經營計劃書(集錦12篇)
發布時間：2019-11-13經營計劃書(集錦12篇)。
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1
巴士龍蝦是國力仁和旗下品牌，具有先進的經營理念，完善的管理制度、服務流程，成熟的企業文化。
公司員工及管理人員開拓進取，敢于創新，善于學習，與時俱進。
為微信餐廳的運營提供了強有力的保障，而西安排隊網，致力于智能會員營銷系統的搭建、運營服務，為客戶提供綜合解決方案，愿和您一起攜手，用心經營屬于我們共同的事業!
經營目標
2
一、微信餐廳各功能使用順暢，粉絲充足，并有較高的會員轉化率
二、“巴士龍蝦”品牌影響力持續擴大，能得到有效傳播。
三、營業額與未使用微信餐廳前相比，能有顯著的提升。
營銷計劃
3
一、盡快完成微信餐廳的搭建、基礎配置工作，設置會員權益、會員卡充值方案等。
二、完成微信餐廳的首輪吸粉工作，讓餐廳具有一定的基礎粉絲。
三、通過設置砍價、抽獎等線上活動，讓基礎粉絲進行裂變。
各階段工作進展
4
一、4月中旬--5月中旬
將國力仁和公眾平臺上現有的粉絲引流到巴士龍蝦的公眾平臺上，大量推送巴士龍蝦開業活動圖文消息、電子優惠券。
抓住參加《吃在西安》欄目的契機，讓更多的人關注巴士龍蝦的公眾平臺，成為電子會員。
二、5月中旬—6月中旬
在上一月積累粉絲的基礎上，做好會員的維護工作。
并使現有會員得到進一步裂變。
三、6月中旬--7月中旬
制定并啟動夏季營銷計劃，總結前期營銷工作，統計分析會員數據，制定長遠規劃。
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（一）戰略環境分析
1、目標顧客描述：主要為湖南理工學院在校大學生和在職員工，同時有一部分為湖南理工個學院附近的居民。
2、本店預計市場經營情況：本店坐落在湖南理工學院對面南院坡上，店面裝修帶有田園風比較原汁原味，產品價格實惠，經營方式比較特別，目前理工附近沒有類似店面，價格實惠，符合大學生的消費水平，估計市場銷量會不錯。
（二）產品銷路
開業前期會通過促銷、打折、優惠等激勵方式和發宣傳單、店名片等宣傳方式來吸引顧客，主要吸引的顧客為湖南理工學院學生。由于本店銷售品位燒烤、啤酒、飲料等大學生喜愛并且消費的起的食品，再加上“民以食為天”一旦價格適中、保質保量深受大學生喜愛必然會招攬更多的社會人士前來消費。
（三）主要競爭對手
1、南院坡上燒烤攤
2、南院坡上各種小吃店
（四）競爭對手優劣勢
優勢：1、進入市場較早，被同學們所熟知
2、多年的經營口味比較符合同學們的習慣
劣勢：1、價格高
2、多數缺少營養，很少是綠色有機食品
3、戶外經營，衛生沒有完全的保障
4、設備簡單，非無煙無污染設備
（五）本企業的競爭優勢
1、價格適中實惠
2、產品衛生有保障
3、“無廚房、無炊煙、無大廚”的無污染生產
4、設備齊全，易于操作
5、采用自烤自吃方式容易吸引消費者
6、采用誘人的促銷方式
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一、前言
隨著社會的發展，人們對個性時尚都有非常敏感，追求前衛。如果穿有一身時尚、個性的服裝，可以讓你有一個很好的心情讓你快樂，現在大部分的年輕少男少女都會選擇符合自己服裝來顯示自身的個性。
二、網店介紹
本店主要經營服裝以女性作為主要的銷售對象，選擇18-25歲的女性作為客戶群。服裝的類型有多種多樣不管在品種、地質、色彩、價格方面都是合理的。本店的風格是以快樂為主讓所有進入我店的顧客都有一個好的心情，店標是寫著快樂坊三個字的圖案。
本店的經營理念：客戶的需求，用戶的滿意。服務理念：信譽第一，客戶至上，優質服務。
三、市場調查
1、市場潛量：服裝是每一個人的必需品，而且現在上網的人一般都是18-40歲的人，他們為了節約逛商店的時間會選擇在網上購物，所以我認為在網上銷售是一個很好的路徑。
2、競爭者。目前在市場上的服裝種類繁多，競爭激烈。其中很多的品牌占有了市場的絕大部分，且每種品牌產品均有各自的特點和穩定期的銷量，所以我們要尋找另一個市場，如在網上銷售。
3、消費者需求的特點。由于上網的人一般都是一些年輕的人，他們對服裝的需求是時尚的、個性的，他們所能普遍接受的價格為200元~500元。
四、收集信息
1、信息的主要來源
(1)個人來源。指通過家庭成員、朋友、同學或同事等個人關系獲得信息。
(2)商業來源。反通過企業的'廣告、展銷會、推銷員介紹等途徑獲得信息。
(3)公共來源。通過社會公共傳播得到信息。
(4)經驗來源。消費者通過直接使用商品得到信息。
2、信息收集過程
(1)直接觀察法。我們通過在校園內的多次觀察，發現有90%的學生所穿的服裝是非常的有個性，其余的10%的學生穿的比較的一般。
(2)人員訪問法。直接通過學生訪問，對他們的需求進行分析。
(3)問卷調查法。把學生對服裝的需求做成試卷，發給學生讓他們填寫，利用這種方法收集信息。
(4)網絡查詢。我們也可以通過網絡去查詢。
五、店鋪經營
1、店鋪策略
(1)我們應該在網店內的寶貝描述要盡量多的放實物圖，功能特點要詳細，同時要把注意的事項說明，描述的字體大小和顏色要讓顧客一目了然。
(2)店鋪的裝修要美觀吸引人讓買家覺得你很專業，很有踏實感。
(3)店鋪內的公告欄不要空著，應每在急時地更換店鋪內的情況。
(4)我們要讓旺旺常在線，利用這個便利的工具，非常方便與對方的溝通。當你不在電腦旁，請改變狀態為離開或者其他，同時，記得放一個自動回復。這樣的好處是，如果對方收到了自動回復，就知道你不在，暫時就不會繼續發消息給你，而如果你沒有，買家可能你以為不愛理人呢。可能就去找其他賣家了。記得多利用狀態和自動回復。
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地點的選擇：應選擇在工廠、寫字樓、商業繁華區、學校等附近工薪階層或學生集中的地方，或車站、碼頭、交通要道等流動人口多的地方，這樣才能保證有充足的客源。如果無法一時找到理想的店面，一定要有耐心持續尋找，千萬不要半途而廢。
商圈評估：包括商圈屬性、店面大小、樓層、周圍設施、附近的競爭店及互補店、租金多少、各類合法證照取得難易程度、附近是否有大型商場、車站，營業時間、人口(流動、固定)、客源及比例，消費力及消費動機、馬路寬度、發展前景(商圈變化)等因素。
商圈評估時，須在不同的時段分別去評估，如在白天、晚上、平常上班日及假日等不同時段，分別去觀察該地點的商圈情形，以免只看了白天沒看晚上，或是只看上班日忽略了節假日，而造成商圈評估上的誤判。商圈評估時，應做成商圈評估記錄表，詳細記載評估店面的各項條件，以做為日后評估的參考。
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（一）、食品驗收
