實習范文|烹飪人生的美味作文（分享17篇）_烹飪人生的美味作文
發布時間：2022-10-03烹飪人生的美味作文（分享17篇）。
?? 烹飪人生的美味作文
俗語有云，“機會總是留給有準備的人”；可著名導演李安說：“人生不能像做菜，把所有材料都準備好了才下鍋?！?/p>
就我而言，我更欣賞前者。沒有準備好所有的食材，怎么能夠烹飪人生的“美味”？
主張“人生不能像做菜”的李安導演，他也是經過長時間的準備，才終于捧著奧斯卡小金人回家的。如果不是他一部部電影的經驗積累，小金人哪兒會到他手上？奧斯卡小金人會給一個沒有任何準備的新手嗎？毫無疑問，答案是否定的。一批批導演、演員時刻準備著，都想問鼎“奧斯卡小金人”，他們時刻也不敢松懈，分分秒秒都在磨練自身專業技能。沒有準備的人想向電影最高獎項沖刺？這簡直是一種笑話。
當然，不可否認，也有人“運氣逆天”，本是名不見經傳，突然“一飛沖天”，但這樣的人不可能走得太遠。
賈斯汀·比伯作為新生代超人氣偶像，在世界范圍內備受矚目。這個長相清秀的小伙子就在網上放了一些音樂視頻，再加上幾位前輩的提攜，賈斯汀火了，火得毫無征兆，人們也很錯愕，他怎么就火了？那些不斷強化自己，時刻準備著，不想放棄一次機會的人還在默默無聞，而他卻火了。人們不禁懷疑起“機會總是留給有準備的人”這句話?？墒聦嵶C明這句話是對的?，F在的賈斯汀被各種丑聞纏身，一個沒有準備的孩子沒有經過艱辛的洗禮，終究在娛樂圈的大染缸里被染黑了。
賈斯汀·比伯作為個例，他的成功只能歸結為某種運氣，而他也因為沒有準備充分而早早退出樂壇。如果他在成名前，多一些準備，去接受一些心靈的洗禮，以成熟又帶有幾分堅毅的心態踏入娛樂圈，我們或許看到的不是一個被染黑的赤子之心，而是一個執著追求音樂夢想的，時刻準備向更好的自己發展的成功者了。
有人說人生是一出戲，我們各自扮演著相應的角色，命運之神不可能毫無理由地垂青沒有準備的我們，讓我們成為璀璨的明星。
我們該做的，應該是時刻準備著，向著理想大學，向著美好未來沖刺，考神只會偏愛那些努力學習的有所準備的學生，如果你還心有旁騖，還是趁早收心吧。
烹飪人生的“美味”，你準備好了嗎？
?? 烹飪人生的美味作文
尊敬的老師，親愛的同學們：
下午好！我是來自四2班的王彬。你們看我的身材如此健碩，就知道我是個十足的吃貨了，今天就讓我這個吃貨代言人帶領大家走進烹飪，了解烹飪，聽完我的演講后，大家一定會愛上烹飪的。差點忘了告訴大家了，我的演講主題就是愛上烹飪。
從古至今，烹飪的方式有很多很多，但它的起源是什么樣的呢？不知道也沒關系，就讓我來告訴大家吧！
起初，人們只會用火來進行烹飪，煮熟即可，味道可想而知了。完整意義上的烹飪必須具備火、炊具、調味品等等條件。說到調味品，大家第一個想到的應該是生活中接觸最多的鹽了吧？但大家知道鹽是怎么被人們認識并使用的嗎？接下來，我為大家講一個小故事，大家就知道是怎么回事了。
相傳遠古時候，有一個原始部落，部落里有一個人叫夙沙，他每次外出都能捕獲很多的禽獸魚類。有一天，夙沙在海邊煮魚吃，他和往常一樣提著陶罐從海里打著半罐水回來，剛放到火上煮，突然一頭大野豬從眼前飛馳而過，夙沙見了豈能放過，拔腿就追，等他扛著死豬回來，罐里的水已經熬干了，留下了一層白白的細末。他嘗了嘗又咸又鮮，味道好極了。那細細的細末就是從海水中熬出來的鹽。
有了鹽作為首發選手，隨著社會的發展，越來越多的調味品被人們發現并使用。調味品為食品的味道助力不少，但大家知道嗎？很多烹飪比賽，它比的可不只是味道，要求色香味俱全，這不就是在欣賞藝術嗎？起初的烹飪只是能讓人們填飽肚子，現在的烹飪可謂八仙過海、各顯神通，已經成為一種文化了。它促進了人類文明的進步，還充當社會活動的媒介，繁榮社會市場經濟，更拉近了人與人之間的距離。無論天南地北的朋友，聚在一起，無論火鍋、燒烤、農家菜，吃著聊著，甭提多美啦。
在坐的吃貨小達人們，我們不能僅僅做一個美食家，還要身體力行，學著做美食。今天起，讓我們愛上美食，愛上烹飪吧！
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寶寶多大可以吃粗糧？一般寶寶4-6個月可以添加輔食，但這個階段還適宜給寶寶吃粗糧。因為寶寶剛開始接觸奶意外的食物，消化系統還不適應高纖維食物，此時吃粗糧易引起消化不良。建議寶寶一歲后再開始吃粗糧，此外，胃腸功能差、經常腹瀉的寶寶，建議暫時不要吃粗糧。
