的安全性才行，而且在廚房的清掃工作中也要營造良好的烹飪環境才行，現在客戶對衛生方面有著較高的標準自然得要在工作中更加努力才行，而我在對廚房工作進行安排的時候也對清掃方面的情況引起了高度重視，比較忙碌的時候也會反思自己是否在廚房管理工作中有著疏忽之處，秉承著對自身職責的重視導致我在這一年廚房管理工作中取得了不少成就，但我也要繼續努力并避免自己在廚房管理過程中出現差錯才行。
定期對完成的廚房管理工作進行總結以便于積累經驗，為了加強管理導致廚房會定期對各項工作進行部署，而且在開會的時候也會然后員工討論工作中存在的問題，尤其是對于廚房發展的建議往往能夠引起大家的重視并在工作中進行嘗試，可以說能夠在廚房工作中有所成就也是得益于平時養成的良好習慣，我始終追求著較高的工作目標并為此而不斷努力著，至少現階段的我已經通過長時間的積累獲得了不少工作經驗。
這一年雖然告一段落卻讓我對未來的發展有了明確規劃，因此我會按照設定好的路線走下去并時刻反思自身的不足，希望通過對廚房工作的重視能夠在今后履行好自己的職責，我也希望通過廚房工作的完成能夠促進酒店的整體發展。
廚房每天工作總結 〖2〗
7月7日：
1.統計商場的業績
2.商場的報備的信息
3每天充值小卡的人員獎金統計
4統計外營銷來診每天報給夏主任
5每天來診量統計發到營銷群 7月8日：
1商場的報備信息
2每天充值小卡的人員獎金統計
3 統計外營銷來診每天報給夏主任
4每天來診量統計發到營銷群 7月9日：
1商場的報備信息
2每天充值小卡的人員獎金統計
3統計外營銷來診每天報給夏主任
4每天的來診量統計發到營銷群
5 咨詢師職業技能試卷的錄入 7月10日
1查找顧客資料未填寫完善的信息記錄表
2來診量統計
3統計外營銷來診
4商場報備 7月11日
1查找顧客資料未填寫完善的信息記錄表
2來診量統計
3統計外營銷來診
4商場報備
5商場7月份上旬咨詢師對比表 7月16日
1 每天來診量統計
2統計外營銷來診
3商場報備信息
4每日充值小卡的人員獎金統計 7月21日：
1商場的報備信息
2每天充值小卡的人員獎金統計
3 統計外營銷來診每天報給夏主任
4每天來診量統計發到營銷群
5商場7月份中旬咨詢師對比表 7月22日：
1商場的報備信息
2每天充值小卡的人員獎金統計
3 統計外營銷來診每天報給夏主任
4每天來診量統計發到營銷群
5商場7月份中旬咨詢師對比表 7月25日：
1商場的報備信息
2每天充值小卡的人員獎金統計
3 統計外營銷來診每天報給夏主任
4每天來診量統計發到營銷群 7月27日：
1商場的報備信息
2每天充值小卡的人員獎金統計
3 統計外營銷來診每天報給夏主任
4每天來診量統計發到營銷群
5統計一折搶購會名單
廚房每天工作總結 〖3〗
每天一句正能量勵志的話為范文網的會員投稿推薦，但愿對你的學習工作帶來幫助。
每天一句正能量勵志的話精選1.當你感到悲哀痛苦時，最好是去學些什么東西。
2.學習會使你永遠立于不敗之地。
3.你不勇敢，沒人替你堅強!
4.微笑擁抱每一天，做像向日葵般溫暖的女子。
5.天再高又怎樣，踮起腳尖就更接近陽光。
6.工作是工作，生活是生活。
7.工作上，自己扮演的是職務角色;
生活里，自己扮演的是自我。8.工作只是生命中一小部分，切勿把謀生工具當成人生的全部生活!
9.過所愛的生活，愛所過的生活，快樂的生活，才能生活快樂
10.快樂的工作，才有快樂人生，生活的理想其實就是理想的生活。
11.世上沒有絕望的處境，只有對處境絕望的人。
12.生活就像一輛變速自行車，有的檔很多人從來沒用過。
13.生活，就象一個無形的天平，站在上面的每個人都有可能走極端，但這最終都是為了尋找一個平衡的支點，使自己站的更穩，走的更好，活的更精彩。
14.人生不可能一塵不染，沒有一點雜質，就像水至清則無魚。
15.人生有一點點甜，也有一點點苦，有一點點好，也有一點點壞，有一點點希望，也有一點點無奈，生活才會更生動更美好更韻味悠長。
每天一句正能量勵志的話經典1.人的堅強意志是不可戰勝的!
2.不論你在什麼時候開始，重要的是開始之後就不要停止。
不論你在什麼時候結束，重要的是結束之後就不要悔恨。3.人若軟弱就是自己最大的敵人。
人若勇敢就是自己最好的朋友。4.把平凡的事情做好就是不平凡，把簡單的招式練到極致就是絕招。
5.游手好閑會使人心智生銹。
6.每一件事都要用多方面的角度來看它。
真心祝愿機會是什么?是不可錯過的剎那間。吶喊是什么?是為那剎那間的真心祝愿。加油加油你肯定聽到了那一聲聲吶喊你肯定看到了那雙雙期待的眼睛你肯定感受到了那發自內心的祝愿。7.泥濘的路走過無數累了，告訴自己：快了，再堅持一會兒身上的傷流出血來疼了，告訴自己：別哭，會好的摔到了，告訴自己：快爬起來，世上很少有坦途。
8.旁觀者的吶喊改寫不了競賽者的得分。
9.挫折，是邁向成功所必須繳納的學費。
10.可以忘記失敗，但不能忘記失敗的原因。
11.那些用心播種的人，一定能用笑取得收獲。
12.你是運動場的心臟，跳動夢想;
你是漫長路的精神，激勵輝煌;你們是將上下求索的人!風為你加油，云為你助興，堅定，執著，耐力與希望，在延伸的白色跑道中點點凝聚!力量，信念，拼搏與奮斗，在遙遠的終點線上漸漸明亮!時代的強音正在你的腳下踏響。13.不為掌聲的詮釋，不為刻意的征服，只有辛勤的汗水化作追求的腳步，心中堅定的信念，腳下沉穩的步伐，你用行動訴說著一個不變的真理，沒有比腳更長的路，沒有比人更高的山，希望在終點向你招手，努力吧用你堅韌不拔的毅志，去迎接終點的鮮花與掌聲，相信成功屬于你。
14.生活中，我們每天都在嘗試嘗試中，我們走向成功品味失敗，走過心靈的陰雨晴空運動員們，不要放棄嘗試無論失敗與否重要的是你勇于參與的精神，付出的背后是勝利無論是否成功，我們永遠贊美你，你們永遠是我們的驕傲。
15.漫漫長路，你愿一人獨撐，忍受著孤獨與寂寞，承受著體力與精神的壓迫，只任汗水溶于淚水，可腳步卻從不停歇。
好樣的，縱然得不了桂冠，可堅持的你，定會贏得最后的掌聲。每天一句正能量勵志的話推薦1.再好的人也不會十全十美，你若試著包容，就會發現這個世界并不像你以為的那樣糟糕。
2.人活著一天，就是有福氣，就應該珍惜，人生短短幾十年，不要給自己留下更多的遺憾
3.日出東海落西山，愁也一天，喜也一天;
遇事不鉆牛角尖，人也舒坦，心也舒坦。4.生活原則：往高處立朝平地坐向闊處行。
生活態度：存上等心結中等緣享下等福。生活目標：為社會奉獻經典，為人生創造精彩。5.你不是詩人，但可以詩意地生活。
如果能夠詩意地生活，那你就是詩人。6.我們什么都沒有，唯一的本錢就是青春。
夢想讓我與眾不同，奮斗讓我改變命運!7.沒有傘的孩子必須努力奔跑!