每天由主管人員專門驗收，確保不短斤少兩，蔬菜感觀好、新鮮；葷菜不變質；調料符合規格要求，在保質期內。
（二）、食品置放加工與清洗
1、食品置放
蔬菜、葷菜全部上架，不直接落地。葷菜放進冰箱，未加工食品和已加工食品分開擺放，
并定點、整齊。按照衛生標準，有明顯標識登記，生產日期。食品存放實行"三隔離"
A 生熟隔離
B 食品與雜物、藥物隔離
C 成品與半成品隔離
（1）肉等易腐食品的保存必須低溫冷藏，食品化冰之后嚴禁二次冷凍。
（2）大米等易霉食品的儲存注意干燥防潮。
（3）油鹽醬醋等調味品，加蓋加罩。
（4）食品儲存按入庫次序、生產日期和類別，按"先進先出"原則擺列整齊。
2、食品加工
按類進行加工、切配，蔬菜先挑出黃、爛葉子，葷菜按要求加工。
3、食品清洗
葷、素菜清洗池分開；蔬菜做到先浸泡，再清洗然后過凈，葷菜在固定的池里清洗，按類擺整齊、挑清、洗凈全部上架。
（三）、食品烹飪
食品烹調過程嚴格防止污染，半成品二次烹調時注意煮透。嚴格遵守食品配備、燒煮及保存時間和溫度標準。
A烹飪需注意煮透煮熟；
B盡可能縮短烹飪后的菜肴周轉時間，烹飪后的菜肴必須加蓋以防污染。
C如有確實需要儲存冰箱的食物，必須待徹底冷卻后才能放入冰箱。
D上漿腌味的食物如果要隔天使用，不可以加入料酒、蛋，防食物變質。
E同類食品烹飪多樣化。
（四）、開餐服務
1、洗手消毒，穿戴好整潔的衣、帽、手套和口罩。
2、放置好熟食，并加蓋。
3、開餐中保持良好的服務態度，主動詢問學員選擇菜樣，熱情微笑服務。
4、開餐中派專人負責餐廳及餐桌的衛生工作。
5、開餐時間內，所有員工在打餐區為學員服務。
（五）、食品留樣
專人負責食品留樣（在取鍋時提?。⒆龊糜涗?，樣品份量不少200克，留樣時間在48小時。
（六）、餐具餐廳清潔與環境衛生
1、先把餐具、炊具分類、實行"四過關"：
一刷、 二洗、 三消毒、 四保潔，定點整齊擺放。
2、餐廳環境衛生清潔，保證桌面、地面干凈并做好桌面消毒，每餐清掃，每周2次大清掃。
3、廚房衛生
（1）每天定時清洗爐灶、工作臺、盛器、落水池。
（2）設施干凈、光亮、無雜物、無滑膩。
（3）桌面、門窗、貨架清潔無塵，地面干凈 無積水，無"四害"
（4）熟食盛器消毒后，方能使用。
（5）各種器具和抹布必須生、熟專用，并有明顯標志。
（6）各種器具和抹布用后及時洗凈，定位安放保潔。
（7）廢棄物及時入專門盛器內并加蓋，泔腳及時清理。
4、保證食堂周邊地方清潔，工具定點擺放，不亂堆雜物。
（七）、冰箱、冰柜
冰箱應保持里外干凈，食品整齊擺放，生熟和熟食分開，熟食用保鮮膜包好。
（八）、安全教育與管理
1、上崗人員必須持有效食品從業人員健康證，上崗前必須嚴格執行衛生消毒程序。經常對員工食品衛生、安全教育，注意正確操作工具（切肉機、爐灶、液化氣閥門、蒸飯箱、水、電使用），正確使用消防器材。
2、采取制度化管理。
（九）、離崗善后工作
要求當日值班人員檢查關好水、電、液化氣、門、窗，并做好記錄。
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在認真審視公司經營的優勢和劣勢、強項和弱項(SWOT)的基礎上，公司發展戰略中心對當前行業的競爭形勢和趨勢作出基本研判，將20__年的經營方針確定為：
靈活策略贏市場，擴大規模增實力，加強管理保利潤。
經營方針是公司階段性經營的指導思想;各單位、各部門和各級干部的各項經營、管理活動，包括政策制訂、制度設計、日常管理，都必須始終不逾地圍繞經營方針展開、貫徹和執行。
20__年，公司的核心經營目標是：
年度銷售收入6500萬元，增長率93%，保底銷售收入5000萬元;年度稅后利潤780萬元，增長率338%，稅后利潤率12%，資產回報率20%，保底利潤360萬元。
在核心經營目標中，利潤是能夠反映公司經營質量的唯一指標，也是評價和考核經營團隊的“核心之核”。
要實現銷售收入的大幅度增長，擴大市場覆蓋面、擴大實質客戶群，進而大幅提升訂單量，是必然選擇。因此，公司將20__年確定為“市場拓展年”，投入巨大投資開拓市場，發展客戶、爭取訂單。對此，應采取下列措施：
1.全公司必須以市場為導向，以營銷為龍頭開展經營和管理活動。公司制訂相關政策，鼓勵全體員工參與營銷工作。
2.國際貿易中心和中國區營銷中心必須整合各項資源，在20__年上半年，采取一切措施，集中精力做好海外客戶和國內經銷商的開發、簽約工作。
3.海外市場的主攻方向是北美洲和俄羅斯市場，并以“發展中東客戶，繼續開拓大洋洲及歐洲市場”為目標市場策略。
4.國內市場應以“強勢推進、快速占領”的策略，集中力量發展渠道經銷商(計劃66家，力爭120家)，應以“穩步發展、適度調整”的策略發展直營市場。
市場策略需要產品策略和價格策略的強力支撐和支持。
20__年公司的整體產品策略是“親民路線”，即：在確保品質的基礎上，在設計、選材和價格上，始終圍繞客戶需求，以客戶需求為出發點和歸屬點，以適銷對路為原則，降低單套產品利潤，提升總體銷量，實現利潤總量最大化。為此，應采取下列措施：
1.國際貿易中心應調整主打產品，從實木產品向現代產品過渡，以做輔助材料為主(如柜身及門板)。
2.中國區市場的產品策略按產品系列推進：
1)針對櫥柜產品，應“加強研發、推陳出新、完善細節”，為滿足二、三級市場，適度擴充2、2、3系列，必要調整4、5、6系列，少量改進7、8、9系列，增加低價位烤漆系列、中價位實木系列，新上石英石項目。
2)針對衣柜產品，推行“整合資源、全新導入、量力擴展、同步推進”的策略，以行業中等價位推廣產品。
3)針對浴柜產品，以“依據需求、適當投入，力推國貿、淡對國內”為策略，以出訂單為主，以適度利潤為目標。國內市場除非承接大量工程訂單，否則，以較少精力投入。
3.生產中心應根據上述策略和業務實際需求，制訂產品的開發、采購和品質保證的相應計劃，采取必要的行政措施，確保產品開發結構和生產結構的調整到位。
品牌是產品營銷的催化劑和拉動力。
經過近十五年的經營，“__”已經成為行業的優勢品牌，具有較強的號召力;同樣，經過多年的運作，“____”也已成為“__”旗下的優質品牌，在市場上和消費群中具有良好的美譽度。因此，20__年，公司必須集合品牌資源，區分目標客戶群，綜合運用平面、電波、網絡等通路，集中力量向海外市場和中國區市場推廣“__”和“__”兩大品牌。為此，相應措施如下：
1.國際貿易中心應以“____”為主打品牌，以展會、網絡等通路為手段，以海外建材商、采購商和經銷商為目標大力開展招商活動。
2.中國區營銷中心應在中國區市場主推“____”品牌，采用以商招商、廣告招商、專員招商、展會招商等手段，面向櫥柜業、家電業、建材業、衛浴業和意向投資者五類潛在客戶展開強力招商活動。
1.公司新增投資400萬元，增加生產設備，擴大生產場地，確保產品生產6500萬元和各項營銷策略的實現。