寶寶如何吃粗糧
1、能蒸不煮直接嚼更棒
有的粗糧較軟，有的粗糧較硬，所以媽媽們可以根據寶寶生長發育的不同階段選擇合適的粗糧。比如在寶寶8、9個月的時候，可以嘗試煮得比較爛的小米粥;1歲后可以吃些玉米、甘薯等;上學后可以逐漸嘗試更硬一些的粗糧。在做的時候不要放堿，否則會破壞粗糧中含有的.維生素。而且蒸比煮更有營養，如果寶寶的腸胃不是特別柔弱，一般建議采用蒸的方法。如果寶寶可以，盡量讓他自己咀嚼，不要刻意打成糊或榨成汁。
2、慢慢增加粗糧的食用量
有些寶寶吃粗糧后會出現一過性腹脹和排氣。因此，粗糧要由少至多漸漸增加每次的食用量，給寶寶一個適應過程。平時易腹脹、腹瀉的寶寶，不要攝入太多粗糧。
3、粗細搭配營養好
將粗糧和細糧搭配烹飪，如一份粗糧加三到四份細糧，以保證蛋白質、碳水化合物、多種維生素及礦物質的攝入更均衡、吸收更佳。例如：八寶粥，燕麥雜糧飯，白面搭配豆面做的小窩頭，白面搭配玉米面蒸的花卷等，都是很好的粗細搭配食譜。
4、特別注意粗糧的質地
為了避免傷害寶寶嬌弱的腸胃，在添加初期應采取粗糧細做的方法，即：把粗糧磨成粉、壓成泥、熬成粥或與其他食物混搭，除了增加美味，還可以提高營養素的吸收率。另外，給寶寶吃的粗糧最好不用堿發酵，以減少對粗糧中所含B族維生素的破壞。
5、一周吃上兩三次剛剛好
粗糧里含有植酸和食物纖維，會結合形成沉淀，阻礙機體對鈣鐵鋅等礦物質的吸收。如果長期每天攝入的纖維素過多，還會使人的蛋白質吸收利用受阻、脂肪利用率降低，勢必妨礙嬰幼兒的生長發育。而且粗糧一般口感不好，時間久了，寶寶胃口和生長發育可能沒有想象中的好，更有甚者不僅胃口差，個頭也比同齡寶寶小。
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如何烹飪魚-各類魚的烹飪技巧大全
肉質鮮嫩的魚,營養價值豐富,不僅滋補健胃、清熱解毒,還可以預防高血壓,澤膚養發等等。魚肉美味,喜歡吃魚肉的想必不在少數,那么如何做出一道色香味俱全的魚呢?下面，小編為大家講講各類魚的烹飪技巧，希望對大家有所幫助!
1.先將清洗過的魚在陰涼地方晾干，再放入醬油里浸一會取出晾干，然后放入八成熱的油鍋里煎，這樣可以避免在煎魚時魚肉酥爛.脫皮。
2.在煎凍過的魚時，待魚下鍋后可向湯中加少許牛奶，煎出的魚的味道可接近新鮮魚，其肉質細嫩可口。
3.燒魚塊前，將魚塊裹層薄薄的水淀粉，然后再放在七八成熱的油中炸制。燒魚時，火不宜過大，湯不宜過多，以剛沒過魚肉為度。待魚湯燒開后，用小火煨燜，在煨燜時，應少翻動水體，為防粘鍋，可將鍋輕輕晃動幾下。
4.燒大小黃魚時，不要剖開魚腹，可用兩根筷子從魚嘴插入魚腹，夾出腸肚。
5.做清燉魚或魚湯時，必須直接用冷水，且要一次性放足。如果中途加水會降低原來的鮮味。
6.油炸鮮魚前，先將加工好的魚放入牛奶中浸漬片刻，可除去腥味，使魚的味道更加鮮美可口。
7.炸魚前，先將魚放進用調味料和檸檬汁混合液中浸泡半小時，然后待其水分稍干后再炸，這樣味道會更加鮮美。
8.魚放入鍋中烹調時，加上少量醋和燒酒，就可除去或大大減少魚的腥味，在臨出鍋前，再加入少量醋和燒酒，此時魚更加香.鮮。
9.河魚常常帶有一股泥腥味，若用250克鹽和2。5千克水兌成鹽水，再將活魚放入，使水通過魚的兩鰓浸入血液，1小時后，泥腥味可消失。如果是死魚，浸泡時間應超過2小時。
10.在煎魚前，將雞蛋打碎攪勻，在魚的外表涂一層，魚下鍋后雞蛋糊遇熱很快凝固，可使魚不粘鍋，不破碎。
11.在用刀切魚時，如果手打滑拿不住魚,可把手放在鹽水中浸泡一下,再用手拿魚就不會打滑了。
12.切魚塊時，應順魚刺方向下刀，魚塊便不易破碎。
13.剖鯉魚時，將魚背兩邊的帶有腥氣的白筋抽掉，燒出來的魚就沒有腥味。
14.將買回的鮮魚，外表用醋擦一下，魚鱗就能很容易被除去。若是帶魚，可放在80oC熱水中泡一泡，然后從熱水中拿出來用冷水一沖，再用刷子去刷，魚鱗就能除去。
15.將淡水魚放在有食鹽.蔥.姜的水中浸泡，便可達到去腥的效果。