8.一個人總要走陌生的路，看陌生的風景，聽陌生的歌，然后在某個不經意的瞬間，你會發現，原本費盡心機想要忘記的事情真的就這么忘記了。
9.每個人都有一個明天，每個人都有一個明年。
立足今天，展望明天，立足今年，開拓明年。10.風吹起如花般破碎的流年，而你的笑容搖晃搖晃，成為我命途中最美的點綴，看天，看雪，看季節深深的暗影。
11.不管你了不了解這個世界，這個世界都不會讓著你
12.就算你無止盡地墜入谷底，就算你覺得自己一身清白，實在被冤死得委屈，也沒人會懂你的心思
13.你現在就站在懸崖的最邊上，一個不小心，就會墜入萬丈深淵，消失得無影無蹤，所以，請打起十二分的精神來。
14.很多失敗不是因為能力有限，而是因為沒有堅持到底。
15.當一個人真正覺悟的一刻，他放棄追尋外在世界的財富，而開始追尋他內心世界的真正財富。
16.“不可能”只存在於蠢人的字典里。
17.一個人最大的敵人是自己，沒有完不成的任務，只有失去信心的自己。
18.抱最大的希望，為最大的努力，做最壞的打算。
19.只要有信心，人永遠不會挫敗。
20.你永遠是最棒的，一定能行!
廚房每天工作總結 〖4〗
1、客房服務員年度工作總結范文，以下是一篇客房服務員年，度工作總結范文，如何總結自己的工作呢？這里小編向大家展示了客房服務員對本職工作的詳細總結，以幫助大家更好地總結自己的工作。
2、在朋友的介紹下我來到了xxxx，得到要來北京學習的消息，我很高興，很珍惜這樣的機會，我學習了五年的酒店管理，都沒有怎么實踐過，我想一切從頭開始，這正是一個很好的機會，于是我懷著熱情的心來到了北京學習，剛開始是學習錦江文化和理論課程，我很接受錦江的文化，我也很樂意成為一名錦江人，在十天理論課程完畢之后我迫不及待的懷著忐忑的心情來來到了xxxx店，來的第一周我被分到了客房，自認為可以吃苦的我已經做好的充分的準備，來到客房，主要和客房大姐學習的就是房間的清掃和鋪床工作，雖然已經做了充分的準備，但第一天還是累的只叫苦，甚至懷疑自己能不能堅持下來，在客房大姐的鼓勵下我在心里暗下決心，鼓勵自己一定要堅持，六天的客房學習中，我學會了打掃一個房間的流程，酒店內最基本的做床，衛生間清掃以及簡單的客房服務方法，使我對酒店出售的基本商品有了初步的了解。
3、在朋友的介紹下我來到了xxxx，得到要來北京學習的消息，我很高興，很珍惜這樣的機會，我學習了五年的酒店管理，都沒有怎么實踐過，我想一切從頭開始，這正是一個很好的機會，于是我懷著熱情的心來到了北京學習，剛開始是學習錦江文化和理論課程，我很接受錦江的文化，我也很樂意成為一名錦江人，在十天理論課程完畢之后我迫不及待的懷著忐忑的心情來來到了xxxx店，來的第一周我被分到了客房，自認為可以吃苦的我已經做好的充分的準備，來到客房，主要和客房大姐學習的就是房間的清掃和鋪床工作，雖然已經做了充分的準備，但第一天還是累的只叫苦，甚至懷疑自己能不能堅持下來，在客房大姐的鼓勵下我在心里暗下決心，鼓勵自己一定要堅持，六天的客房學習中，我學會了打掃一個房間的流程，酒店內最基本的做床，衛生間清掃以及簡單的客房服務方法，使我對酒店出售的基本商品有了初步的了解。
4、《客房服務員個人年終工作總結20xx范文》是一篇好的范文，感覺很有用處，希望大家能有所收獲。
5、《客房服務員個人年終總結20xx》是一篇好的范文，感覺寫的不錯，希望對您有幫助，希望大家能有所收獲。
廚房每天工作總結 〖5〗
從不同時令、季節和客人需求實際出發臺，推陳出新，以顧客滿意為宗旨研發菜肴，給客人帶來的不光是美食，更多的是驚喜和滿足。
廚房內部創新開拓，加強員工在菜肴烹制方面的培訓和教育，將走出去和引進來結合起來，將外出考察學習的心得用在菜肴的研發和烹制上，并積極參加各種美食比賽，提升xx酒店美食的良好形象。
成績的取得都離不開全體人員的共同努力，也離不開領導的支持和配合。在這一年中取得了一些成績，但我們思考更多的應該是我們的不足，在競爭如此激烈的今天，我們如何在明天創造更多的業績，這需要我們群力群策。我們會在下一年中，共同面對困難，共同挑戰未來，為圓滿完成xx經營目標任務做出應有的貢獻。
廚房每天工作總結 〖6〗
1、目的
有效維護設備設施，保證正常使用，延長使用壽命。
2、范圍
所有廚房。
3、操作細則
3.1初加工廚師每天對蔬菜貨架及蔬菜筐清洗、除垢。
3.2打荷廚師對炊具分類擺放，并每天清洗更換調味盅；調料不足及時補充，并為爐灶做好必要的準備；每天整理倉庫物品，做好倉庫物品的清潔工作。
3.3爐灶廚師每天清潔爐灶：每天開餐前對爐灶各閥門進行檢查，防止漏氣、漏油、漏水，并清潔爐灶表面；每星期對爐灶各衛生死角進行一次徹底清掃。
3.4砧板廚師負責冰柜的日常保養和清潔衛生，協同工程部定期對其進行維護和保養。
3.5各口主管隨時檢查負責區域的'各種機器設備使用情況，督促廚師及時清理，誰使用誰負責；如使用過程中發現故障，不要自行修理，應向工程部報修，待機器設備完全修理好后再使用。
a、絞肉機。為電動機械，使用前必須先對電源插頭、電線實施檢查，保證使用安全；每次使用完及時進行清理，使用時要注意安全，嚴格按照操作規程進行操作。
b、攪拌機。主要用來攪拌面粉、肉醬等，更應注意衛生，每次使用完必須將黏結物清洗干凈；使用時要注意安全，嚴格按照操作規程進行操作
酒店餐具管理