2.生產中心作為二線部門，理應成為國際貿易中心和中國區營銷中心的堅強后盾，必須始終圍繞客戶要求而非生產要求運轉，必須按照一線部門的產品策略規劃和實際定單需求，組織設計開發、物料采購、產品生產和品質控制等各項生產管理活動。
3.按時交付合格產品，始終是生產管理的不容置疑的核心任務。生產中心應訂立適宜的品質目標，采取適宜的控制措施，以適宜的品質成本，為經營一線準時提供合格產品。
4.生產成本特別是材料成本的控制，將是考驗生產中心各級干部的關鍵所在，必須列入各級干部的首要議事日程，必須以非常手段克服和消化各類漲價因素，以降低材料采購成本為突破口，以提升生產速度、提升單位時間產量、采用計件計酬方式為基本點，帶動人工成本、能耗成本等在內的各項產品成本的降低，使主營業務的材料成本控制在46%以內。
“服務、支持、指導”是人力資源管理永恒的宗旨，保障一、二線部門的后勤供給，構建體系、理順管理，指導核心部門改善人力資源管理，是人力資源中心20__年的三大任務。為此，必須從以下四個方面做好人力資源管理工作：
1.加快人才引進：以《20__年人力配置標準計劃》為基礎，加快新增人員中的關鍵職位的引進和流失人力的補充，確保一、二線用人需求;建立人員淘汰和人才儲備機制和計劃，在20__年6月31日前將應淘汰人員全部淘汰完畢，將儲備人才全部引進到位。
2.加強教育訓練：建立培訓體系，以素質培訓為核心，對公司員工和加盟商進行系統的培訓，提升員工和合作伙伴的職業和經營素質。
3.建立合理的分配體系：建立起對外具有競爭性、對內具有公平性、對員工具有激勵性的、包括員工薪資、福利、紅利在內的分配體系;并在施行中不斷地加以檢討和完善。
4.建立合理的績效管理體系：按照“有計劃、分步驟、可量化、可持續”的原則，由人力資源總監牽頭，以目標管理為基礎，建立起工作績效管理體系，按照分級管理、分層考核的原則，20__年1月1日起，總經理對公司經營團隊實施考核;至遲于20__年4月1日起，各中心對中層干部(部門)和基層干部(作業組)施行考核;績效管理必須與分配體系聯動推行，以確保目標管理切實落實。
市場競爭特別是出口貿易競爭的加劇，必然在技術壁壘上體現，客戶必將更加關注體系認證等技術性措施;公司將20__年定義成為未來3—5年的經營發展奠定基礎的“管理基礎年”，高效順暢的管理是公司核心競爭力的一個核心。
1.由人力資源總監主導，集合內外資源，自20__年3月1日起，公司推展“建構管理體系，增強公司體質”活動，用6個月時間，建立起包括營銷管理、生產管理、技術管理、品質管理、經濟管理等在內的順暢的、高效的管理體系。
管理體系的建構，必須以“理順脈絡、提升效率”為目標，注重先進性與實戰性、階段性與前瞻性的有機結合，為必要時的體系認證打好基礎。
2.按照分權管理的原則，由經營團隊成員負責，大力推進管理團隊建設、骨干隊伍建設、經營目標落實檢討等工作。
20__年，公司將為一線部門提供優勢財務資源，在廣告、人力、費用、收益分配等各項投入上向一線傾斜。與此同時，財務中心必須從下列四個方面加大監測和監控力度：
1.逐步下放費用審批：在20__年已經下放部分權限的基礎上，財務中心按“責任中心”和“成本中心”的思路，將各類費用的初審權下放給各業務中心總監(廠長)，以便形成權責對等機制;財務中心在費用流向的合理性等方面加強監測。
2.主導成本降低活動：在設定成本降低目標的基礎上，財務人員必須更多地“走出去”，直接參與市場調研，或組織各類專項活動，協助、指導相關部門降低成本。
3.整合多個公司資源：由財務中心主導，對奧米尼、米尼、新得寶、德國華倫西爾等公司資源的工商、銀行、稅務、海關資源進行整合，為一線部門提供便捷的財務交流和結算通道。
4.健全財務監測體系：財務中心必須積極參與“建構管理體系，增強管理體質”活動，理順、健全財務監測體系，重點關注物流活動背后的財務信息流。
1.由董事長(總經理)負責，與經營團隊簽定《目標經營責任書》，明確各責任中心的目標、責任和相應的權利。
2.由各責任中心總監(廠長)負責，20__年2月12日前，對各項目標進行層層分解，并與各級干部簽定《目標管理責任書》，逐級明確目標、責任、獎懲等。各級干部的《目標管理責任書》統一匯集于人力資源中心，實施歸口管理。
3.由財務經理負責，20__年2月12日前，出臺《財務預算和成本責任控制辦法》，明確各類責任人的成本控制項目、目標、責任和獎懲事項，并每月組織檢討和通報等工作。
4.由人力資源總監負責，20__年2月12日前，以董事長(總經理)為授權方，與各責任中心總監(經理)簽定《安全生產責任書》，明確年度安全生產特別是工傷預防的目標和責任等，確保年度重大事故控制為零。
5.由營銷總監負責，組織每月/季“經營目標達成檢討會”，總結成果，檢討差距，研擬對策，跟進結果。
公司高層清醒地認識到：20__年的經營目標，是在全面權衡和全面分析的基礎上制定的，是一個充滿機遇和機會的計劃，也是一個具有挑戰和風險的計劃;要將這一理想變為現實，需要全體員工的共同努力。
公司認為，要達成20__年的經營目標，首先要更新觀念，各級干部和全體員工必須徹底擯棄“因循守舊、得過且過、小步前進、作坊經營”的思想觀念，以宏觀的立場，樹立“產業洗牌、不進則退”的危機意識和“發展公司，分享成果”的捆綁意識，在生產管理的流水作業、產品開發的結構系列、采購管理的成本降低、訂單評審的菜單管理、后勤保障的服務品質、財務監測的深入一線等等各方面，創新經營思維、創新管理模式，為公司經營從作坊工廠向現代企業的徹底轉型奠定良好的基礎。
行動，是一切計劃得以實現的首要;執行，是一切目標得以達成的關鍵。沒有行動和執行，一切都是空談。
公司要求，各級干部和全體員工以“負責任”的態度做好各項工作，特別是經營團隊和中層干部，必須以“責任”主管的立場開展各項工作，不得仍有“功在我責在他”的遇事推委的惡習和惡行。
公司強調：干部和員工的價值在于行動和執行，公司將以行動力和執行力考察所有干部，對于那些紙上談兵、不尚作為的干部和員工，將列入員工淘汰計劃的首選，首先予以淘汰。
追求利潤最大化，永遠是企業經營的靈魂;任何企業的首要社會責任，都是贏得市場，擴大經營，收獲利潤。
利潤是20__年公司經營指標的“核心之核”，銷售是實現利潤的載體性指標。在這一思想指導下，“業績定酬，指標量化，逐級捆綁，分層考核”是公司的基本政策取向，也就是，經營團隊以利潤為核心指標與公司實施緊密捆綁，中/基層干部和員工以工作業績指標與上級主管實施緊密捆綁，采用自上而下逐級考核的辦法，充分調動全體員工的工作積極性。同時，對于不能勝任本職的干部(包括團隊成員)和員工，采取主動讓賢、組織調整、公司勸退、末位淘汰等措施，增強造血功能，提升管理體質。
總之，公司希望并要求：所有得寶從業人員，必須以全新的觀念、全新的面貌、全新的行動，投身“打造高效得寶，實現業績翻番”的偉大征程中，為公司的跳躍發展作出更大的貢獻!