16.做魚時一定要視魚的新鮮程度去選擇烹調方法。新鮮魚清蒸或清燉，稍差一點的紅燒，最次的做糖醋魚。烹制不新鮮魚時，先用細鹽把魚里外擦一遍，1小時后再煎炸烹調，味道會鮮些。
17.在做糖醋魚時，只要2份糖.1份醋的比例調配，便可收到甜酸適度的效果。
18.炒魚片如何不碎。首先要選用新鮮的.魚作原料。魚片切好后，要上漿，即用適當的鹽.蛋清.淀粉將魚片拌勻。在炒制時，還要特別注意掌握好油溫，在三四成熱時將魚下鍋。油溫太高，魚片會外焦內生;油溫太低，會引起脫漿。等魚片顏色發白，能輕輕浮起時，即撈出。這時，鍋內留有少量的余油，即刻放入蔥末.姜末.料酒.味精.熱湯，再放入適量精鹽，用水淀粉勾芡，然后將魚片輕輕推入鍋中，鄱動幾下，即可出鍋食用。
19.煎魚不宜早放姜。很多人在煎魚時都習慣待油燒沸后立即將姜與魚一起倒入鍋內煎炸，這樣做出的魚往往帶有腥味。原因是魚體被加熱后，滲出液中的蛋白質會妨礙生姜的去腥作用。因此，煎魚時應待油熱后先放魚，等魚蛋白質凝固后再放入生姜，這樣生姜才能起到去腥的作用。
20.若是帶魚：
剖開帶魚的肚子，我們會發現里面有一層黑色的內膜，這層內膜一定要小心地刮除掉，這是比較不容易被人發現的腥源;
燒帶魚時，蔥姜是必不可少的，它們是有效的去腥材料;
另外在燒帶魚時，要根據不同的燒法適量地加入醋，醋是去腥的有效調料;
帶魚最好一頓吃完，否則反復回鍋加熱會加重腥味。
21.海魚腥味會更重些。為了保證成菜鮮美可口，烹制時一定要將腥味除去。一般多用鮮姜泥加溫開水浸泡成的姜汁加適量的食醋。用這兩種調味品不僅能對海鮮去腥提鮮，解去油膩，而且還有開胃散寒.增進食欲.促進消化的功效。烹制海鮮菜，用蔥姜蒜爆鍋，胡椒粉.料酒.醋調味，在投料時間上也有講究：有的是先用胡椒粉.料酒和醋先腌漬后烹調;有的是在爆炒過程中烹入，也有的是將原料制熟后，再用味碟蘸食。
另外，海鮮菜烹制上色多數都以嫩糖色掛色，不用或少用醬油，其目的既能使菜肴保持應有的色澤，又不至于破壞菜肴的本味。還有，烹制海鮮菜時要少用香油.大油作明油，所淋的明油最好用香油煉制的花椒油替代，因為這樣既可明油亮汁，又可提香去異。
?? 烹飪人生的美味作文
晚上，我放學回家，一進家門，就嗅到了香香的味道。我走進廚房一看，原來是好喝的百事可樂啊！不過只有一點，我喝完那僅有的一點可樂，突然又嗅到一股香味，我順著香味，來到桌前，發現是一盤奇怪的雞翅。
這些雞翅都是黑呼呼的，里面還有可樂的香味和另一種甜甜的香氣，弄的我想吃又不敢。正當我奇怪時，媽媽的聲音傳了過來，：“兒子，快來吃吃看我新學的菜式---可樂雞翅！”“可樂雞翅？這雞翅能吃嗎？”“我不管，你吃吧，我出去了。”媽媽說完就走了。
我看了一下，雞翅上面全是黑呼呼的，就像可樂的顏色，雞翅還被小刀劃出了一條條橫線，但它們組合起來卻散發著陣陣香氣。正當我猶豫不決時，老爸回來了，一個想法從我腦子里冒出來?！袄习??！蔽医械?，“你過來試試看這個好吃的東西！”老爸聽了，走了過來，試了一口，結果眉頭一皺，眼睛一瞇，看起來這東西很難吃啊。正當我要去看電視時，老爸說道：“這是什么雞翅呀！甜死我的大牙了！”我聽了立馬嘗了一口雞翅，發現很甜，但卻不膩，真是好吃??！于是我動起了筷子，一盤雞翅幾乎全進了我的肚子。當然我還留了三個，看看還有什么新鮮的吃法。第一個，我把骨頭去掉，在完整的雞翅里倒進了番茄醬，吃一口，我甜的仿佛進入了另一個世界，第二個，我在上面散了一點辣椒粉，還好，一點甜一點辣的，第三個，我擠了一點抹茶醬在上面，結果我只吃了一小口，立馬把我辣的上了天堂。
啊，美味的可樂雞翅，這甜甜的味道我永遠不會忘記。
?? 烹飪人生的美味作文
那是什么樹？一棵棵如此茂盛，原來是我們嶺南地區特有的荔枝樹??！
春天，荔枝樹枝繁葉茂。陽光照射下，葉子像綠寶石般耀眼。在陽光照耀與雨水滋潤下，荔枝樹一派生機勃勃的景象。梅雨期過后，荔枝樹開出了一朵朵金黃的花，近看就像美味的爆米花。荔枝花芬芳撲鼻，吸引了不少蝴蝶和蜜蜂，它們在花間穿梭采蜜，好像在歡樂地翩翩起舞，又好像在捉迷藏！
到了夏天，荔枝花謝了，枝上結出了綠色的果實，這時荔枝的外殼并不像其他水果外皮那樣光滑，而好像發號施令的大將軍穿上了厚厚的護身鎧甲。