一個盤子從頭到尾循環負責各個環節各個部門互相監督酒店餐具管理很多酒店為餐具的高額破損頭痛不已：餐具破損了，卻找不到責任人，不知道是傳菜員上菜時磕破了瓷，還是服務員收盤時碰壞了角，還是洗盤子時跌碎了邊。因為一個盤子每使用一次，從洗滌到上菜到撤回，都要經過洗滌部、荷臺、傳菜部、服務員、撤餐員等多個環節。環節復雜、經手人員多使得餐具破損管理起來常常找不到責任人。而餐具破損不僅降低了菜品的檔次，還影響灑店形象，更重要的是加大了酒店低質易耗品的費用。如何讓餐具的破損減到最少，甚至達到零破損？這就要建立一套行之有效的餐具管理方案。
工欲善其事，必先利其器”，要管理好餐具破損問題，首先必須先對各個部門的硬、軟件給予完善，把各個部門可能造成餐具破損的因素降到最低。然后各個部門互相監督互相負責。
一、洗滌部
硬件：洗滌正規化合理化，是減少洗滌中餐具破損的第一環節。對于洗滌的硬件給予完善，比如待洗滌餐具的工作臺、分類設備、烘干設備等一系列設備對保持餐具的完好無損十分重要。
軟件：制定合乎酒店情況的洗滌標準和程序，這些規定一般酒店都有，關鍵是落到實處，而且“有法必依”。
現在簡要說一下餐具的洗滌標準和程序：
（1）標準
1、所有餐具洗滌后必須嚴格消毒。
2、洗滌后的餐具應無油漬、水漬、無缺口、裂紋。
3、消毒的標準合乎國家的衛生標準。
（2）程序
1、將撤回的餐具質檢合格后將殘物刷凈，并分類存放在待洗滌的工作臺上。
2、分類的餐具分類沖洗（不允許混洗）。
3、據分類的餐具沖洗后再分類清洗。
4、選擇合理的消毒方式分類消毒（熱力、化學等）
5、制定的方案存入保潔柜中，并登記。
（3）建立餐具出入庫的相關單據
硬件和軟件完善后，對所有的餐具進行一次全面清理盤存，保證所有餐具百分之百合格。清點人員為洗滌部長、傳菜部長、荷王、中餐廚師長、涼菜廚師長、點心廚師長、總廚師長、財務部、管家部，對清點的每一款餐具都要規定洗滌消毒后的存放地點、存放數量，并專盤專用。對每一種餐具要標明品種、型號和存放時間。
廚房每天工作總結 〖7〗
總是在忙碌中度過每一天，但這些的忙碌中究竟有什么呢？新一年已經到來，又要引接新的挑戰了，在這個競爭激烈的社會，我們的工作又多了一份沖忙。在這沖忙中應該找到適合自己的，給自己一份自信，相信我們在新的一年中可以做得更好。
廚房在XX年做了很多，但也有不足，有激情，但也有無奈，其實這些就是工作，這些就是生活。我們不要想著去改變什么，我們更多的該想想我們自己還可以改變什么，這樣才能讓我們的廚房有更大的進步。下面是我的工作總結，和大家分享：
XX年即將過去，回首年前的工作計劃和這一年中的忙碌種種，廚房員工付出了艱辛的努力，大家齊心協力，積極奮斗，在完成計劃的同時還創造了一個個的驚喜，但也有不足需要我們去總結和彌補。
1.加強廚房內部培訓。根據前一年的工作總結，廚房員工工作能力差和工作意識不強現象，嚴抓新員工的工作服務意識，強化崗位技能，提升員工的綜合能力。
2.加強前后臺溝通和協調，提升對客服務。定期拓開廚房、前臺協調會議，增強香榭里人員的團隊意識和服務意識，發現并解決工作中的存在的不足，前后臺相互協助，共同努力，提升了餐廳的品牌。
3.合理安排人員，勞動力綜合運用。在競爭日益激烈的當今，人員緊張，根據廚房現有人員對其進行合理安排，綜合運用，及時調整員工的工作內容，提升員工的工作效率。
4.進一步規范和明確廚房獎勵考核制度。為提升廚房員工工作效率，增強團隊戰斗力和凝聚力，提高員工總體水平和素質，培養員工積極進取的工作態度，對員工的獎勵及考核方案作了進一步的明細規定。
5.一如既往做好廚房“五常法”和衛生工作，廚房的衛生和“五常法”工作一直是廚房工作的重點之一，廚房員工持之以恒進行落實。在飯店星級復評自查中，受飯店領導好評，還被評為西餐部“五常法”示范廚房。
6.體現餐廳品牌，突出個性化服務。在平日服務中，前后臺共同配合，不缺乏個性服務，對特殊客人特殊對待，這其中有為孕婦制定制作為期兩個多月的營養餐，有為喜好美食的常客長期制作個性菜肴等等。
7.堅持做好各廚房的協調配合工作。嚴把出品質量關，保證從本廚房出去的任何成品或半成品符合標準，提升部門的服務與品質。
8.圓滿完成月餅銷售任務。一年一度的月餅銷售工作廚房人員齊心協力，把工作重點放在銷售上，雖廚房人員的銷售能力薄弱，但經過兩個多月的努力，圓滿完成任務。
9.各節日美食活動豐富多彩。從中西混合套餐到經典自助吧臺，從母親節溫馨套餐到圣誕大餐，給客人帶來的不光是美食，更多的是驚喜和滿足。
10.創造具有南苑特色的優秀西餐菜肴。廚房內部創新開拓，研制了許多深受客人喜愛的西餐零點菜肴；在參加全省烹飪技能大賽中屢獲金獎、特金獎，為飯店爭奪榮譽。
這些都離不開全體人員的共同努力，也離不開領導的支持和配合。在這一年中廚房取得了一些成績，但我們更多的思考應該是我們的不足，在競爭如此激烈的今天，我們如何在明天創造更多的業績，這需要我們群力群策。我們會在新的一年中，共同面對困難，共同挑戰未來，創造更美好的明天。
這個總結中沒有寫到不足，因為不足真的有很多。日常的點點滴滴都需要我們去提高，雖不能完美，但有很大的提升空間，在XX年中，繼續努力，做好廚房工作，帶好團隊，希望在11的的總結中有更大的成績，給自己加油！給廚房加油?。〗o我們的飯店加油?。?！
廚房每天工作總結 〖8〗
您要明確一點的是：工作報告不是寫給別人看的、更不是應付了事，而是對自己一天工作的成功與失敗、得到與失去進行的總結，這樣才會使我們有所進步、提升較快。更重要的是總結自己的心態，遇到事情或問題時是怎么解決的，從而會不斷地訓練自己要以一個良好的心態去面對身邊的每一人、事、物。永保一顆平常心，這樣您才會開心、快樂每一天，工作狀態會越來越佳，工作成績會越來越好。感恩讓您每天寫工作報告的領導吧!