時光荏苒，轉眼間到了年底。嶄新的一頁即將翻開，綜合公司現況，特制定20__年各部門工作計劃如下：
只有加大市場開發力度，結合公司的戰略布局，進一步完善公司市場營銷網絡，才能為公司經營規模再上臺階打下了堅實的基礎。由此，市場部的工作開展將通過以下三個途徑完成：
(1)注重企業人才建設，增強企業競爭力。人才是企業發展之根本，市場部人員的充沛在公司對市場前期的開發起著至關重要的作用。因此，首要工作是市場部的建立。市場部計劃招聘商務代表三人(可以針對市場營銷專業畢業生)，市場部經理一人(一年以上裝飾公司工作經驗，可通過正常招聘渠道或鼓勵同行業裝飾公司市場部門人員跳槽)。公司年后正式上班前十日入職。在公司由部門經理培訓十日后正式開展業務，并給市場部下發任務，三十個工作日內要反饋三十個準客戶信息到公司。
(2) 有針對性的在目標市場開展前期的廣告宣傳活動，例如一些剛交鑰匙的小區(小區交房信息由市場部人員反饋)，可由設計部人員配合共同完成。
(3)與小區售樓部結合，掌握各小區準業主的電話等詳細信息。由市場部人員技巧性的通過短信，電話拜訪等形式，篩選并確定出一大部分的意向客戶，并引導客戶到公司進行更詳細的了解與認知。
設計是準確反映公司形象的窗口，而設計師則是引領客戶與公司達成合作的關鍵。因此在新一年里，設計部將做出以下調整：
(1)設計團隊的充實。公司現有設計師兩名，若在市場部充實，客戶量穩定增長的情況下，目前的設計力量是遠遠不足的。在新一年里，設計部計劃招聘設計師兩人(兩年以上工作經驗)，實習設計師三人(環境藝術設計、室內裝潢或相近專業畢業生)。招聘工作由設計部門經理負責，并完成后續相關的培訓工作。公司年后正式上班前十日入職，培訓時間為十日。培訓內容除設計專業知識、設計師談單技巧外，還要結合市場部準確了解到本地區的小區信息，戶型詳細信息等，以便于日后工作的開展。
(2) 由部門經理根據工作情況安排實習設計師、設計師配合市場部到小區開展工作，加大工作力度，提高工作績效。
(3)據公司現況，市場反饋訂單為零，上門客戶簽單率為十分之一。公司熟人，熟人介紹相應成功率較高。綜合各個因素，設計部在市場部完善的基礎上，計劃第一個月將市場部反饋客戶的簽單率定為十分之一，按照市場部一個月三十個準客戶的反饋信息量，設計部簽單數為三個;由于上門客戶具備主觀意識強，意向明確，相比市場客戶競爭少等優勢，設計部計劃將上門客戶的簽單率定為十分之二，也就是簽單數為兩個;公司熟人，熟人介紹，優勢更大，除去不可控因素，設計部計劃簽單率為十分之五。綜上所述，以此類推，設計部簽單數為六個，設計部第一個月簽單完成量為十五萬。在各部門工作協調穩定后，設計部力爭在三個月內將市場部反饋客戶的簽單率提升到十分之二。
(1) 工地由固定監理負責,將工作任務和責任落實到個人。
(2) 招聘三個施工隊，其中至少要有一到兩個外地的施工隊。并和施工隊簽訂長期的合作合同，利于公司管理。
(3)制定更完善的工地管理制度、獎罰制度。加大工地整體形象宣傳力度，統一施工隊伍著裝，注重隊伍素質的培養，完善施工流程，突出獨特的企業文化和施工理念。
(1)行政人員工作調整。除日?？记冢緝炔抠Y料、客戶檔案管理外，在做好量房紀錄，上門咨詢客戶登記基礎上，還要協助市場部、設計部做好客戶談單進度的跟蹤工作。
(2)在公司內，除設計部可以直接接待客戶外，其他部門均應只起到一個引導作用，不跟客戶談過多的裝修、設計方面的話題。例如有客戶打電話到公司咨詢裝修事宜，行政人員在接到電話后可以說：您好。很高興為您服務。我是公司的客服人員___，請您稍等片刻，我會安排公司設計部專業的設計師來為您解答疑問。如果客戶到店面咨詢，行政人員可以說：您好，請在會客區稍等片刻。公司會安排專業的設計師來接待您。之后的工作交給設計師來處理即可。
(3)公司店面內屬于工作區域，嚴禁一切與工作無關的活動。公司內部的每一個員工都有責任和義務維持公司的形象。在店面內除對客戶外，禁用“哥”，“姐”之類的稱呼，稱呼只有兩種：工作職稱或姓名。部門不同，分工不同，每位員工都應堅守自己的崗位，上班時間禁止串崗，擅自離開自己的工作區域。
(4) 有關公司的施工管理手冊，材料供應商資料，工長資料，聯系電話等，全部交由工程部保存管理。
(5)公司內部實行業務獎勵制度，只要是為公司提供客戶信息并且成功簽單者，無論施工人員或是公司員工，均可得到相應的獎勵。既增加企業凝聚力，又可以激勵公司每一位員工行動起來，全民皆兵。
(6) 在條件允許的情況下，針對公司店面形象、布局、工作區域，必要做出整改。
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計劃的標題，有四種成分：計劃單位的名稱；計劃時限；計劃內容摘要；計劃名稱。一般有以下三種寫法：
（1）四種成分完整的標題，如《××村二oo二年規劃要點》。其中“××村”是計劃單位；“二oo年”是計劃時限；“規劃”是計
劃內容摘要；“要點”是計劃名稱。
（2）省略計劃時限的標題，如《廣東省商業儲運公司實行經營責任制計劃》。
（3）公文式標題，如《山東省關于二oo二年農村工作的部署》。計劃單位名稱，要用規范的稱呼；計劃時限要具體寫明，一般時限不明顯的，可以省略；計劃內容要標明計劃所針對的問題；計劃名稱要根據計劃的實際，確切地使用名稱。如所訂計劃還需要討論定稿或經上級批準，就應該在標題的后面或下方用括號加注“草案”、“初稿”或“討論稿”字樣。如果是個人計劃，則不必在標題中寫上名字，而須在正文右下方的日期之上具名。
除寫清指導思想外，大體上應包含以下三方面的事項：
（1）目標。這是計劃的靈魂。計劃就是為了完成一定任務而制訂的。目標是計劃產生的導因，也是計劃奮斗方向。因此，計劃應根據需要與可能，規定出在一定時間內所完成的任務和應達到的要求。任務和要求應該具體明確，有的還要定出數量、質量和時間要求。
（2）措施。要明確何時實現目標和完成任務，就必須制定出相應的措施和辦法，這是實現計劃的保證。措施和方法主要指達到既定目標需要采取什么手段，動員哪些力量，創造什么條件，排除哪些困難等?？傊?，要根據客觀條件，統籌安排，將“怎么做”寫得明確具體，切實可行。
（3）步驟。這是指執行計劃的工作程序和時間安排。每項任務，在完成過程中都有階段性，而每個階段又有許多環節，它們之間常常是互相交錯的。因此，訂計劃必須胸有全局，妥善安排，哪些先干，哪些后干，應合理安排。而在實施當中，又有輕重緩急之分，哪是重點，哪是一般，也應該明確。在時間安排上，要有總的時限，又要有每個階段的時間要求，以及人力、物力的安排。這樣，使有關單位和人員知道在一定的時間內，一定的條件下，把工作做到什么程度，以便爭取主動，有條不紊地協調進行。執行希望，需在正文的最后寫出，為計劃的結尾部分。但是，這部分的內容，要看實際情況決定要不要。