7月，荔枝成熟了，果實由綠變紅，飽滿極了。它們在樹上你擠我碰，活像一個個小紅燈籠。我忍不住摘下一顆，熟練地剝掉“護身鎧甲”，晶瑩剔透的果肉散發出誘人的清香。把果肉放進嘴里，輕輕一咬，果汁濃濃的清甜沁入心脾，嗯，好甜！
作為嶺南佳果的荔枝雖然香甜可口，但不能多吃哦，因為我們嶺南有著這樣一句話：“一顆荔枝三把火”，荔枝吃多了容易上火。荔枝，真是讓人又愛又恨??！
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在飛鳥王國里，有一位國王名叫“多利亞”。多利亞想吃到世界頂級美食，他想：我可以辦場烹飪大賽，讓所有的飛鳥來參加比賽，贏家就可以成為飛鳥王國的頂級廚師，這樣我就可以經常吃到美味可口的大餐了。
終于到了烹飪大賽的那一天，成千上萬位廚師來到城堡參加比賽，觀眾臺座無虛席。其中就有一位廚師名叫朗蘇，他是個既善良又能干的小伙子，雖然他覺得自己做的食物不怎么好吃，但是國王應邀，不敢不去。
管家清點好人數后國王開始下令：“我命令你們用桃花做出一道美食來?！边@下可急壞了朗蘇，他像熱鍋上的螞蟻——團團轉，不知道怎么做。就在朗蘇絕望之時，他突然想起小時候媽媽常常做的一道美食桃花酥餅。他學著媽媽做餅的樣子，先把雞蛋打好，然后小心翼翼地倒入餅干模具。接著他把桃花清洗干凈，放進模具，再把模具放入微波爐烤，美味可口的桃花餅就完成了！
國王一道道品嘗，吃得津津有味。最后準備宣布結果時，廚師們個個心里七上八下，生怕落選?！袄侍K即將成為飛鳥王國的頂級廚師?！眹蹰_心地宣布。就在這一瞬間，朗蘇的臉上露出了欣慰的笑容……
?? 烹飪人生的美味作文
雞翅作為一種極受人們喜愛的食材，不僅具有豐富的營養價值，而且味道也很好，可樂雞更是受人們歡迎。那么如何做美味可樂雞呢？下面小編為大家整理了美味的可樂雞的烹飪方法，希望能幫到大家！
一、美味的可樂雞的烹飪技法
制作方法1：
主材料：最好采用雞中段、百事可樂
配料：姜、(蒜)、鹽、料酒、醬油
做法：
1、將雞中段切成兩半，如果是整個的雞翼可以分成幾塊，方便入味。
2、在鍋里放進切好的雞塊，加入全部配料，倒入可樂?？蓸妨恳陨w過雞塊為佳。大約泡兩個小時以上，時間長點也可。
3、開始煮，以慢火煮最好，大概需要一個小時。其間需要看看可樂是否快煮沒拉，適當時候搖搖，讓每塊雞翼都能充分吸收。最好不要在這個時候加入新的可樂，會破壞原有的味道。火候自己掌握
制作方法2：
材料：
8支雞翅。1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段、檸檬皮絲少許。
作法：
1、除雞翅外，所有材料混合成腌料;但需多留一些檸檬皮絲做最后的裝飾。
2、雞翅切成兩半，浸入腌料中，腌40分鐘左右。
3、腌好的雞翅入熱油鍋略炸，至外皮金黃即可起鍋。
4、炸好的雞翅加腌料，置另一鍋用大火煮至滾后，轉小火繼續煮約半小時，盛于碗盤后，灑少許檸檬皮絲。
這道菜只用了半罐的可樂，喜歡喝可樂的人不妨多加一點。另外，你若要使腌料的汁變得較濃，可在煮時不蓋鍋蓋，讓汁收的濃一點;反之，蓋上鍋蓋可使汁保持較淡。另外，我用的.是可口可樂，味道偏甜，用百事會稍微淡一點，其他可樂(如：低糖可樂)不適合，因為其中含人工甘味劑，遇熱后味道發苦。
二、如何挑選新鮮雞翅
1、新鮮雞翅的外皮色澤白亮或呈米色，并且富有光澤，物殘留毛及毛根，肉質富有彈性，并有一種特殊的雞肉鮮味。
2、購買時最好選擇發黃發干的雞翅，色澤肉色發亮，沒有斷骨，表面沒有淤血；不要買鮮亮發白、水分太多的雞翅，這雞翅用火堿水浸泡過，雞翅吸收了大量水分，增重20%左右，顯得更肥些。火堿還能漂白雞翅表面的黑色素，使雞翅看上去更干凈，而且不容易變質。但火堿有強腐蝕性，嚴禁在食品中使用。
3、價格也是判斷雞翅好壞的因素之一，目前雞翅中的成本價格在33.3元/公斤，價格與此相當或者更低，則要警惕，便宜沒好貨。當然，更重要的是看銷售渠道。消費者最好選擇正規的商超和賣場，最好選擇買帶包裝的雞翅，以方便追蹤溯源。
炎熱的夏天，冷藏不到位的雞翅容易發生腐爛現象。質監專業人士提醒消費者，雞翅腐爛會散發出一股臭味，肉質顏色會變淺，呈淡白色。如果家里存放的雞翅如果有上述情況，建議不要食用。