第一部分：今天工作總體說還算滿意。列舉一下今天你在哪里，干了什么事情，完成怎么樣，完成之后感覺如何。這一部分是主要部分，要多寫，要突出集體的功勞，要突出領導的英明，要突出隊友的協助，少寫自己的功勞，要以他人帶出自己，讓領導知道你出了力了，干了很多事。
第二部分：略帶一些不足。作為一個合格的部下，千萬不能驕傲，所以必須指出自己在工作中一些微不足道的小問題，例如穿衣打扮，例如中途思想懈怠之類的，絕對不能提到他人過錯，也不能提出自己的大錯誤，必須是可有可無的錯，讓領導覺得你很謙虛。
第三部分：努力下次改正。指出工作中環境、設備、流程的一些小小不足，另外以個人的自我鞭笞，以個人立志克服設備等困難因素作為結局，讓領導覺得你大有可為，真心為公司，而同時又不怨天怨地。千萬不能說什么什么不行要換之類的，必須要說如果使用什么效果會更好的言詞。
廚房每天工作總結 〖9〗
20xx年就要過去了，這一年是不平凡的一年。突如其來的xx改變了大家的生活。同時也影響了酒店的工作情況。
面對嚴峻的xx，酒店在確保絕對安全的前提下，在今年x月底恢復營業。為進一步落實部領導，局領導關于xx疫情的防控工作通知。廚房及時做出了調整以更好更安全的完成各項接待任務。
一、提高認識，落實責任，建立制度，完善措施
在xx期間，廚房各部門再次明確崗位責任，并迅速建立了機動有效的防控措施。每4個小時對所有場地及操作工具進行一次全面酒精消毒，對重要部位加大消毒頻率。每日認真填寫消毒日志并由值班廚師長進行檢查簽字，責任到人。每天堅持對上崗人員進行體溫測量，并詢問其接觸史，做到早發現，早報告，早排除。操作期間全程佩戴一次性口罩，手套，并對餐具進行高溫消毒，確保食品安全。
二、復產復工，保障安全，轉變形式，創造效益
隨著xx的穩步控制，酒店陸續恢復以前的客流量。廚房對菜單的菜品進行調整，對食品冰庫庫存的原料進行整理，對食材溯源，不符合xx檢測標準的原料一律不用，徹底切斷一切不安全的隱患，保證食品原料從源頭再到客人面前的每一道工序都是放心的，安全的。xx花園在x月如期正常營業，廚房同志犧牲自己的休息時間回來加班，在保證之前菜品的前提下，對花園的菜單進行了篩選，把點擊率不高的菜品及時更換成新開發的菜品，自釀啤酒也穩步開發新口味，如xx品酒，xx啤酒，自制xx飲料等等，都受到了顧客的認可。菜品的調整和開發創新即節約了成本也保證了效益。
三、特殊時期，堅持不懈，克服困難，保障任務
今年，我酒店在確保全面復產復工正常營業的前提下，先后接待了多次政治團組活動。這次接待任務與以往不同，由于xx期間的特殊性，需要接待人員做完核算檢測后封閉管理。這就意味著很多同志在接待任務過程中需要24小時值守工作崗位，無法回家。為了保證接待任務的順利完成，在酒店和廚房領導的動員下，很多同事犧牲小我，成就大我。連續奮戰在工作崗位上。全程接待過程中，所有廚師嚴格按照xx期間操作規范制度進行食品制作，由于代表們用餐時間的不確定性和xx的特殊性，這幾次接待任務均采用分餐送餐制。為了讓每一個代表能夠吃上安全可口的飯菜，廚房對這次分餐盒飯的菜品進行了仔細的研究，制定出多套具有不同特色的菜單，來適應不同地區代表的口味，即保證了食品安全，又做到了營養搭配，也體現出xx的品味和特色。任務完成后得到了代表團的一致好評。
四、不忘初心，牢記使命，加強學習，愛崗敬業
廚房的職工人數，近一半都是黨員。在日常工作中黨員同志們發揮先鋒模范作用，勇挑重擔。利用休息積極參加黨支部組織的各種學習活動，自覺加強政治理論學習，不斷提高政治思想水平，并且把政治理論學習成果帶到工作中去。積極開發創新思路，一次次完成好酒店領導安排的工作。
廚房每天工作總結 〖10〗
一、日報是面照妖鏡
有人從上班到下班都掛在淘寶上搶一元秒殺，總不能寫今天我用一元搶了一個 300 元的電飯煲，賺大了吧?
還有人把一天的工作分解到三天去完成，每天都很忙，下班還留在辦公室，加班到凌晨，但就是沒有業績。其實他是加一會班，打一會游戲，你以為他勤奮，其實他在蹭 WiFi 。
一切沒有產出的努力都是浪費資源。
膽子更大的借口去銀行拿支票，出門左轉逛街去了，回來再和領導可憐兮兮地抱怨銀行排隊的人多到快下班了還輪不到他。
日報可以讓這些偽裝者現原形。因為工作內容他寫不出所以然，只能滿嘴跑火車。
日報就像你的高考加分題，勤奮工作一天可以打 80 分的時候，日報的 20 分就是助你升職加薪的加分題。
廚房每天工作總結 〖11〗
一、基本情況。
敖寨鄉中心小學現有學生262人，后勤工作人員6名，廚房占地面積80平方米，餐廳120平米。自從接受了春苗營養廚房的改造后，學校的廚房使用設備煥然一新，案板寬而大，蒸飯機縮短了做飯時間，絞肉機省時又省力，給廚房工作人員減輕了壓力，提高了做飯的效率。以往的飯菜連最基本的保溫都達不到，配備了保溫車以后，學生能吃上熱騰騰的飯菜。消毒燈確保了學生的用餐安全、衛生，為學生的餐具及時消毒使學生吃的安心。
二、使用管理
首先，項目學校成立了以校長為第一責任人的工作領導小組，從設施設備的安裝到驗收使用，都做到專人負責，落實到位。
第二，對廚房設備建立臺賬，由食堂負責人管理，建立廚房設備使用保養維護制度，每天進行查物驗收，確保廚房設備功能的最大發揮化和使用的長效性。
第三，食堂管理員根據當地實際情況，每周安排一次菜譜，合理搭配營養膳食。
第四，學校衛生人員每天對食堂清潔、飯菜衛生等進行檢查，記錄在案。
第五，學校學生處制作調查問卷，定期調查學生對學校食堂的滿意度，并及時將信息反饋學校。
三、意義和作用
春苗營養廚房的配備，改善了我校的廚房條件，提高了廚房工作人員的工作效率，確保了師生的正常就餐，為師生提供了安全、衛生、可口的飯菜，師生的飯菜花樣變多了，營養豐富了，師生的體質增強了，學校的師生告別了營養貧乏的伙食，吃上了葷素搭配、物美價廉的營養餐。我校地處山區，好多家長外出務工，留守兒童比較多，春苗營養廚房的配備，給留守兒童帶來了溫暖，使他們能夠在學校里安心學習和成長。
青少年兒童正處于生長發育高峰時期，加上學習任務繁重，如果不重視膳食結構和營養均衡，不但會影響身體的發育，還有可能對健康帶來危害，現在有了春苗營養廚房的配備，越來越多的學生營養不良現象得到了改善，學生的體能素質得到明顯提高，這項惠民政策的落實，不僅是政府的關心和支持，更社會各界的共同努力，為我們貧困山區的孩子創造了一個良好的成長環境，為他們的智力發展、學習能力和心理健康提供了有力的保障。
廚房每天工作總結 〖12〗
電話銷售每天工作總結
今天我要給大家分享一下電話銷售的每天工作總結，希望對正在從事這個工作的人有所幫助。