在正文結束的后下方，制訂計劃的日期（如標題沒有寫作者名稱，這里應一并注明）。此外，如果計劃有表格或其他附件的，或需要抄
攏翠茶樓作為九朝會文化一個載體通過提供茶產品和茶藝表演服務于熱衷茶文化及具文化品位的高端消費群體。
攏翠茶樓產品組合包括：九朝會茶器產品、服務設備等品牌元素、茶文化、服務配餐、演藝、音樂；
茶類：主要選擇大紅袍、鐵觀音、安吉白茶、坦洋工夫、都勻毛尖、信陽毛尖、祁門紅茶、西湖龍井、云南普洱等優質且具歷史品牌的類別；
產品來源可以通過和廠家建立長期供貨機制，拿貨可以在馬連道也可以和當地廠家建立戰略合作。
服務設備：例如桌布、夾子、杯托等全部通過OEM的形式打上九朝會的品牌字樣
茶文化:攏翠茶樓的服務員不僅是服務喝茶的客人，每個服務員必須有自己擅長的茶類，還要具備茶藝表演和茶文化內涵。平常茶藝人員提供茶水和茶文化服務，后期可以接待外部茶藝表演活動，增加收入結構。
九朝會攏翠茶樓產品價格相對其他茶樓的要定位高價，特別是禮品茶價格，九朝會可以和固定供應商合作經營茶禮品。
茶館經營需要借助行業協會和媒體力量，通過定期舉辦茶文化沙龍活動等來提高茶館人氣和氛圍。
供應渠道:中國十大名茶茶產區和馬連道店面渠道、廠地駐北京辦事處相關資源及優質廠家成本優勢資源
九朝會攏翠茶樓相對于北京已經成名的老舍茶館、五福茶藝、怡青泉、問天閣、更香茶樓、吳裕泰茶館等處于后起之秀，其立于會所之中但具紅樓夢文化內涵的茶館特性，唯有充分挖掘文化品位優勢，做足文化底蘊，且在產品供應上能夠拿到低價質廉才有絕對優勢。
總結：紅樓茶文化、原料產品價格優勢、獨特品牌定位及會員管理機制。
現場管理的目的是為茶館創造一個適合于經營的良好環境：空間布局、燈光照明、背景音樂。
茶樓最大的浪費就是現場空置率的浪費，所以有效利用每個角落，通過產品布局和產品結構等形式來實現隨處皆營銷隨處皆茶文化的感覺。
員工的時間管理和員工職業成長和績效管理是茶館管理中核心問題。()通過會員管理機制和每個服務員都有自己客戶管理檔案的形式來刺激員工利用好時間。為每個茶藝人員設計茶葉品類專家概念，讓每個茶藝員工都學有專長，職業能夠得到提升和成長。業績和效益掛鉤的激勵機制能夠為他們創造效益。
服務管理是把茶道要求的人之美（包括儀表美、風度美、神韻美、語言美、心靈美）體現到迎賓、咨客、茶飲服務、茶藝服務、配套服務、結算服務、投訴處理和送客等環節。
建立客戶檔案，做好客戶聯絡和店外服務。
最重要客戶公司建檔；其次由部門經理和茶藝員工逐級管理。
融合時尚和傳統茶文化結合，吸引新生力量飲茶。
展示OEM的九朝會茶產品和茶具產品，主打禮品市場和會員定制消費，提高消費現金流。
茶旅結合，九朝會作為北京文化名片獨一無二，海外及中國其他地省人士必定青睞觀光。
一、淘寶市場環境分析：
我們開店巧遇淘寶雙十二年終大促既是機遇又是挑戰！
機遇是：淘寶開展雙十二活動必定會給淘寶帶來巨大的流量，在這個時候把店鋪推出去是一個絕佳的機會！我們可以借助這個流量增大店鋪的曝光率，為我們以后打造品牌的知名度做鋪墊（我們可以在店鋪首頁做上雙十二的店鋪促銷圖，以增大店鋪的吸引力）
挑戰是：淘寶年終大促銷將會是一個商品價格大決戰，各商家的促銷價格都將會達到今年歷史的最低點，如果我們在這個時間段和他們拼價格，會降低我們品牌的出場力度，那樣我們將會輸得很慘！（我們可以把產品價格標高，折扣力度加大，最好的折扣段是4-6折，活動過后我們價格恢復原價）
0-18元――3%
18-39元――41%
39-125元――34%
125-255元――20%
255元以上――1%
0-10元――36%
10-60元――46%
60-140元――16%
140元以上――2%
0-45元――55%
45-194――33%
194-860――10%
860元以上――2%
爆款價格區間：
注：眼鏡未來發展的目標市場是中高端市場，這個市場包括了防輻射眼鏡市場中的125-255元這個區間的20%和39-125元這個區間的10%，平光鏡市場中的10-60元這個區間的20%和60-140元這個區間的16%，眼鏡框市場中的45-194元這個區間的33%！
如果要準確的定位、分析、運營這些市場，需要有一定淘寶數據分析軟件【可以選擇數據魔方專業版（3600元/年）或情報通（價格估算在13000元左右），兩者的`區別是：情報通與數據魔方相比之下不足之處是，數據魔方數據準確率高達100%，但情報痛的數據準確率只達到了95%，數據魔方與情報通相比之下不足之處是，情報通可以看到競爭對手店鋪所有的銷售數據，但數據魔方只可以看到自己店鋪的銷售數據】
三、活動策劃、推廣：
淘寶現在已經不是原先單一的靠做廣告推廣的淘寶了，我們需要做組合式的營銷，里應外合式的推廣，在外部做廣告增大曝光率，在內部做活動提高轉化率，將兩者相互結合，使其相輔相成，用以創造最大的利潤！
直通車是一種最為直接的對店鋪、產品進行推廣的一種廣告方式、按點擊付費，我們可以選擇銷售量達、好評率高的產品進行推廣，有利于我們提高轉化率，這樣有目的、有計劃的進行推廣，效果會更好，目前產品網絡價格沒有定位完全，直通車關鍵字價格沒有細分，暫時無法估算直通車花費與直通車效果！
直通車部分關鍵詞：（1、眼鏡+男 潮、女、男、復古、近視、防輻射、潮、非主流、男人幫；
2、眼鏡框+近視、非主流、女、潮、無鏡片、男、近視男、復古、男款、女款
3、眼鏡架+女、專柜正品、純鈦、男、板材、超輕、非主流、近視、鈦、正品、男款、女款
4、眼鏡框架+潮、男、女 時尚、無鏡片、女、批發、男人幫、近視、男款、女款
5、黑框+眼鏡、眼鏡 男、眼鏡 女、復古、鏡架、眼鏡 架、眼睛近視、眼鏡框
8、防輻射眼鏡+包郵、女款、女 正品、男、正品、女、時尚、淘金幣、復古、大框）
淘寶客是一種在各個網站上推廣產品引進流量，成交后按提成比例付費的一種廣告形式，我們可以先選擇熱銷、高利潤的產品進行推廣，再提高它的傭金比例，這樣就可以提高產品對各網站站主的吸引力，有利于我們淘寶客的推廣！
淘金幣活動是先用我們店鋪里面熱銷、好評率高的產品進行申報，然后對申報成功的產品進行打折，讓買家用折扣價+淘金幣進行換購的一種廣告形式，淘金幣活動是淘寶上一種比較普遍的產品推廣方式，參加條件是店鋪好評率大于98%，動態評分大于4.6，參選產品銷量大于10件，好評大于5個。淘金幣活動我們可以在開店一個月以后選擇我們的優勢產品開始進行申報，力爭一次成功，為以后申請聚劃算做鋪墊！
聚劃算是能夠明顯增大店鋪產品銷量的一種團購廣告方式，參加條件是店鋪參與消保服務，三項店鋪評分大于4.6，店鋪動態評分大于50個，產品銷售記錄大于10個。店鋪運營三個月之后，我們拿銷量好的，優勢大的產品參加聚劃算，目前新店暫時無法參加的！