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假期里我學做了兩道菜，都是我最愛吃的，中式漢堡包和豆豉鯪魚油麥菜，既簡單又美味！
先來說說漢堡包的做法：首先準備材料：有漢堡坯子、火腿片或培根片、雞蛋、圓生菜、還有我們獨特添加的玫瑰豆腐乳，當然也可以加入甜面醬、千島醬、番茄醬之類。先把油倒入鍋中預熱，雞蛋打入鍋內，翻面煎熟，火腿也要在鍋里加熱一下，然后把準備好的材料抹上豆腐乳，依次放到漢堡坯子里，這樣就做成了，大家可以試試看哦，加了豆腐乳的味道很不錯呢。再美美的喝上一杯自制奶茶，健康又有營養，更是別有一番滋味。
再來說說百吃不厭的豆豉鯪魚油麥菜，做法更是簡單，味道也鮮香可口。用料有：油麥菜、豆豉鯪魚罐頭、蔥、蒜。做的時候先把油麥菜洗凈，切大段；取豆豉鯪魚罐頭，把魚肉切成小塊。起油鍋，蔥蒜末爆炒，然后放入油麥菜，大火翻炒一會，放入豆豉鯪魚，直到菜軟了就可以出鍋了。
其實做菜也不是很難，記清楚要領，用心學習，我們也可以當大廚，我愛上了烹飪，它帶給了我很多快樂！
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我們今天上午，我們303班去烹飪室烹飪。老師對我們很嚴格。我們認真地聽老師說怎么烹飪：先把菜洗好我們聽好步驟，就開始動手。
我和邱可一組。我去領材料，邱可去拿刀和菜板。材料有：火腿腸、豆芽、香干、青瓜、韭菜。邱可先把材料切成長條狀。然后我把全部材料去用火炒。我先等鍋里的水燒干，再倒油，等油燒熱了再放材料，再炒一炒，過一兩分鐘，一盤親手做的菜出爐了。我和邱可吃著親手做的菜，心里有說不出的快樂。
我們又做第二道菜做完了，我們也很高興。
我希望下次還能來。
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竹筍是一類禾本科植物，由于含有較多的營養物質，所以稱為了眾多家庭中的食材。竹筍能夠有效的補充維生素、氨基酸、脂肪，同時竹筍還是大家在炎炎夏季中，必不可少的清熱解暑的良材。竹筍的做法也有很多，下面就讓我們一起來學習一下竹筍的做法，進而對竹筍也有更深一步的了解。
現在看來，竹筍的做法頗多，無論是做湯，還是烹炒都是可以充分的.體現出它的營養價值。同時，竹筍的由于分類不同，所以口味也是存在一些差異，在選購時，希望大家也多多留意。
竹筍排骨湯做法：
材料
排骨250公克，竹筍150公克，水1000cc，姜片少許，鹽1公克，雞精粉1小匙
做法
將竹筍洗凈切片，備用;排骨洗凈后干水份，備用。
起一鍋水，待水煮沸后，將作法1放入沸水中氽燙一下，撈起備用。
起一鍋，將水倒入鍋中一起拌煮，再將作法1及作法2放入鍋中，一起煮。
待作法3煮滾后，馬上將火轉至小火，并蓋上鍋蓋后，燜煮30分鐘，即可打開鍋蓋加入姜片與調味料一起拌煮調味，即完成。[8]
竹筍香菇炒肉
【原料/調料】：竹筍300克﹐火雞(豬肉﹐牛肉)50克﹐香菇5個﹐石耳3個﹐青椒1個﹐鹽﹐面粉 1大勺﹐肉佐料﹕蔥﹐蒜﹐鹽﹐醬油﹐胡椒面﹐芝麻
【制作流程】：
(1)把竹筍分半切成片﹐并以鹽調味炒出來。
(2)把肉用調好的佐料炒出來。
(3)把泡的香菇和石耳切成絲。
(4)把青椒分半并切成細絲。
(5)在炒的肉里放香菇﹑石耳﹑青椒炒后﹐放在沖白面的水里煮熟﹐并與炒好的竹筍混在一起盛在碗里。
其實，竹筍的做法有很多種，關鍵看我們自己更偏向于哪種口味。竹筍的質感和口感都非常好，所以食用起來也是非常美味。同時，在食用竹筍時，也可以起到化痰、清熱的作用。既去你煩惱的心情，同時也能享受到竹筍帶來的美味。
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關于烹飪的諺語
1）（不詳）一樣的米面，百樣的手段。
2）（紅安）米洗一道勝肉湯，米洗三道冇得漿。
3）（當陽）冷水淘米，熱水下鍋。
4）（不詳）火急烙不好餅，火猛燒不好飯。
5）（洪湖）茶要熱水散散勻，飯要細火慢慢蒸。
6）（鄖縣）白米姓張，越酣越香；小米姓劉，越酣越稠。
7）（江陵）先燒三把霸王火，再燒三盞鬼點燈。
8）（長陽）摟屁股一把火，煮飯不巴鍋。
9）（遠安）燒稀飯無巧，二十四遍攪。
10）（黃州）搟面冇得巧，只要揉得好。