首先，在開始每天的工作之前，我們需要制定一個合理的工作計劃。這個計劃可以包括每天需要完成的任務、撥打的電話數量、達成的銷售目標等。合理的工作計劃可以幫助我們更好地安排時間，提高工作效率。
在工作過程中，我們需要熟悉我們所銷售的產品或服務。了解產品的特點、優勢以及市場競爭情況，可以使我們更好地向客戶介紹產品，解決客戶的問題，并最終促成銷售。
與客戶進行電話溝通時，我們需要注意語調、語速和語氣。鋪墊的時候要親切友好，適度使用客戶姓名進行稱呼，以求建立良好的信任關系。同時，我們需要傾聽客戶的需求和意見，耐心解答客戶的問題，從而更好地滿足客戶的需求。
在溝通中，我們要能夠準確地理解客戶的意見和需求。通過與客戶的對話，我們可以更好地了解客戶的痛點和需求，因此我們更容易推銷我們的產品或服務，以滿足客戶的需求。
除了銷售產品或服務外，我們還可以主動提供一些有價值的信息給客戶。這可以是關于市場動態、行業趨勢、競爭對手情報等內容。通過給客戶提供有價值的信息，我們可以增加客戶對我們的信任感，并最終促成銷售。
在電話銷售過程中，我們可能會遇到一些客戶的反對意見或異議。在這種情況下，我們要保持冷靜。首先，我們要充分了解客戶的反對意見并真誠地回應，解決客戶的疑慮。如果客戶堅持不同的意見，我們可以提供一些證據或案例來支持我們的觀點，并溝通解釋我們的產品或服務的優勢。
在銷售結束后，我們應該總結這次銷售的結果。總結包括銷售數量、銷售金額、產品銷售情況等。通過總結，我們可以了解銷售情況的好壞，進一步分析原因，并根據分析結果來制定下一步的銷售策略。
除了以上的工作內容之外，我們還需要不斷學習和提高自己的銷售技巧。我們可以通過閱讀相關的銷售書籍、參加銷售培訓課程、向同事請教等方式來不斷提高自己。只有不斷學習進步，我們才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地。
總之，電話銷售是一個需要綜合素質的工作崗位。通過合理的工作計劃、熟悉產品、良好的溝通能力、提供有價值的信息以及不斷學習提高，我們可以做到更好地完成工作任務，達成銷售目標。希望以上的總結對正在從事電話銷售的人能有所啟發和幫助。
廚房每天工作總結 〖13〗
新的一年又將來臨，回顧過去一年，感慨良多。作為廚房的管理者我始終嚴格要求自己，以身作則，認真服從領導安排，以招待所利益為重，20xx年招待所廚房在領導的關心幫助、各位同志的理解支持下，較好地完成了各項服務保障工作。為了總結經驗，克服不足，更好的促進以后的工作，現將這一年來的工作情況匯報如下：
一、基本工作情況
1、人員管理
每天堅持召開早班例會，對所屬員工的著裝、儀容儀表進行檢查，發現問題及時糾正。規范禮貌用語，要求員工見到客人時主動打招呼，并使用敬語。嚴密組織量化管理、員工手冊等內容給員工進行培訓，保證每周培訓時間不少于1個小時，使員工養成遵章守紀的好習慣。
在培訓、檢查的同時，嚴格落實各項規章制度，加強內部管理，而對違章違紀的員工重點管理，嚴格執行量化管理規定。
2、菜品更新及創新
今年對招待所廚房零點菜譜進行了2次更新，菜品更換率達30%以上。共推出新菜道，其中像干鍋湘之驢、膠東雜魚鍋、獨步青椒魚、豆腐煲等菜品都有很高的點擊率，受到客人一致歡迎。針對客人口味需求加強對主食種類進行研究，增加粗糧、小吃等品種，如核桃酥、手抓餅、蔥花餅等也都受到了好評。
在每次的外事活動都充分做好各項準備工作，通過上網、看書等方式了解客人的生活習性、飲食愛好等，進行配菜、燒制，受到過韓國、德國、澳大利亞等地客人的贊揚。
經常利用空閑時間到市場上進行調研，及時了解市場新的原料、菜品，每月為淮河廳更新一次菜譜，并增加了有機蔬菜、新鮮水果、魚類等，現在天氣逐漸變冷，每天中午還推出了一道例湯，這些也都得到了領導的認可。
聘請粵菜師傅到招待所內進行菜品技術經驗交流，在此期間，也推出了一系列粵菜系菜品，這主要以家常、清淡為主，在擺盤、盤頭裝飾上也進行了突破創新，并為宴會廳購臵了一批新的餐具及器皿，增添菜品新鮮感、創新度。
3、安全管理
（1）在食品衛生安全方面，始終堅持堅持先進先出的原則。嚴把食品衛生關，從進貨、領料、烹調制作都嚴格檢查，防止食物污染。要求各班組上班后首先搞好案板、灶臺衛生，準備好各種調味品，檢查過濾防止雜物混入影響菜品質量，嚴格按操作程序工作，對刀具、案板等用具按規定消毒。廚房各冰箱管理責任落實到人，專人負責，食品分類存放，保證每周至少徹底清洗一次。環境衛生實行“地域分工、包干負責、落實到人”的原則。通過以上各項措施及各位員工的努力，在每次食品涂抹化驗中各項食品、餐具都能達到標準，未出現一次食物中毒事件。
（2）設備及人員安全方面。每天對廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處進行清洗，對于油煙管道至少每半年清洗一
次。定期對廚房內的燃氣燃油管道、法蘭接頭、閥門作檢查，防止泄漏。每天安排值班人，在下班后關閉所有的燃氣燃油閥門，切斷氣源、火源、電源后才能離開。
至少每月進行一次消防安全知識培訓，讓所有人員了解到滅火器、消防栓的使用方法，所知道主要電源、煤氣、自來水開關的位臵。對容易發生工傷事故的機器進行重點在崗培訓，并請杰明欣公司定期對生產設備和設施進行檢查，例如閥門的開合、設備維護等。通過以上的努力，招待所廚房在全年內未出一次安全事故。
4、成本管理
根據菜品安排廚師班組，各班組廚師對各自烹調品種負責，嚴格按照產品規格進行加工，要使產品統一標準，保證菜品質量。對每道菜的出成率進行計算，對菜量進行控制，配菜時按照人數進行配備。尤其是宴會餐，嚴格核算每人標準，避免菜量過多造成浪費。
根據菜品本身需求制訂原料采購標準，采購以日為單位，根據經營狀況規律進行計劃性下單，避免積壓。對原料粗加工、切配工作流程及標準進行規范，嚴格按照標準測算出原料的粗加工、切配的出成率。每天對垃圾桶進行檢查，查看原材料的浪費情況，對于惡意浪費者進行重罰。
二、工作中存在的不足
1、創新意識不強，走出去的少，不能及時對菜品進行更新進調換，對淮河廳菜品的研制不夠細致，不深入，沒能充分結合領導身體情況及季節的變化進行調配。
2、現在的工作重心主要還是放在招待所廚房，對于食堂廚房的菜品關心的少。
三、明年工作展望
1、建立招待所廚房菜庫，對各項菜品進行分類整理，并將收集到的客人意見及建立存檔備案，作為改進菜品的依據。
2、將工作重心放到淮河廳，針對局領導身體情況，根據季節的變換，對煲湯類菜品進行研制，把菜品做細、做精。
3、加強與食堂的溝通交流，對每周的菜譜進行研討，對菜品進行合理調劑。