淘寶首頁的輪播焦點圖，價格分別為140000元、135000元、130000元一天，對店鋪目前形式來說，廣告價格太高，廣告成功率太小，綜合評估之后建議暫時放棄，等品牌知名度擴大以后再仔細探討！
是一種按展現量付費的廣告形式，店鋪目前是發展前期暫時可以先暫時放棄，等試運營三個月以后再做，穩扎穩打，力爭讓我們產品成為全網眼鏡的知名品牌！
同行業的領尖商家一起做的一個商業活動，這也是我們的年發展目標！
淘寶天下發行的雜志上面的圖片下方的一串代碼，在淘寶首頁將這一串代碼輸入在搜索欄里可以將產品搜出，雜志產生的效果很小，可以放棄！
這一類推廣的方式是我們用文字和圖片將我們的產品展現出來，再用鏈接的形式將客戶鏈接到我們的店鋪里面，用以增大店鋪、產品的曝光率，樹立品牌形象，我們有瑞麗的簽約模特代言，這個不是其他眼鏡品牌可以比擬的，我相信我們店鋪的淘畫報、微博肯定會做的更好！
在限定的時間段里對一些特定的產品進行打折銷售，可以提高店鋪轉化率！
將匹配度比較高的兩件或幾件產品進行搭配減價出售，這樣可以提高店鋪總銷量！
對一次性購物金額達到一定額度的買家送一張我們店鋪的優惠券，在買家第二次購買本店產品時可以有一定的價格優惠，這樣可以增大我們的老客戶群，提客戶回頭率！
普通會員：一年內累計購物滿200元，即可成為商場的普通會員。成為會員以后，下次購物享受9.8折優惠；
高級會員：一年內累計購物滿300元，即可成為高級會員，從此購物享受9折優惠；
VIP會員：一年內累計購物滿500元，即可成為VIP會員，從此購物享受8.5折優惠；
至尊VIP會員：一年內累計購物滿1000元，即可成為至尊VIP會員，享受購物8折優惠；
注：實行會員制度可以為我們積攢老客戶資源，為我們以后做活動提高人氣，擴大聲勢，會員具體的方針需要各部門具體探討制定！
這樣可以提高買家的興趣、增加買家的購物欲望，以達到提高轉化率的目的！
一個人的力量總是渺小的，我們可以招募合作伙伴，讓他們加盟我們品牌，賣我們的產品，這樣可以擴大我們的分銷渠道，增大我們的產品銷量，提高我們的品牌知名度，招募的對象是淘寶中小型賣家（有能力開網店，沒貨源的人群）！
所謂窮則變，變則通，通則達，我們可以在淘寶網內尋找合作商（汽車配件店鋪、圖書店鋪、精品店鋪等與我們產品有關連的店鋪），我們與他們達成合作協議，使我們可以在對方店鋪里面展現自己的一個產品，共同增大流量，達到互利共贏的效果！這是我們前期的一種運營方式，等我們品牌知名度提高之后，就不需要這種運營方式了！
? 經營計劃書
1、嚴格遵守《中華人民共和國食品衛生法》及后工的規定，所有的廚房人員一律憑有效的"健康證"上崗，每半年統一體檢身體。
2、每周菜譜專業調配，使營養結構更合理。
3、了解學員意見，根據學員反饋的信息不斷加以改進。
4、我方在提供飯菜時，如有雜物、學員有權要求退換，我方必須無條件執行，并向各人解釋、道歉。
5、若我方提供不潔食物造成院方人員食物中毒的，或造成其他不良后果的,責任經有關部門認定,由責任方負責。
6、承包期間我方應服從學院管理及檢查，如遇處罰應接受并賠償。
通過以上的計劃，我公司很自信并有能力能經營管理好院校食堂，如若貴公司能給我公司這次合作機會，我公司將以最大的努力和最大的誠意來為貴公司服務。
? 經營計劃書
奶茶連鎖店經營計劃書怎么寫，眾所周知，想自己創業開一家奶茶店，在開奶茶店之前就需求寫一份奶茶店創業方案書，這份方案書會為你將來在開奶茶店的時分做好鋪墊。但是就是這樣一份小小的方案書，便難倒了很多想開奶茶店的用戶，很多用戶面對這奶茶店創業方案書也不知道該怎樣寫，那麼怎樣寫奶茶店創業方案書?想要寫奶茶店創業方案書，一定需求知道這份奶茶店創業方案書有哪幾部分組成。
普通來說，奶茶店創業方案書的組成部分是：基本情況、企業概略、創業方案集團情況、市場調查、和奶茶店營銷方案等一系列相關內容。而這六部分詳細該怎樣寫，我們就來中止了解。
奶茶店創業方案書的基本情況普通包括：企業稱號、創業者姓名、日期、通訊地址、E-mail、電話和傳真等外容。
奶茶店創業方案書中企業概略的基本內容主要包括企業所運營的范圍引見以及企業類型引見。
示例：
1、主營范圍：奶茶店普通寫的是，主營各種口味奶茶，營各式甜品和消暑糖水。可外送上門等外容。
2、企業類型;□ 消費制造 □ 零售 □ 批發 √效力 □ 農業 □ 新型產業 □ 傳統產業 □ 其他
創業方案集團情況主要寫的是兩大部分，一部分為集團以往的相關閱歷和教育背景以及所學習的相關知識。
創業方案集團書中的市場調查主要包括的內容是目的消費者描畫，市場的容量或本企業估量市場占有率，市場容量的變化情況，競爭對手的主要優劣勢，企業相對于其他奶茶店的優勢以及劣勢。
可以描畫下你所銷售的奶茶主要是針對哪一類人群，是先生，老年人還是中青年
先分析下奶茶所市場的主要容量，然后再預估下所開奶茶店在市場上的占有率
分析下競爭對手之間的優勢和劣勢，企業該如何在優勢和劣勢之間如何揚長避短
結合自己奶茶店的情況，分析與競爭對手之間有哪些優勢，和劣勢，假設是劣勢該如何補償
奶茶店營銷方案主要就是預估一下開奶茶店時將要銷售的奶奶茶品，價錢，地點，銷售方式，設備以及相關資金。這些內容普通以表格的方式呈現出來。
……
奶茶連鎖店創業方案書的基本內容就是上述這些，上述這些也是在寫奶茶店創業方案書時不可缺少的五大部分。假設各位用戶還沒有思索該如何開奶茶店，那麼蜜逗奶茶加盟歡迎你的參與。由于，近幾年，想要開一家奶茶店的最好方式就是加盟奶茶店連鎖店，蜜逗奶茶加盟店可以為大家提供一站式的奶茶加盟效力，其中包括奶茶店創業方案書的撰寫。
? 經營計劃書
為推動我校全民健康生活方式行動示范食堂/餐廳創建工作的有序開展，根據《宿遷市全民健康生活方式行動示范創建工作實施方案（試行）》的通知和《關于創建全民健康生活方式行動示范單位工作的通知》（沭創衛辦〔20__〕18號），特制定本實施方案。
一、創建目的
開展全民健康生活方式行動示范食堂創建活動，進一步調動食堂員工和全體師生的積極性，營造健康生活方式支持性環境和開展健康生活方式行動的氛圍，普及健康相關知識，提供健康行為指導，培養師生員工的健康意識和健康行為能力，預防和控制以心腦血管疾病、糖尿病等為代表的生活方式疾病的發生、發展，努力提高全民健康水平。
二、創建目標
1.通過示范食堂/餐廳的`創建活動，帶動全民健康生活方式行動全面開展。
2.全體動員，全體參加，廣泛宣傳隊，讓100%的師生員工了解此項活動的內容和意義；
3.普及健康知識，讓食堂員工及就餐對象了解亞健康的危害；
4.改變就餐者的飲食習慣，全面提高師生員工的身心健康；
5.改變傳統的烹調方式方法，合理膳食營養；
6.讓就餐者增強高血壓，肥胖病的防治知識。
三、組織管理