11）（廣水）面揉三遍，白得好看。軟面餃子硬面條。
12）（陽新）斷火不蒸饃，蒸饃不斷火。
13）（當陽）冷水煮肉，一開就熟。
14）（來鳳）煮的熬的'，趕不到火里燒的。油炸豆腐三面焦，黃花耳子不用刀。
15）（五峰）要得骨頭爛，鍋蓋莫早揭。
16）（不詳）橫切牛，斜切豬，豎切雞。
18）（竹溪）一？三分味，一焦三分脆。
19）（不詳）一揭三把火，一滾當三鮮。
20）（遠安）一熱當三鮮，一辣出三味。
21）（不詳）鮮魚服辣椒，肥肉服燒酒。
22）（公安）肉服蒜，魚服姜。不會種田先施肥，不會炒菜先放油。
23）（鶴峰）狗要醬，魚要姜。
24）（不詳）魚不用醬，肉不用姜。
25）（巴東）一物降一物，包谷飯服的懶豆腐。
26）（不詳）五味調和百味香。
27）（不詳）春酸夏苦秋辣冬咸。
28）（黃梅）珍肴百味，除了油鹽冇得味。
29）（江陵）有油鹽，吃百草。
30）（不詳）油鹽吃木渣。
31）（棗陽）吃鹽有勁，吃油泛嫩。
32）（不詳）錢多不咬手，油多不壞萊。
33）（來鳳）油水用得輕，吃飯就像倒天坑。
34）（不詳）加米不如加油。
35）（咸寧）一豬二茶三麻四菜，五豆六棉七糠。一鹽三鮮。
36）（不詳）用不過水牛，吃不過豬油。
37）（鄖西）草爻捆草才緊，豬油炒菜更香。
38）（大悟）清油著一氣，跟不到豬油打個屁。
39）（利川）食有千般味，鹽是第一位。
40）（房縣）能說會道離不開水，珍肴百味離不開鹽。
41）（興山）穿盡綾羅還是棉，吃盡美味還是鹽。
42）（宜昌）寧可三日無油，不可一頓無鹽。鹽多不壞酢。咸鹽助醋力，椒面助火力。
43）（長陽）不會說話先把錢，不會炒菜先放鹽。飯后一口酸，九十背不彎。蒜要拍，姜要剁。
44）（黃石）要想甜，放點鹽。蔥絲與大蒜，兩味不見面。
45）（不詳）湯淡加鹽，湯咸加醋。
46）（潛江）鹽多不傷醬。
47）（廣水）少肉多菜，少糖多果。生煮大蒜熟著蔥。
48）（石首）餐餐有醋，日日無憂。
?? 烹飪人生的美味作文
放寒假了，媽媽爸爸不是老師，他們有很忙碌的工作，我不忍心讓他們惦記著我，中午趕回來為我燒飯。于是我從書柜里找了本家常菜的菜譜來看，對其中咖喱雞塊產生了濃厚的興趣。于是我和媽媽逛大潤發的時侯，悄悄地買了些速凍雞翅根和咖喱粉調料。
爸爸媽媽上班去了，我把菜譜上的程序記得爛熟于心，切好姜絲，從花盆里剪些蔥洗干凈扣切成碎末待用。我想把雞翅根切開，太難切了，里面有骨頭，我用雙手握著刀，費了全身力氣切了好幾刀才把它切成兩段。點燃后，我向鐵鍋里倒了些色拉油，把姜絲倒入，翻抄了幾下，把切好的雞塊倒進去，又加了些黃酒，然后我炒了一陣子，一股香味飄了出來，這時我把捂熱的咖喱調料剪開，倒進鍋里，不停地翻炒，香味越來越濃，我得意極了，杰作就要出臺了。我用筷子夾了一塊，嘗了一下，呀！好像不太熟，我趕忙又加了半碗水，蓋上鍋蓋，悶了一會兒。這下差不多了吧。我把燃氣灶關了，又把總閥門關了。然后把香味十足的咖喱雞塊盛進盆子里，哇！自我評價：色，90分；香95分，味98分。一個中午，我竟然把一盆咖喱雞塊吃了個底朝天。
媽媽不相信我自已能做出這么好吃的東西，這可不，今天又讓我獨自上演了一番，她就負責在旁邊給我拍照，并全程錄了像。
還不錯，寒假中我又學到了一項本領，咖喱雞塊的烹飪技法。
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我一直對烹飪充滿了無窮的熱愛，每一次動手做菜都像是給自己帶來了一種樂趣和滿足感。因此，在我追求烹飪藝術的歷程中，我始終保留著一本名為《烹飪日記》的專屬記錄本。這本日記記錄了我種種廚房的點滴，每一次菜品的烹飪都被我詳細地記載下來，這成為了我激勵自己不斷進步的源泉。
星期一：麻婆豆腐的制作
新的一周開始了，我決定以一道經典菜品開始我的烹飪日記。于是，我選擇了制作麻婆豆腐。我根據自己的口味選擇了嫩豆腐，并將其切成小塊。
然后，我開始準備調料。我將豆瓣醬、生姜、蒜蓉等放入碗中，攪拌均勻。接著，我在鍋中熱油，將調料炒香并加入少許肉末翻炒。當肉末變色后，我加入豆瓣醬和適量的清水，燒開后放入豆腐塊煮至入味。我加入一些花椒和蔥花提味，并用淀粉勾芡，攪拌均勻即可。