4、加緊菜品創新工作，廚師長及有關人員每周至少一次對市場進行考察、及時發現挖掘新、奇、特原料和貨源，不斷更新菜品。集眾家之長，經常到其他酒店學習、交流、取經，對每道菜品都要進行認真分析，確保每道菜品都能適合顧客口味，被顧客稱贊。
5、每月對廚房人員進行一次專業技能考核，由廚師長或其他考評人按標準進行檢查考核，優勝劣汰，實行末位淘汰制。
6、成本控制和節能
在管理好菜品質量的同時，要檢查菜品的使用率，從原材料的購進，要及時了解市場行情，驗收好質量、數量，要求粗加工做好材料的分配及下腳料的回收利用，在切配時要檢查菜品使用率，主輔料的合理配制，最后控制好成品的售價。在節能方面，加強宣傳、教育，將“提倡節約、反對浪費、開源節流”的觀念深入員工心中，增強員工的節約意識。杜絕“長流水、長明燈、長開空調”的現象。
7、為重要的突出的員工制定工作計劃和發展目標，教育引導員工正確的樹立職業觀和價值觀。對現役戰士進行重點培養，定期開展專業技能培訓，每月對工作表現進行評價。
8、建立開放、和諧的溝通渠道，讓大家積極參與，踴躍發表對于工作上的，生活上的意見，對員工提出的意見適時地給予認可、贊揚。員工在思想和生活上有困難時，設法為他們排憂解難。
總結一年來的工作，我覺得有所失也有所得，雖然也取得了一些成績，但距離領導的要求和期望還是有一定距離。在今后的工作中，我將同廚師班子一起，發揚成績，克服不足，繼續努力，加強學習，盡職盡責的完成好各項工作任務，有不足之處還懇請各位多進行批評、指正和幫助。在此我要衷心感謝領導和組織對我多年的培養，更要感謝大家對我工作的一貫支持。謝謝大家！
廚房每天工作總結 〖14〗
電話銷售每天工作總結
日期：[日期]
總結人：[姓名]
工作時間：[工作時間]
工作地點：[工作地點]
本日銷售額：[銷售額]
本日達成目標率：[達成目標率]
總結：
1. 工作概述
在今天的電話銷售工作中，我致力于與潛在客戶建立聯系并促成銷售。通過有效的溝通和銷售技巧，我取得了一定的銷售成果。
2. 工作成果和銷售額
今天的銷售額為[銷售額]，相比昨天的[銷售額]有所增加。我不斷努力改進自己的銷售技巧，從而提高了銷售額。
3. 銷售策略
為了提高效率和銷售成功率，我采用了以下銷售策略：
a) 目標客戶的篩選和定位
我花時間研究和分析潛在客戶的需求，以便更好地針對性地進行銷售推廣。我將客戶分為不同的細分市場，有針對性地推銷不同的產品。
b) 建立信任關系
在電話銷售中，建立信任關系對于促成銷售非常重要。我盡力與客戶建立良好的信任關系，通過提供有價值的信息和專業的建議，向他們展示我們的產品或服務的優勢。
c) 針對性的銷售技巧
我在電話銷售中運用了一系列針對性的銷售技巧，例如傾聽客戶需求，解答客戶疑慮，使用積極的語言和口吻，以及提供針對性的產品推薦和定制等。這些技巧幫助我更好地與客戶溝通，并促成銷售。
4. 工作中的挑戰和反思
a) 面對拒絕
在銷售過程中，我遇到了許多客戶的拒絕。我認識到拒絕是非常正常的，而且并不代表我的失敗。我通過不斷的學習和改進銷售技巧來應對拒絕，努力提高轉化率。
b) 時間管理
在電話銷售中，時間管理至關重要。我始終努力克服時間管理上的困難，確保我能夠有效地處理每個電話的銷售機會。
c) 自我反思與提升
在今天的工作中，我意識到我需要提升自己的銷售技巧和溝通能力。為此，我將積極參加培訓課程、與同事交流經驗，并不斷主動學習和提升自己。
5. 學習和成長
在每一通電話銷售中，我都在不斷學習和成長。每次與客戶的溝通都是對我的銷售技巧和溝通能力的一次鍛煉和提升。我將繼續努力學習和發展，以不斷提高銷售成績。
總結：通過持續的努力和積極的態度，我在今天的電話銷售工作中取得了一定的銷售成果。我將繼續努力改進自己的銷售策略和技巧，以實現更好的銷售業績。
廚房每天工作總結 〖15〗
時光荏苒，20xx年已經過去，我們充滿信心的迎來20xx。
回首過去的一年，感慨萬千。去年在酒店領導管理、培訓和同事的支持下，我被調到新橋協助廚師長負責爐臺的日常工作。
一. 廚房管理方面：
1.20xx年人員的調整，新橋店作為得爾樂的第三家分店于6月1日正式開業，之前均瑤店的部分人員也被調到新橋店構成了新的管理框架。
2.廚房依然按照總公司部署的管理運營模式，各班組、部門之間的交接需要簽字，嚴格按照流程執行。
3.作為酒店的主打菜之一千島湖有機魚頭，點擊率非常高，但點菜員還要注意多推銷酒店的其他菜肴，讓菜肴有更多的升值空間，口味因人而已，特色菜也是客人品嘗出來的，只有讓客人滿意我們的工作才有突破。
4.廚房實施的是定位管理法，對廚房所有貨物定位處理，效果不錯。
5.綜合管理大培訓，廚房積極參與學習并貫徹落實，把理論與實際相結合。
二．廚房存在的問題：
1.維護和管理上耗費較多，表明我們廚房還需要提高節約意識。
2.對怎樣做員工的思想工作還需要總結和學習。
3.在強化廚房學習氛圍上還做的不夠。
三.20xx年工作計劃：
1.對廚房進行有效監控與指導，提高執行力。
2.通過專業培訓和學習，儲備廚師的力量。
3.對廚房衛生、環境、設備進行安全維護，同時控制成本。
4.在原料的驗收和使用方面，做到嚴把原料質量關，提高半成品的利用率。
廚房每天工作總結 〖16〗
美院老板每日必修
美容院老板可以說是一個店的靈魂！每天除了正常的管理及外圍事務以外，有很充足的閑余時間。那么，如何利用這些閑余時間并能給你所經營的店創造更大業績呢？
1.每天外出交朋友：20%找顧客，80%找員工。 2.每天學習，給自己充電1小時。
3.每個月必須招到至少2名新員工并加以培訓。 4.每天必須陪伴新員工進行1小時的業務訓練。
5.每月必須帶領全體員工進行店內運營月總結一次。（營業額分析，轉介紹分析，橫向推薦，各個項目主要單品的銷售分析）
6.兩個月之內必須完成兩名初級員工向中級員工的晉級。 7.每三個月完成至少一名中級員工向高級員工的晉級。 8.堅持每天早晨的晨會和晚上的夕會。
三招領走對手的顧客
美容行業競爭激烈，要想生存下來，就要與對手爭奪顧客，甚至是要把對方的顧客變成自己的顧客。何如去瓦解競爭對手的客戶。
第一招：做到"知已"
了解自已推廣的產品和服務。作為美容師首先要了解自已的產品和服務，相信自已推廣的 產品和服務的價值。美容師在介紹產品和服務之前，必須親身體驗一下產品。學會欣賞產品，將產品和服務的優點與同類競爭產品和服務作以客觀比較，認識到自身的優點，對新產品和新項目的價值有一個全面的了解。 美容師不要給顧客這種印象：你連自已推廣的產品自已都不清楚，顧客又怎么放心享受這種產品和服務呢?有的美容師由于對自已的產品和服務項目不了解，介紹和講解時缺乏信心，連贏得顧客信任的機會都沒有，還談什么爭取顧客?