1.成立示范創建工作領導小組，校長劉軍任組長，工會主席湯井葉，生活部主任許連梅任副組長，副校長楊方春、趙家磊，食堂總領班尚建軍，以及各年級主任為組員。把創建示范食堂工作納入單位管理考核的考核內容。
2.管理人員和工作人員每半年累計接受2小時以上的合理膳食知識培訓。并讓廚師掌握制作低鹽少油菜肴技能 。
四、工作措施
1.利用張貼畫、板報、電子屏幕等形式，宣傳膳食營養健康知識，營造食堂營養健康氛圍；
2.通過擺放體重計、BMI尺、食物模型、膳食平衡寶塔等方式，指導職工合理膳食、吃動平衡。
3.以食堂為主體，適時開展職工營養健康廚藝比賽、膳食知識問答等活動，提高職工健康生活方式行為能力。
4.加強供餐服務
（1）菜肴、主食品種豐富，少量多樣；保證粗加工糧食類、薯類的供應；提供并鼓勵奶類、豆類、新鮮果蔬消費；提供主要菜品的營養特點，指導職工選擇。
（2）控制膳食中油鹽用量，記錄油、鹽的購買量和使用量，控制每份菜肴的油、鹽用量，并逐步減少，以達到食用油推薦量（25-30克/人天）、食鹽推薦量（6克/人天）的標準。
? 經營計劃書
一、公司簡介：
上海怡源（好幫手）餐飲管理有限公司是一家經工商注冊的，專業承包及管理企事業單位、工廠、學校、醫院職工食堂的企業。為適應企事單位后勤社會化管理市場的需要，我司在致力于傳統食堂承包的基礎上嫁接現代管理手段，先后在華東、華南地區初步形成了以上海、廣州為中心的管理輻射網絡，分別在蘇州、昆山、杭州、寧波、深圳、惠州等設有分支機構，并與全國100多家公司企業簽定了供餐合同，現在上海仍以二十多家單位合作，實現了統一管理、連鎖經營。
公司下設總經辦、人力資源部、開發部、財務部、廚房部、培訓中心、配送中心7個機構，其中大專以上學歷12人、中等專業學歷23人，從事餐飲食品行業十五年以上8人、八年以上15人，五年以上35人，平均年齡33歲，具有學歷較高、經驗豐富、年齡結構合理化的特點。實行標準的工作流程，合理的組織結構，特別配備一支精干的采購隊伍及經過專業培訓的廚房人員，管理人員，能提供高效體質的專業服務。
二、我公司的優越性：
1、我公司可以按照貴公司所提出的要求與條件來合作。
2、我公司幾年來，先后與100多家企業簽定合作合同，并且得到客戶的肯定與贊揚。
3、獲利方式：
（1）蔬菜直接采購于無公害蔬菜生產基地；肉類采購于正規屠宰場；調料采購于正規的廠商，以購多價廉獲取利潤。
（2）有嚴密的管理體制及經專業培訓的廚房人員，管理人員，可減少浪費，降低成本，提高效益。
4、實力雄厚：我公司可預先墊資員工伙食費。
5、適應范圍廣：有南北風味廚師，以滿足不同口味的需求。
6、意見消化及時：建立比較完善的反饋機制，每月做一次員工調查，能快速準確的掌握員工的意見，及時發現問題扼殺在萌芽狀態中。
三、合作方式：
1、貴公司提供廚房、餐廳、廚具設備、及水、電、燃料費用。（或可根據貴方的實際情況另定）
2、貴公司有條件盡量提供員工住宿房間。
3、承包期間必須添置或需要更換的廚房設備，由我公司提出申請，經貴公司同意后并負責添置，經營期間如人為損壞，由我公司照價賠償，自然損耗除外。
4、我公司委派的工作人員的工資、福利及其它費用由我公司負責。
四、結算方式：
1、以餐票實際數額結算。
2、以刷卡實際發生額結算。
3、以實際上班人數報餐結算。
以上方式均為半個月或一個月結算一次。
五、操作管理流程：
（一）、把食堂員工崗位責任制，各負其責、相互配合，共同監督。
（二）、原材料采購
1、周期菜單計劃：根據廚師科學搭配，提前一周交付廠方核定。
2、做到新鮮質優達到國家食品衛生標準，首先所有食品原材料都采購于正規廠家、進行原料選擇，油類來自大賣場的正規品牌、肉類跟正規宰場洽購、并每天提供檢疫證明，蔬菜采
購蔬菜基地，并每天提供檢疫證明。大米、調料品來自符合有關標準的單位。食品實行"四不"制度；
A采購員不買腐爛變質、過期或三無原料；
B保管驗收員不收腐爛、過期或三無原料；
C加工人員不用、過期或三無原料；
D服務人員不賣、過期或三無食品。
（三）、食品驗收
每天由主管人員專門驗收，確保不短斤少兩，蔬菜感觀好、新鮮；葷菜不變質；調料符合規格要求，在保質期內。
（四）、食品置放加工與清洗
1、食品置放
蔬菜、葷菜全部上架，不直接落地。葷菜放進冰箱，未加工食品和已加工食品分開擺放，并定點、整齊。按照衛生標準，有明顯標識登記，生產日期。食品存放實行"三隔離"
A 生熟隔離
B 食品與雜物、藥物隔離
C 成品與半成品隔離
（1）肉等易腐食品的保存必須低溫冷藏，食品化冰之后嚴禁二次冷凍。
（2）大米、南北貨貨等易霉食品的儲存注意干燥防潮。
（3）油鹽醬醋等調味品，加蓋加罩。
（4）食品儲存按入庫次序、生產日期和類別，按"先進先出"原則擺列整齊。
2、食品加工
按類進行加工、切配，蔬菜先挑出黃、爛葉子，葷菜按要求加工。
3、食品清洗
葷、素菜清洗池分開；蔬菜做到先浸泡30分鐘，再清洗然后過凈，葷菜在固定的池里清洗，按類擺整齊、挑清、洗凈全部上架。
（五）、食品烹飪
食品烹調過程嚴格防止污染，半成品二次烹調時注意煮透。嚴格遵守食品配備、燒煮及保存時間和溫度標準。
A烹飪需注意煮透煮熟；
B盡可能縮短烹飪后的菜肴周轉時間，烹飪后的菜肴必須加蓋以防污染。
C如有確實需要儲存冰箱的食物，必須待徹底冷卻后才能放入冰箱。
D上漿腌味的食物如果要隔天使用，不可以加入料酒、蛋，防食物變質。
E同類食品烹飪多樣化。
（六）、開餐服務
1、二次更衣，洗手消毒，穿戴好整潔的衣、帽、手套和口罩。
2、放置好熟食，并加蓋。
3、開餐中保持良好的服務態度，主動詢問員工選擇菜樣，熱情微笑服務。
4、開餐中派專人負責餐廳及餐桌的衛生工作。
5、開餐時間內，保證有服務員在熟食間為員工服務。
（七）、食品留樣
專人負責食品留樣（在取鍋時提?。⒆龊糜涗?，樣品分量不少200克，留樣時間在48小時。
（八）、餐具餐廳清潔與環境衛生
1、先把餐具、炊具分類、實行"四過關"：
一刷、二洗、三消毒、四保潔，定點整齊擺放。
2、餐廳環境衛生清潔，保證桌面、地面干凈并做好桌面消毒，每餐清掃，每周2次大清掃。
3、廚房衛生
（1）每天定時清洗爐灶、工作臺、盛器、落水池。
（2）設施干凈、光亮、無雜物、無滑膩。
（3）桌面、門窗、貨架清潔無塵，地面干凈無積水，無"四害"
（4）熟食盛器消毒后，方能使用。
（5）各種器具和抹布必須生、熟專用，并有明顯標志。
（6）各種器具和抹布用后及時洗凈，定位安放保潔。
（7）廢棄物及時入專門盛器內并加蓋，泔腳及時清理。
4、保證食堂周邊地方清潔，工具定點擺放，不亂堆雜物。
（九）、冰箱、冰柜
冰箱應保持里外干凈，食品整齊擺放，生熟和熟食分開，熟食用保鮮膜包好。
（十）、安全教育與管理
1、上崗人員必須持有效食品從業人員健康證，上崗前必須嚴格執行衛生消毒程序。經常對員工食品衛生、安全教育，注意正確操作工具（切肉機、爐灶、液化氣閥門、蒸飯箱、水、電使用），正確使用消防器材。