制作完麻婆豆腐后，我興奮地品嘗了一口。麻辣的味道、柔嫩的豆腐，完美的配搭令我感到滿足。我在日記上記錄下這次的制作過程和調整，以備下次改進。
星期三：法式焦糖布丁的探索
今天是星期三，我的朋友們將會來我家做客。為此，我決定做一道精致的甜品，法式焦糖布丁。
我準備了布丁材料：雞蛋、糖、牛奶和香草精。將雞蛋和糖攪拌均勻，逐漸加入牛奶和香草精，攪拌至均勻。然后，我將混合好的材料倒入布丁杯中。
接下來是制作焦糖。在鍋中加入少量的糖，用小火煮至金黃色。快速將焦糖倒入布丁杯中，讓其均勻涂抹在杯底。
我用保鮮膜蓋住布丁杯，并放入蒸鍋中，用慢火蒸煮20分鐘至布丁凝固。出鍋后，我將布丁放入冰箱中冷藏兩個小時。待宴會開始前，我小心地翻轉布丁杯，將焦糖倒入盤中，再將布丁倒扣在焦糖上。
我的朋友們非常喜歡這道法式焦糖布丁。他們對我表達了對這道甜品的稱贊，這讓我感到非常高興。記錄下這個成功的制作過程，我決定在未來嘗試更多精致甜品的制作。
星期五：自制石鍋拌飯的挑戰
今天，我決定迎接一項挑戰——制作韓國傳統美食石鍋拌飯。這是一道需要許多準備工作和快速操作的菜品，但我對自己的廚藝有信心。
我準備了肉類、蔬菜和米飯等食材，并將其切好備用。然后，我在鍋中加入芝麻油，燒熱后將準備好的食材快速翻炒，讓其入味。接著，我在鍋中放入石碗，將剛炒熟的食材倒入石碗中，并在碗底加入一些雞蛋。
隨后，我將預先煮好的米飯倒入石碗中。然后，我蓋上鍋蓋，用大火快速蒸煮幾分鐘，讓飯粒受熱膨脹。
我小心地將石碗拌勻，使食材和米飯充分混合。石鍋拌飯的出鍋時刻，總是令人激動不已。當濃郁香氣彌漫開來，我知道這次的挑戰取得了成功。
通過這次制作石鍋拌飯的經歷，我發現韓國料理的藝術之處在于食材的處理和快速翻炒，而一點點不慎就會影響到味道和口感。我在日記中詳細記錄了這次制作中的問題和經驗，為下一次做準備。
總結
我深深地愛上了烹飪的樂趣，它是我的一種興趣和享受。通過《烹飪日記》的記錄，我能回顧每次的制作過程，總結經驗，并不斷突破自己的烹飪技巧。每一次的成功和挑戰，都在我的日記中留下了一個個生動的記憶。
通過烹飪日記，我也發現了自己對于健康飲食的追求。我更加注重食材的選擇，盡量使用新鮮和天然的食材，注重營養搭配。而我也學會了約束自己，合理控制食材和烹飪方法，為身體健康保駕護航。
烹飪日記是我記錄烹飪歷程的重要方式，它記錄了我成長的每一步和努力。每一次的制作都是一次探索和突破，而日記則見證了這一路走來的點點滴滴。我希望將來，繼續記錄烹飪的旅程，為自己留下更多珍貴的回憶和經驗。
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雖然，西紅柿炒蛋是一道十分簡單的家常菜，但想讓它變成營養又美味的菜肴還是要講究一些烹飪技巧的.。下面是美食小編分享的西紅柿炒蛋5大烹飪技巧，廚房新手快來學習下吧!
紅柿炒蛋的烹飪技巧：
1、通常咱們用兩雞蛋配上這么大微型西紅柿兩個。雞蛋和西紅柿得比例非常主要，要是西紅柿少了，炒蛋吃起來能感覺味道不足、油膩、干澀;西紅柿多了能太酸、湯水太多、不能盡興吃到炒蛋。不錯得原料搭配不可靚味得基礎，而且是營養均衡得保障。
2、打雞蛋得時候咱們要小心辦法，“要狠狠的打”打雞蛋時，要用力多打一能，要逐漸加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要讓筷子盡可能多地浸在雞蛋里，到每次筷子在碗口外運動時，幾乎全部雞蛋都躍出了碗口平面，并且停住打蛋時,雞蛋表面有很多泡沫，這才可以算雞蛋做行了。
3、炒雞蛋時要多加油，油要熱。要在鍋中倒入和雞蛋一樣多得油，等油燒熱再把雞蛋倒入鍋內，倒雞蛋前，把油鍋搖一搖，讓油敷滿鍋底，這么就不能讓雞蛋粘在鍋壁上了。倒雞蛋要延著油和鍋壁得邊緣很多倒入。雞蛋入鍋后要立即用鏟子或筷子快速攪動雞蛋，這么可以使全部雞蛋都吸收足油脂，都受到油得高熱。
4、在炒西紅柿得時候咱們可以加點糖。這么可以中和西紅柿得酸味，口感更好。而且要利用西紅柿汁水得滋潤，在切西紅柿時，盡量切成橘子瓣大微型塊，這么才可以獲得非常多得汁水。
5、先關火，并且最后出鍋時才加鹽，正是西紅柿炒雞蛋得一個密技。您能發現，當您把菜端到桌上，番茄剛好釋放出了足以得、恰到好處得、味道純正得新鮮汁水!