了解自已所在的美容院。美容師還應該充分了解自已所在的美容院。如果對美容院的制度、人員配備等沒有足夠的了解，美容師能正常的進行服務活動嗎?再者，美容院的形象和信譽是一個很好的招牌，名氣響亮或服務水平很高的美容院，會增加顧客對美容師的信任度，增強美容師的信心，有利于美容師留留住顧客，吸引、爭取競爭對手的顧客。
第二招：力求"知彼"
美容師應了解競爭對手的產品和服務。如果美容師對競爭對手的營業狀況及弱點有很好的了解，在爭取對方顧客時，就會得心應手，比較容易抓住銷售機會;反之，不但爭取不到競爭對手的顧客，還會讓她們對自已的產品和服務產生懷疑，影響美容院的形象。
掌握對手情況主要是對手跟蹤服務和發展速度怎樣，產品、服務的真正價格是多少，對手在服務中的弱點等等。有心計的美容師也會從競爭對手招聘美容師的廣告中了解對方美容師流失的程度，然后抓住這個機會拉攏對方的客戶。
第三招：爭取顧客
對美容院來說，吸引競爭對手顧客除了自身要熱情周到、待客以誠外，還要關注對手，領先一步了解顧客，站在顧客的立場，洞悉顧客的要求。
許多顧客在進入你的美容院之前，實際上已經受到了一定的啟發和影響，這些影響可能來自于廣告、朋友的推薦，或門前促銷廣告等因素。這時美容師的主要任務是加強這些影響，揚長避短，強調自已的獨特之處，尤其是競爭對手不如自已的地方。充分利用對手的情況和顧客已知的信息進行交談，盡量使用"顧客預想的答案"來回答她的問題，使顧客朝著你希望的決定。
要設法把顧客的注意力集中到一兩樣看上去最合適她們自身條件的服務或產品上去，并大力贊揚其優點。這樣，即使顧客沒有消費而離開，這一兩種服務或產品形象也會牢牢地留在她們的腦海里。當她去競爭對手的美容院時，可能會自言自語："看來這一家的服務還不如剛才那一家，何不返回去再看看呢?"
如果一個美容師用盡渾身解數也不能把對方的顧客爭取過來，不妨把顧客交給另一個技術嫻熟、溝通能力強的主管或老板，并向顧客推薦其技術水平，這樣容易說服和刺激消費，從而以另一種方法達到預期的目的。
借鑒醫院服務經營美容院
在吸取醫療服務規范經驗的基礎上，制定出適合美容美發店的服務操作流程，以此確保服務質量及贏得顧客的信賴。
當前，美容服務行業常以降價優惠招攬生意，而日化產品也五花八門充斥市場，不少消費者感到眼花繚亂、一頭霧水。美容院經營者該如何以誠信的科學態度引領消費者朝著科學、保健的方向來享受美容服務帶來的健康與美麗呢？我公司在近年來經營9家美容美發連鎖店的過程中積累了一定的經驗——那就是在吸取醫院醫療服務規范經驗的基礎上，修改和完善了一系列適合美容美發店的服務操作流程、質量標準以及衛生消毒制度，確保了服務質量，贏得了消費者的信賴。
★ 診斷回訪
在各連鎖店都設有美容咨詢顧問，由美容主管或有著較豐富皮膚生理學知識和多年實踐操作經驗的美容師擔任。針對絕大多數女性美容消費不理智的現象，比如，有的年輕女性盲目追求高價化妝用品或高收費服務項目，效果卻往往適得其反；30~40年齡段的女性不少都曾有過一段或長或短的“美白抗戰”，而使皮膚變得敏感、脆弱，有的甚至留下褪不掉的痕跡……如何對她們進行正確的美容消費引導呢？
我們的作法是：每位來到店里的顧客都要經過美容咨詢顧問的詳細皮膚診斷。診斷時，除了采用先進的儀器診斷外，更重要的是美容咨詢顧問像中醫師給顧客看病時所用的“望、聞、問、切”那樣，針對不同顧客的不同皮膚病理，對癥下藥。與此同時，做好顧客皮膚狀況等有關資料的詳細登記，以便跟蹤回訪服務。
★綜合美容
我們發現，單一的護膚服務已不太容易吸引消費者，于是，我們結合醫學與美容的相關知識，為顧客提供綜合的理療服務，并制定出適合顧客皮膚的一整套護膚方案。
比如，將美白療程與排毒療程結合起來，以起到療效互補的作用。另外，應時令與季節及時更改護膚方案和更換產品。比如秋天到了，就要放棄防曬控油方案和適合夏天的清爽型產品，而改用補水方案和換一些有較好保濕效果的潤白產品。這看上去只是細節，但實踐證明，準確掌握對各種問題皮膚護理的針對性和季節變化的適應性，的確為我們取得較好的經營業績，并給顧客留下了誠信、專業的好口碑。
★ 精選產品
美容產品直接作用于人的皮膚上，所以與藥品一樣，它首先必須是安全的。一種好的美容產品，通常是以天然植物精華為主要原料，不含人工色素、乳化劑、石臘、凡士林等。因此，我們在選擇美容產品時十分挑剔。
比如，在如今繁多的精油產品面前，我們不惜成本選擇了原產加拿大的一個國際著名品牌，雖然價格比一般品牌高出近2/3，但該品牌產品有國際專業認證，屬于醫療級別，品質分類也是最高級的。我們也獲得了回報，這些精油使不少消費者成了我們香熏護膚項目的忠實顧客。
選好了產品，還要正確使用。再好的藥也要按標準劑量使用，美容產品的使用也一樣，要嚴格掌握標準劑量，因為劑量的多或少會直接影響美容的效果。為此，借鑒醫院的取藥專柜，我們在美容院增設了由專人負責的產品配送專柜，設有電子秤、劑量器，分裝用的一客一換的碟、盆、勺等，既有效地保障了美容效果，又避免了可能的浪費。
★ 繼續培訓
美容院經營與醫院的相通之處還在于，除了出售服務、產品之外，操作者技術水平的高低成為決定服務項目收費定位的又一重要因素。在美容服務的工作內容中，很大一部分是在出售技術，顧客感覺好了，才會為美容院帶來好的經營業績。我們通過運用信息化網絡與制度化教育培訓機制，使公司9家連鎖經營網點在專業技術方面保持步調一致。
比如，每月組織員工上1次專業理論和技術培訓課，每季組織1次技術練兵比武活動，激發員工提高專業技能的積極性。在培養原有人才的同時，向社會招聘優秀的管理、技術人才，推行“1年365天，天天招聘”、“上崗靠競爭，分配講貢獻”和末位淘汰制度等內部激勵機制，不斷優化和提高員工的整體綜合素質。近年，已有十幾位美容師在全國及上海的美容重大賽事上獲獎。
美容院怎樣開大型的會議
開會要花費寶貴的時間和金錢。故而會議要在有必要時才開，并且要開得簡短有效。