2、采取制度化管理。
（十一）、離崗善后工作
要求當日值班人員檢查關好水、電、液化氣、門、窗，并做好記錄。
六、服務承諾
1、嚴格遵守《中華人民共和國食品衛生法》的規定，臺友所有的廚房人員一律憑有效的"健康證"上崗，每年統一體檢身體。
2、開展靈活多樣的服務方式：如加班、夜宵、節日聚餐、干部用餐等，針對貴公司員工伙食的實際需求，"怡源"可制定不同的伙食方案，讓您的員工用得安心、吃得放心。
3、遇到突發事件（如斷水、斷電），我們有實力、也有能力保證員工就餐。
4、每周菜譜由營養師專業調配，使營養結構更合理。
5、了解員工意見，根據員工反饋的信息不斷加以改進。
七、就餐方式：
1、采用套餐形式就餐，每餐2.5元，標準為一葷菜兩素菜，米飯和素菜任食，附一周菜單)
2、開設面食以及小炒窗口來適應口味不同的員工。
八、
1、我方在提供飯菜時，如有雜物、員工有權要求退換，我方必須無條件執行，并向各人解釋、道歉。
2、若我方提供不潔食物造成貴方人員食物中毒的，或造成其他不良后果的,責任經有關部門認定,由責任方負責。
3、我方員工必須遵守貴方廠規廠紀，若有違反受貴方處理。
4、承包期間我方應服從管理及檢查，如遇處罰應接受并賠償。
通過以上的計劃，我公司很自信并有能力能經營管理好貴公司的員工食堂，肯請貴公司給我公司這次合作，我公司將以最大的努力和最大的誠意來為貴公司員工服務。
? 經營計劃書
________水泥廠為xx水泥制造廠家之一，建廠生產已屆19年，歷年平均水泥產量為336400噸，最低為318000噸，工廠職工總數442名，該廠的組織系
1、準備階段：xxxx年10月中旬，以這一年的生產實際與預測為基礎，而對下一年做出展望，由各部門主任向廠長提出報告。
2、主案階段：xxxx年10月下旬，由各部門主任召集科長、副科長、科專員及領班人員協助做成部門“年度工作計劃”，并由助理做總體整理。
3、審議及調整階段：xxxx年11月下旬由廠長召開會議，由科長級以上人員參加。
4、決定及發表階段：經過一個月充分研究后，于xxxx年12月1日召集全廠干部會議公布計劃，參加人員為各部門科長、副科長、科專員及領班人員，并由領班將計劃內容告知職工。
1、xxxx年度展望：
（1）市場銷售經營方面：xx業界對水泥需求甚旺，銷售方面無絲毫阻力。但是公共建設屬于買方市場，部門議價能力高，邊際利潤可能會有影響，但總收益可能增加。
（2）公司財務狀況方面：資金充沛，財務健全，應能充分發揮靈活運轉功能。
（3）xx生產設備方面：由于建廠多年，機械設備逐漸陳舊，在xxxx年度機械操作故障及磨損率可能較以前略高。
（4）人力資源投入方面：由于xxxx年度本廠推行多項工作的管理革新，強化組織功能收效頗大，職32212作士氣旺盛，且人力素質亦極能配合生產需求，惟部分現場主管雖具備實地作業的能力，管理水平仍需以在職訓練方面加強。另外，勞動安全亦是重點之一，空氣中尚懸浮充足微塵粒子，長期下來可能會傷害現場職工健康，而部分兼職職工休假問題亦一并討論。
（5）生產所需原料、半成品等供應。因西部礦源已竭，東部采礦區的積極開發應加緊進行。
（6）其他影響生產活動的外在因素，如環保問題，夏季的限電問題等皆會導致生產成本趨升。
2、xxxx年度工作方針及目標：
（1）積極推行目標管理，發揮總體生產效率，以生產水泥50萬噸為目標；
（2）降低生產成本3%，提高產品質量，加強市場競爭能力；
（3）秉持“誠信負責”之廠訓，發揮“創造生產”、“生產創造”及“以廠為家”的公司文化。
3、采運部門工作計劃：
（1）開采礦石并運送至廠區總計50萬噸；
（2）炸藥用量較前5年平均需減少8%以上，以減低成本負擔；
（3）嘗試新式階段開采法開采礦石，節省人工費用；
（4）控制運石礦車運轉時數，節省燃料油量。
4、制造部門工作計劃：
（1）石灰石軋碎量，調和土干燥量，主料、熟料、水泥的生產量及水泥包裝發貨量如表11—2所列示。熟料的詳細月生產量如表11—3所示。
（2）充分運用人力及發揮組織機能，雨季減少契約工刃名，職工加班妥善控制，以減少加班費10%。
（3）生產用燃煤、電力和燃料油節省3%。
（4）控制旋窯燃料及減少停窯次數。
（5）改善配料使易于燒成。
5、質量管理化驗部門工作計劃：
（1）開質量管理訓練班2班，計40名；
（2）檢驗儀器采購，計分析儀10臺；
（3）成立QCC三班；
6、總務部門工作計劃：
（1）由會計部門擬訂“成本中心”制度，用以評核各部門工作效率，強化“減低成本”目標。并由其成果引導“利益中心”施行。
（2）加強物料管理，減少庫存物料以免積壓資金。
（3）改進采購，以合理價格購進適合質量要求物料。
7、工務部門工作計劃：
（1）確立機械預防保養制度。
（2）制訂各月份機械整修計劃。
（3）研究舊有配件的修理井盡可能利用可用廢料，以節省費用。
（4）盡可能縮短修理機械臨時故障的時間。
8、人事制度革新計劃：
（1）于年初，即行成立人事部門，推行人事制度合理化并綜合管理職工福利措施事項，以及處理職工申訴問題，此外與工會聯系亦為工作要目；
（2）以點數法施行職工“工作評價”制度，確立合理薪金制度，此項辦法預計7月1日實施；
（3）建立合理的職工獎懲制度，每月選拔優秀職工3名公開表揚其工作優異事跡，作為其他職工楷模；
（4）已屆退休人員分批辦理退休手續，其職位招考青年新季擔任（合于退休60歲規定者共32名）。
9、職工訓練工作計劃：
（1）運用在職訓練基金，設立職訓教室舉辦下列訓練：
②專業知識；
③預防保養；
④標準操作法。
（3）對各單位主管利用各種聚會施以教育。
（4）遘選科長接班人參加各種職訓班次，學習新科技技能，使其返廠后學以致用及擔任廠內訓練班講師。
________水泥廠為加強計劃可行性，將于執行前再加以檢查及修正，每月25日廠務會議將檢查當月計劃并修正次月預算，此外規定各部門召集領班級人員于周六開檢查會，擬訂下周工作方向，訂出原料預定需求，由此而推進細分化日程計劃。各種生產報表填寫務求詳細，以作為管理者決策參考。
（1）均分“生產獎金”：以每日生產水泥1200噸為準，超過1噸獎金1000元，獎金累積總額于次月初平均分給線上職工。
（2）每日生產數量，累積生產獎金，與預定生產量的差距等資料公布于大門進口處布告欄，明示職工。
（3）于大門進口處樹立“發揮團隊精神”之立碑，以及“向1加萬水泥挑戰”之標語數聯，以激勵職工士氣。
（4）配合7月“工作評價”制度的施行及公教人員物價調薪方案，調整職工待遇10%，視工作實績再予加碼或減碼之用。
（5）為調劑職工身心，分批舉辦旅游活動。
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