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烹飪，是一種技術：烹飪，也是一種幸福；但在我心中，烹飪還是一種成長……——題記
“沒問題，包在我身上！”“你真的行嗎？谷語！”“沒什么大不了的，你就放心吧！”上一秒我還信心十足地向奶奶保證自己的廚藝，下一秒就在鐵鍋面前發愁了。到底發生了什么呢？唉！其實事情是這樣的，奶奶臨時有事，媽媽又在坐月子，奶奶把媽媽的飯菜準備好了，把我和爸爸的午飯，拱手相讓——給我。而我呢……本來信心十足，到現在——連開火也不會！
“唉，算了，就試一次，若真開不起來，大不了的，去外面吃！”我懷著不怕死的心情開了一下火。呀！竟然開起來了！“嗯——，做個西紅柿而雞蛋吧！反正不難?！蔽倚南氲馈?/p>
“說干就干！”我麻利地系上圍裙，我散亂的頭發扎起來，準備大干一場。先炒雞蛋，拿出一個又圓又白的雞蛋，像媽媽一樣在碗邊用力敲兩下，蛋殼破了，現在只要一掰，就可以煎了，可是……我的心卻七上八下的。：“如果一掰開出現一只小雞，那還不嚇死了？害怕呀……”我在這時猶豫了一下。但一想起奶奶對我那期盼的目光，一咬牙，一個漂亮的蛋散落在了碗中。“好樣的，谷語！”我為自己加了一把勁。
要切西紅柿了，因為以前和媽媽學過切菜，所以沒多大的困難。現在，只要把雞蛋和西紅柿放進鍋炒菜起來就可以了。
開了火，我直接就把雞蛋和西紅柿扔進去?！斑?？怎么都粘在鍋上呢？?。⊥浄庞土?！我又急急忙忙放油。油歡快地跳著舞?！薄班枇ㄅ纠病蔽业男那橐灿鋹偲饋?。“哈哈，馬上就大功告成了！”到了最后一步——放調料。我從容地打開調料盒，卻看著那三樣白色晶狀物體，我皺起眉頭：“哪個是鹽？哪個是味精？哪個是糖？”我迷惑地抓了抓腦袋，胡亂地放了一點調料，就好了！
爸爸回來了，我迫不及待地端給爸爸嘗了嘗。爸爸瞧見那盤西紅柿炒蛋，臉上笑開了花。欣然地嘗了一口。笑容變得僵硬，臉色變得有點不正常，硬笑著，從口中瞥出一句話：“還不錯！”我奇怪地看著他，也嘗了一口，“哇！”原來我把味精換成糖，味道又咸又甜，真難吃。
唉！“這次烹飪不過關，只求下次能好吃”。我努力學習，真希望自己能做出美味佳肴！
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如果把人生比喻成一塊蛋糕那么在我看來這就是一塊非常美味的蛋糕。
而其中的“美味”并不是單指甜而是豐富多彩的、回味無窮的一種美味。世界上的蛋糕有許多不同的樣式、外觀、味道……每一個人都有一塊獨一無二的蛋糕。也可以理解為：每一個人都有一個獨一無二的人生，有喜有悲。可無論怎樣蛋糕都會吃完，當你吃完或快吃完的時候都會去回味一下這個蛋糕，在最后你一定會認為這是一塊美味的蛋糕，無論苦或甜。如果是我，我不會喜歡一個只有甜味或始終只有一種味道的蛋糕，我想要一塊味道多樣的，只有這樣我才會高興的享受。當你吃完這塊蛋糕后，只有一種口味的蛋糕你會覺得它非常的乏味、膩，而口味多樣的你就會覺得它好吃、美味。因為在你回想只有一種口味的蛋糕的時候，你不會記得某個特點，因為它一直只是一種口味，而口味多樣的那一塊蛋糕你就會回想起許多：酸、甜、苦、辣、咸……許多不同的口味，你會覺得有趣、精彩。
而你在吃這塊口味多樣的蛋糕的時候也需要注意，假如你不想吃甜味的奶油的時候，你該怎么辦？有什么方法？……像這樣的難題和挫折。這一塊口味多樣的蛋糕會給你帶來非常多的感受和經驗。在你吃到這塊蛋糕的一半時再不想吃奶油的時候你就會知道該怎么辦了，你就會從容的熟練的解決它。而這一塊口味多樣的蛋糕的名字就叫人生。
請好好的品嘗這塊美味的蛋糕，因為每個人只有一塊。
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