1.每次一開始就讓大家都清楚會議目的。
2.如果某個問題不開會也能解決，就不要開會。
3.要認真考慮，是甚么使會議成功，反之又是甚么使會議不成功。
4.要考慮：如果不開這個常規會議又會怎么樣。
5.請記住，上級主管參加會議會抑制討論。
6.在工作場所以外的地方舉行會議，大家都會覺得輕松。
7.要熟悉正式會議的各種程序規則。
8.要注意正式會議所具有的一切法律要求。
9.開會前先通知與會者，要他們注意會議討論的重點。
10.信息要加以選擇，避免過多。
11.組織視像會議和打出會議電話時要考慮世界各地的時差。
12.通過限制網上會議時間使會議完善。
13.電話會議上發言時要重復你自己的姓名。
14.仔細考慮你要召開的會議的類型。
15.會議要盡可能小，以免分散注意力。
16.在容易看見的位置上放一個表或鐘，以便掌握時間。
17.凡輔助文件均應與議程一并發出。
18.會前先拉幾個盟友。 19.開會前必須確信一定能達到會議目的。
20.只要有人偏離會議方向，立即提醒他們注意議程。
會議準備
為準備會議花的時間是不會浪費的。確信正確的人于適當的時間、適當的地點前來參加會議，并確認他們能作出正確的決定。
21.要考慮與會者在群體合作狀況下的工作情況。
22.決定開會時間前要先考慮交通時間。
23.如果人們不能出席則應該重新安排會議。
24.在議程各個項目旁列出發言人姓名。
25.要避免在低效能時間開會，如午餐剛結束后。
26.任何議程變動都必須通知主持人。
27.議程要盡可能短小簡單。
28.盡量將議程限制于一頁紙上。
29.最重要的事應該安排在議程的前面，要趁與會者精神狀態最好時討論。
30.要考慮須長途跋涉趕來開會的人所花的時間。
31.要確保有向殘疾與會者提供便利條件的設施。
32.必須將電話轉移出會場。
33.將有可能出問題的會議安排在中立地開。
34.要求你的后勤人員核實會場當地公共交通的線路站點、運行時刻表和季節變化。
35.要找個確保沒有干擾的會場。
36.要考慮多種座位方案后再選擇最合適的一種。 37.使用圓桌可使會議定調為非正式。
38.務必使全體與會者既能看見又能被看見。
39.座位之間應有一臂長的間隔。
40.不能讓與會者受太陽直接曝曬。
41.要求與會者關閉移動電話和傳呼機。
42.不要用很舒服的椅子，以防與會者打瞌睡。
43.開會前要檢查所有的視聽輔助是否完好。
44.要謹防會場過度提供酒菜牟取額外利潤。
45.要確保特殊飲食在需要時能有供應。
46.會前不要喝太多酒，酒很難提高工作效率。
出席會議
一個會議的每個參加者都有責任確保會議達到目的。故而要預先準備，積極發言，使每次會議都有成效。
47.會前擬出自己的發言稿。
48.和其它參與者在會前詳細討論并解決有問題的議案。
49.要保持積極的臉部表情和音調。
50.為自己的排練錄像以檢查說話是否清楚。
51.開始發言前先作深呼吸。
52.既然一個意見是你自己的意見，你就應該信心十足地講述。
53.不要打斷別人發言，而應讓他們暢所欲言。 54.要用不同的詞匯講述相同的意思，使之更生動有趣。
55.談判時要識別任何有一致性的地方。
56.為使每次會議成功，你要盡到個人責任。
57.鼓勵那些在常規會議上輪流當主席的人。
58.即使你要否決某項動議，也要盡量找出至少一處共同點。
59.作為一名主席，要確信你能聽得進各種觀點。
60.必須按照議程順序作會議記錄。
61.建議主席在新會議記錄定稿前先念一遍。
62.根據會上所做筆記，會后立即寫出會議記錄。
63.會議記錄寫完后，還要使句子簡短中肯。
主持會議
每個會議都需要主持人指導進行。如果你主持會議，最重要的任務就是必須確休每次會議順利進行，成功結束。
64.要公開提問，鼓勵每位與會者說出自己的觀點。
65.要求某些與會者就你主持會議的表現作出真實的反饋。
66.盡量于會前認識新來者。
67.要于會前透徹研究主要觀點的領袖。
68.將會議安排在午餐之前，這樣就較容易按時結束。
69.會議一開始就告訴與會者會議計劃需進行多長時間。
70.讓遲到者知道他們的行為對會議不利。 71.要制止支流辯論和私下交談。
72.請發怒的與會者談談發怒的原因，以此消弭憤怒。
73.要用積極的響應鼓勵遲疑的與會者。
74.在與會者中尋找感興趣的正面跡象。
75.如果有人必須在你之后發言，應注意他們是否不耐煩。
76.可挑選出某些人，向他們提一些直接的問題，以引起辯論。
77.要掌握適用于會議的正式的紀律性程序規則。
78.用片刻沉默將會議從爭吵中帶回到正軌上來。
79.必須清楚每次會議的規則。
80.開會時要盡量使大多數與會者站在你這一方，從而孤立搗亂份子。
81.要改變會議氣氛，須先改變議題。
82.驅逐任何搗亂份子須在不得已時而為之。
83.要趁全體與會者在場時安排好下次會議。
84.確保各項決議記錄在案。
85.必須盡量以積極的調子結束會議。
86.向每位到會者、所有的發言人致謝。
87.要區別書面規則與非書面儀式。
88.可為正式會議錄音以確保會議記錄的準確性。
89.向與會者提供收發信件服務。 90.首先處理日常事務和管理事務。
91.應在簽名報到臺旁設一信息臺。
92.會場吵鬧時要站起身顯示主席的權威。
93.要為小組委員會制定準則。
94.不要過多使用程序，因為這樣有可能會抑制自由討論。
95.可將復雜問題委托給一個工作小組，由他們晚些時候匯報。
96.請記住，你有權決定何時閉會。
97.為重要會議錄像，以便將來參考。
98.要盡可能簡化程序規則。
99.面對抗議示威要保持冷靜，示威可能會自行消失。
100.如果與會者大發脾氣，可宣布短暫休會。
101.預先與保安人員商討處理搗亂份子的程序規則。
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